Bravčové rožky so sušenými slivkami

Bravčové rožky so sušenými slivkami

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
bravčová panenka	asi 800 g
sušené slivky (mám so semiačkami)	16 ks
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
maslo	25 g
Cibuľa	1 ks.
biele víno (mám polosuché)	150 ml
kurací alebo mäsový vývar	250 ml
kyslá smotana 20%	250 g
tymián	pár vetvičiek
bobkový list	1 ks.
soľ a korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Bravčové mäso orestujeme na zmesi olivy a masla do mäkka.
• Mäso preložíme na tanier.
• 
• 
• T Na tej istej panvici podusíme cibuľu do mäkka. Prilejeme víno, pridáme sušené slivky, privedieme do varu a povaríme 2 minúty. Pridajte vývar, tymian, bobkový list a povarte ich asi 10 minút, kým nie je zmes polovičná. Pridáme kyslú smotanu, privedieme k varu.
• Vráťte mäso na panvicu a dobre zohrejte.

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

tanier

Poznámka

V pôvodnom recepte nie je soľ, dovolím si predpokladať, že je to kvôli vývaru, ktorý je väčšinou už slaný. Do omáčky som pridala trochu soli a korenia.

Podávame horúce s omáčkou. K prílohe je vhodná varená alebo pečená zelenina.

Zdroj receptu: kniha „France. Culinary Voyage“.

[Svetlana]

Svetlana, skvelý recept! Veľmi sa mi páči kombinácia mäsa so sušenými slivkami. A omáčka je taká zaujímavá. Poďakovať!