Grilované baklažány s jogurtovou omáčkou

Grilované baklažány s jogurtovou omáčkou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Baklažán	2 ks
Pre omáčku:
Jogurt	4 lyžice. l.
Citrónová šťava	Málo
Cesnak	1 klinček
Cestovinový tvaroh	1 polievková lyžica. l.
Petržlen (kôpor, koriander, tymián)	Podľa vášho vkusu
Soľ korenie	Ochutnajte

Metóda varenia

• Milujem baklažány alebo modré, ako hovorí moja mama! Chutné, diétne, zdravé a aké je krásne. A farba? Jednoducho fantastické!
• Baklažán na grile robím dvoma spôsobmi. Prvý je v rúre, druhý na otvorenom ohni. Baklažán samozrejme odporúčam opiecť na otvorenom ohni. Toto je môj obľúbený spôsob.
• Pripravíme si omáčku. Jednoduché, ale vynikajúce!
• Nakrájajte zeleň, rozdrvte cesnak. Všetko v omáčke, rozmixované! Rýchle a chutné! Pre štíhlejších samých seba! Omáčka stranou.
• Teraz sú baklažány v rúre:
• Baklažány umyte, utrite dosucha, urobte pozdĺžne rezy a potierajte olivovým olejom. Pečieme v rúre na 180-200 stupňoch. 20 - 30 minút.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~118.jpg]
• Mierne vychladnuté baklažány ošúpeme, nakrájame, ako chceme a zmiešame s omáčkou.
• 
• Pre tých, ktorí sa odvážili horieť:
• Baklažány nakrájame na pozdĺžne pásiky. Nakrájajte na tenko, potom ľahko odlúpnite pokožku.
• Smažte baklažány na vysokom plameni, až kým nebudú čierne kožené. Hlavná vec je oheň, nie dym. Opakujem, baklažány opekáme, kým nie sú čierne.
• 
• Dotýkame sa, mali by byť veľmi jemné. Nechajte ju vychladnúť a odstráňte čiernu šupku. A pod ním, pod ním ... Voňavé, dymové baklažány. Bože, ako vonia.
• Nakrájajte ho, zalejte omáčkou!
• Všetci!
• Dobrú chuť všetkým!

Miska je určená pre

2 porcie

Podobné recepty

Vyprážané baklažány s paradajkami (Lerele)

Baklažán v olejovej marináde (na zimu) (Michaska)

Baklažán s mozzarellou (MariV)

[Irina]

Irina, ďakujem za recept na omáčku! Určite sa o to pokúsim v najbližších dňoch, keďže teraz je najviac zeleninové obdobie. Myslím si, že túto omáčku je možné použiť nielen s baklažánom, ale aj s cuketou. Vo všeobecnosti ho beriem do prevádzky.

[Galina]

Galina, prosím! Je možné na cuketu a papriku!

Ďakujem za recept, práve som mala baklažány .... už sa nepiekli v pomalom sporáku, boli tam tri kúsky a ty máš dva na dve porcie, ja som dostala dva na jednu porciu
Tieto baklažány sú veľmi chutné, rýchle a nenáročné. Skutočne som nevyčistil druhý výklenok? Vletel som s bruškom do brucha

[Oksana]

Oksanavyzerá skvele! Ak je pokožka tenká, nemusíte ju úplne vyčistiť. Baklažány sú veľmi príjemné na chuť a vynikajúce pre žalúdok, a o to viac bez obvyklej majonézy! Dobrú chuť!