Cesnaková bravčová panenka

Cesnaková bravčová panenka

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
1 kus bravčovej panenky
0,5 šálky otrúb alebo hrotov alebo strúhanky
2 strúčiky cesnaku
štipka mletého čierneho korenia
1 ČL soli
maslo na vyprážanie

Metóda varenia

• Cesnak pretlačte cez lis a zmiešajte s cestom, soľou a korením. Panenku nakrájame na porciované kúsky ~ 1,5 - 2 cm silné, každý kúsok prstami trochu zatlačíme, narovnáme - nebijeme.
• Opečené kúsky mäsa ponoríme a na panvici orestujeme na masle. Najskôr pri vysokej teplote z oboch strán, potom pri strednej teplote z oboch strán. 2 minúty na každú stranu. Vyberte panvicu zo sporáka, zakryte ju pokrievkou a nechajte stáť 10 minút.
• Mäso sa ukáže ako šťavnaté a jemné a cesnak vydáva iba svoju arómu.

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

20 minút