Jablkovo-paradajková omáčka

Jablkovo-paradajková omáčka

Kategória: Omáčky

Zloženie
jablká	2 kg
paradajky	1 kg
repková cibuľa	500 g
Sladká paprika	300 - 400 g
soľ, cukor, mleté ​​korenie
trpké korenie	2 ks
horčica pripravená	50-70g.
čerstvá mäta	100 - 150 g.
čerstvé bylinky a cesnak	150-200g.
jablčný ocot alebo jablčný mušt	50 g.

Metóda varenia

• Táto omáčka má takmer univerzálne použitie, je rýchla a ľahká na prípravu. Jablká (bez jadra), paprika, cibuľa a paradajky, náhodne olúpeme, umyjeme a nasekáme, vložíme do hrnca, pridáme soľ a cukor (minimálne 2 lyžice!), Mleté korenie, feferónka (ja mám 1 korenie, ale je to 1 milión koreničiek), horčica. Privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 20 - 30 minút. Varil som v tlakovom hrnci Steba DD1 v programe Zelenina 0,7 (vysoký tlak) 15 minút. Pridajte mätu, ďalšie bylinky (mám kôpor, petržlen, koriander, fenikel, aníz), nasekaný cesnak a jablčný ocot (ja mám jablčný). Všetko vyšľahajte tyčovým mixérom. Preložíme do pripravených zaváracích pohárov.

Miska je určená pre

9-10 plechoviek s objemom 0,5 litra.

Poznámka

Chuť je sladkokyslá, osviežujúca a jemná. Na ryby, mäso, zeleninu, cestoviny.

Podobné recepty

Banánová banánová omáčka (zlatko)

Omáčka „Nestrácajte dobré!“ (Správca)

Omáčka „Tkemali“ (Elenka)

Aké je východisko z tohto množstva ingrediencií? Iba v chladničke alebo je to možné na zimu so sterilizáciou?

Aké je východisko z tohto množstva ingrediencií? Iba v chladničke alebo je to možné na zimu so sterilizáciou?

Výkon je asi 4 litre. Uzavriem do pollitrových nádob, po záložke nesterilizujem. Dózy sterilizujem pred vložením do mikrovlnnej rúry na plný výkon, do každej dózy nalejem 1 cm vody a zakryjem viečkom (na každý 0,5 litra 1 minúta).

Recept sa mi veľmi páčil, vzal som ho do záložiek, skúsim ho urobiť túto jeseň, sú tam jablká, ale s paradajkami, treba kúpiť, moje vlastné skončili. Myslím si, že výsledok poteší

[Irina]

že výsledok poteší

Irina, chuť je veľmi svieža, ale pikantná kvôli horkému koreniu a horčici. Moje deti sa prispôsobili natieraniu pizze. A manžel sa tak stravuje. Pridávam všade.

Všeobecne milujem také veci, skoro adjika, môj manžel dnes neje, zajtra iba mňam, ale v práci s kolegom a s čajom a polievkou to odletí len tak a rešpektujeme aj horčicu, takže recept je úplne pre mňa

takže recept je úplne pre mňa

Áno, testované na rôznych členoch rodiny a priateľoch - vyhovuje všetkým!

Skúšali ste variť v pomalom sporáku? Ako dlho a v akom režime? K dispozícii je program viacnásobného varenia. Povedz mi.
Chcem takú ostrosť.

[Antonina]

Skúšali ste variť v pomalom sporáku?

Antoninaa Shteba je tlakový hrniec s viacerými varičmi. V multivarke je potrebné to robiť na zelenine alebo polievke, iba dlhšie - 40-50 minút. V tlakovom hrnci je všetko jednoduchšie a rýchlejšie.

Hurá, uvarila som to, veľmi mi chutilo, budem to robiť v budúcnosti, manžel je sladký, nie je dostatok kyselín, nuž, nič strašidelné, vďaka za recept.

[Irina]

Irinamôžete pridať kyselinu. Všetko závisí od kyslosti jabĺk a paradajok. Paradajkovú pastu pridávam aj do neskoro sladkých jabĺk. Môžete však pridať len viac octu alebo kyseliny citrónovej.

Ďakujem za recept, veľmi sa nám páčil. Zvyšky, ktoré sa nezmestili do nádob, už boli testované na kašu.
Omáčka je skutočne veľmi jemná vďaka jablkám, sladkokyslá. Zrejme som narazil na veľmi kyslé jablká, tak som musel pridávať a pridávať cukor. Povedzte mi, varíte to po očistení znova alebo ihneď vylejete? Pre každý prípad som varil 5 minút (ako zároveň vypľul!) A dal pod pokrievky, aby vychladli.Dúfam, že vydrží bez chladničky, inak je táto jednotka do tejto doby beznádejne upchatá.

po očistení ju opäť povaríš

Nie, okamžite ho nalejem do sterilizovaných nádob a okamžite zavriem. Potichu stojí pri miestnosti T, nikdy však netrvala dlhšie ako v marci - je to zjedené a rozdané. A mal by byť kyslý, je to omáčka, nie džem.

Vďaka za rýchlu odpoveď! Myslím si, že ani u nás nebude dlho uložený, s radosťou ho použijeme! :)

[uzol]

uzol, dobrú chuť a zdravie!

[Linadoc]

Linadoc, a Antonovka túto omáčku nevyrobila, a potom mi brat priniesol až 4 škatule?

[Natália]

Natália, s Antonovkou je vynikajúca, len si treba zvoliť množstvo cukru pre seba. Vo všeobecnosti sa omáčka dobre hodí. Dokonca ľutovala, že urobila málo.

Ďakujem, budem!

[Linadoc]

Linadoc, prečítajte si recept na „zimný“ kečup a spomenuli ste si, že autorke nepoďakovala za jablkovo-paradajkovú omáčku. Ďakujem za recept, veľmi chutná omáčka, chutí mi hlavne s domácimi rezancami.

[Natália]

Natália, rád, že vznikol recept! Aj mne dochádzajú

[Linadoc]

Linadoc, Lin, ako dlho sa varí v kastróle? Nikdy som to nevaril v karikatúre.

Bál som sa. Možno by si mal vyskúšať?

Tonya, varíme 20 minút, ale vyskúšame to v schéme micro-n0 8 minút, miešame, 7 minút, miešame, 5 minút pri plnom výkone.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, ako ťa ľúbim! Všetko jasné!

Lin varený na plyne. Vynikajúce! : nyam: Ukázalo sa to 6 pollitrov a malý tanier.

Ach, Tonya, šikovné dievča! A bol som „neprístupný“, práve teraz som priniesol všetko, tiež to začnem robiť. Mám to veľmi rád so všetkými priateľmi a príbuznými, takže ..... asi 40 pollitrov.

Prišiel som s vďačnosťou. Recept ležal v záložkách, nakoniec som sa rozhodol. Nie bez „obetí“ - nedával som feferónky, dal som 70 g cesnaku, k dispozícii bola iba francúzska horčica a nemal som ani mätu. Doteraz som používala iba čierne korenie z korenia, ale aj tak nám všetkým chutilo. Ja som pridala cukor, lebo Antonovka.
A áno, čakalo ma na to malé prekvapenie - asi kilogram jabĺk sa do Veľkej Shteby nezmestil. Musel som to variť paralelne v mikr., Potom všetko stíchlo a miesto sa sformovalo

[Julia]

Julia, oooh, skvelá omáčka! V korení postupujte podľa svojich preferencií, robíte pre seba. Milujem mätu a pridávam ju všade a tiež milujem badián a kardamón a tiež ich dávam všade. U nich je to pre mňa voňavejšie. Ale čo je najdôležitejšie, teraz máme vlastnú lahodnú omáčku

[Linadoc]

LinadocTu som opäť pripravil chutnú omáčku. Ingrediencie sú tak dobre vybrané, je získaná dokonalá omáčka. Poponáhľajte si zimu, inak by ste mali vyskúšať doslova čajovú lyžičku,

[Irina]

Irina, áno, mám najobľúbenejšie! To znamená, že ho pripravujem špeciálne na batérie, síce v malých 250 ml nádobkách, ale desiatok z nich! Ale do leta už nič neostáva

Lina, skúsila som aj túto omáčku. zatiaľ čo robil priamo bol plný pochybností. no, získala sa taká špecifická chuť a vôňa! Nerozmýšľal som, že vložím listy - hodil som vetvičky. a potom sa na ne pozriem a pomyslím si - čo keď sa nebudú brúsiť mixérom? : mdlob: vo všeobecnosti som ich po uvarení vytiahol, ale aj tak dodali omáčke chuť a arómu) korenie a iné omamné látky boli minimálne. nemáme radi pikantné.
Zrolujem plechovky a pomyslím si - dočerta, čo keď to nejde? vôňa mäty ma až moc zmiatla. Jednu dózu som teda nechal po ochladení v chladničke na vyskúšanie pod dekou. otvoríme - a vonia po kyslých uhorkách, boli sme s manželom mimoriadne skeptickí, dali sme do misky lyžicu ... ale keď sme to vyskúšali, bola to len rozkoš! aj môj úplne nevkusný pilaf s omáčkou odišiel s treskom a môj manžel vydal - „no, začal si vyrábať omáčky! Na toto som čakal tak dlho!
Všeobecne si myslím, kde nájsť voľný čas na prípravu tejto omáčky))
Lina, ďakujem pekne za recept!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, Som rada, že recept vyhovuje aj vám! Varte pre zdravie! A dajte lístky mäty nabudúce a nasekajte, nebudete ľutovať!

Linochka, aké si šikovné dievča! Ďakujeme za ďalšie majstrovské dielo!

[Helena]

Helena, toto je jedna z najchutnejších omáčok, ktoré mám. Každý ho má rád a veľmi sa hodí. Varenie je jednoduché, ale odchádza za letu. Na jar už nič neostáva. Pokojne teda urobte viac

Predtým, ako som sa zaregistroval na našom webe, som si myslel, že môžem variť.

[Silyavka]

Silyavka, Bielizeň, obvyklý príbeh! „Ach, koľko úžasných objavov pre nás pripravuje duch osvietenia ...“ - toto je o tomto fóre

áno áno



A tiež mám závistlivé oči, chytám perá .... Chcem vyskúšať všetko, ale nemám čas dostať nič do jednej ruky.

Lina, ďakujem za recept, už mám pripravenú zeleninu, zajtra urobím omáčku

[Evgeniya]

a nic nema cas v jednej ruke.

A toto je na fóre bežný jav, skutočne potrebujeme vrtuľu



Evgeniya, no! Počkám si na správu

Naozaj potrebujem vrtuľu

lepšie dve

[Linadoc]

Eeeee ...Linadoc, a nechcete mi posielať svoje nepotrebné jablká? pre túto omáčku?

Sme pripravení odoslať celý KAMAZ

Opäť Kamaz. .. nie, mal by som pár vedier!

Sme pripravení odoslať celý KAMAZ

Linochka, som pripravený vziať tvojho Kamaza



Ako odpoveď môžem poslať kilogram 100 tekvíc na ten istý KAMAZ

Nie, sám mám tekvice. Vymeňme niečo iné

Nechápal som ... v zmysle zmeny? moje jablko Kamaz?

ohyy, nehovorím o ďalšom KAMAZ

Zmeňme sa za niečo iné

Na zelené paradajky. Dnes som nazbieral jeden a pol vedra zelených paradajok

a co s nimi robit nebudem vediet. Videl som váš „zelený šalát adjika“, myslím, že vyskúšam, jeden problém - nevnímam ani koriander, ani koriander v akejkoľvek podobe. A pol vedra choroboplodných zárodkov. No podľa horoskopu som potkan, všetko je v dome, všetko je v dome.

Nechápal som ... v zmysle zmeny? moje jablko Kamaz?

.. nie, mal by som pár vedier!

Helen, aj keď som od prírody škrečok, nie som chamtivý škrečok, podelím sa.

Uh, nie! Každý víkend odoberám zrelé paradajky s krabicami a ešte zopár zelených krabičiek. Nebudem pracovať. Pripravte zelenú adjiku bez koriandra, len ju urobte ostrejšiu, vložte feferónku. A zelené nechávam na balkóne, ležia a pomaly dozrievajú 1,5-2 mesiace a postupne ich jeme všetky čerstvé. A minulý rok dozreli posledné paradajky presne na Nový rok

Pripravte zelenú adjiku

len to urýchli

Lina, ako jej chutí, paradajky nie sú trpké, nie sú všetky zelené, mám a (ako to môžem povedať?) Biela alebo čo.

ako jej chutí

Lahodné. Ak to urobíte, zistíte to.