Kuracie a cibuľové koláče

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
1. = 250 ml
2 lyžice múky
1 polievková lyžica kefíru (tekutá)
2/3 lyžičky sódy bikarbóny
Náplň:
~ 1 kg kuracieho / morčacieho mäsa
3 kusy cibule (stredná)
100 gr syra
3-4 ks porcie taveného syra
soľ
2 ČL kryštálového cukru
maslo na vyprážanie
štipka kmínu

Metóda varenia

*
Zmiešajte kefír a sódu, nechajte asi 2 minúty postáť, preosejte múku a vypracujte cesto. Cesto by malo byť plastové a nemalo by sa lepiť.
Mäso varte v minimálnom množstve vody. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a za aktívneho miešania na prudkom ohni osmažíme na panvici na masle. Keď vznikne priesvitná soľ, pridáme cukor a ešte trochu opečieme.
Cesto rozvaľkáme, vložíme do formy, urobíme malé boky.
Rozložte náplň:
Mäso nakrájané na ľubovoľné malé kúsky,
vyprážaná cibuľa
tavený syr nakrájaný na kocky,
tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle,
posypeme štipkou kmínu.
Pečenie 15 - 20 minút pri 170 C s prúdením.
Ako na to rýchlo .
Vložte mäso do dvojitého kotla - 20 minút, počas tejto doby vypracujte cesto v kuchynskom robote, vyvaľkajte ho a vložte do formy. Zapnite rúru na ohrev, osmažte cibuľu, nastrúhajte a nakrájajte syry.