Kastról so zemiakmi obalený v slanine

[Kastról so zemiakmi obalený v slanine]

Recept z televíznej šou „Tim Malzer Cooking“.

Kastról so zemiakmi obalený v slanine

500 gr mletého mäsa (bravčové, hovädzie mäso 50:50)
1 veľmi veľká cibuľa
2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja
3 tabuľka. lyžice krupice namočené do 4 lyžíc. lyžice mlieka
1 vajce
2 tabuľka. suchú petržlenovú vňať alebo malý zväzok čerstvého
Soľ, korenie, kari, suchá paprika
200 gr nakrájanej slaniny
3 stredne veľké zemiaky

Pripravte si mleté ​​mäso.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a dusíme na rastlinnom oleji do mäkka a priehľadne. Mleté mäso zmiešame s hotovou cibuľou, krupicou, vajcom, korením.
Teflónový (silikónový) alebo keramický pekáč vystelieme prúžkami slaniny tak, aby okraje prevísali.

Zemiaky nakrájajte na tenké plátky, vložte ich na slaninu, dochuťte soľou a korením.

Polovicu mletého mäsa dáme na zemiaky. Na vrch položte zelenú cibuľu.

Zvyšné mleté ​​mäso dáme na cibuľu a podlejeme slaninou.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte pekáč do rúry. Keď uvoľnená šťava zovrie, stiahneme oheň na 140 stupňov a pečieme 1 hodinu. Ak slanina začne príliš rýchlo hnednúť, plech zakryte alobalom. Hotový kastról, po odkvapkaní šťavy, položil na misku a formu obrátil.


Bolo pre mňa neobvyklé variť mleté ​​mäso bez čerstvej cibule a bez cesnaku, ale veľmi nás to potešilo! Chuť je zaujímavá, zvláštna. Páčila sa mi zelená cibuľa v kastróle. ZO Snacková kapusta od tety Basichky úžasne vynikajúce!

[Stårn]

Stårn, varené „Kastról so zemiakmi v slanine“, myslel som si, že upadneme do hladného mdloby, bola tam taká príchuť! Pravdepodobne v niektorých receptoch musíte urobiť osobitnú poznámku "Pozor! Počas varenia sa môžete udusiť slinami!"
Do kastróla som nepridával zemiaky, varené osobitne, ale pridal som 200 g konzervovaného zeleného hrášku, ktorý zostal po vyrobení dyhy.



Poďakovať!!!