Pikantná brusnicová omáčka

Kategória: Omáčky
Pikantná brusnicová omáčka

Zloženie

300 gr čerstvých brusníc
120 - 150 gramov cukru
0,5 ČL soli
1 čajová lyžička mletého kardamónu
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1/3 lyžičky mletého klinčeka

Metóda varenia

  • Ak sú brusnice mrazené, pred dovarením ich zaliať malým množstvom vriacej vody a potom uvariť čerstvé.
  • Brusnice zasypeme cukrom, posolíme, premiešame a bobule trochu premiešame lyžičkou. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme, kým bobule nie sú mäkké asi 15 minút. Pridajte korenie, ešte pár minút povarte. Odstavíme zo sporáka, trochu premiešame a rozdrobíme ponorným mixérom alebo dobre premiesime zemiakovým pretlakom (rozdrobením). Schladiť. Podávame s mäsom alebo palacinkami.


Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba