Cibuľová marmeláda - neobvyklá omáčka k mäsu

Cibuľová marmeláda - neobvyklá omáčka k mäsu

Kategória: Omáčky

Zloženie
červená cibuľa	1,3 kg
hnedý cukor	750g
jablčného octu	500 ml
Karafiát	5 očiek
Kmín (nepoužíva sa)	2 lyžičky
Soľ	50 g

Metóda varenia

• Táto neobvyklá cibuľová omáčka je ako stvorená na slávnostnú kuchyňu. Prečo to nevyužiť v novoročnom jedálnom lístku napríklad s jahňacím, prasacím alebo teľacím mäsom!
• Tak poďme na to.
• 
• 1. Vložte rascu a klinčeky na čistý gázový obrúsok a zaviažte ich na uzol.
• 2. Cibuľu osolenú, očistenú a nakrájanú na plátky, premiešajte a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
• 3. Zmiešajte cukor s octom, vložte zväzok s korením, priveďte do varu a na strednom ohni povarte 5 minút.
• 4. Cibuľu vložte do sirupu, priveďte do varu a na strednom ohni povarte 5 minút. Znížte teplotu a za občasného miešania povarte 2 hodiny.
• Marmeláda by mala zhustnúť a cibuľa by mala byť priehľadná.
• 
• 5. Hotovú cibuľovú marmeládu môžeme použiť teplú aj studenú.
• 

Miska je určená pre

3 plechovky po 450g

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Na uloženie nalejte marmeládu do sklenených nádob, pevne ju utesnite, krk otočte nadol a nechajte vychladnúť.
Najlepšia chuť na marmeládu sa lúhuje niekoľko týždňov. Preto sa dá omáčka pripraviť na novoročný stôl začiatkom decembra.
Uložte omáčku na chladné tmavé miesto.

Podobné recepty

Cibuľová polievka (na základe Lyonu) (Arka)

Cibuľa (značka 37501) (Melisa72ru)

Cibuľový koláč (celfh)

zaujímavý recept! Určite vyskúšam Bookmark!

Om-Nom-nom! Vzal som to k záložkám. A stále som sa trápil: kde oslavovať Nový rok? Kačka, tu - doma! Na dovolenku sa dá pripraviť toľko lahodných dobrôt! Neďaleko nebude stáť ani jedna reštaurácia. Poďakovať!

A už pár týždňov rozmýšľam, kam zlikvidovať červenú cibuľu. Skoro koniec
Zaujímalo by ma, či je dusenie v pomalom sporáku v poriadku?

[Olekma,]

zaujímavý recept! Určite vyskúšam Bookmark!

Olekma,vyskúšajte pre svoje zdravie!

Om-Nom-nom! Vzal som to k záložkám. A stále som sa trápil: kde oslavovať Nový rok? Kačka, tu - doma! Na dovolenku sa dá pripraviť toľko lahodných dobrôt! Neďaleko nebude stáť ani jedna reštaurácia. Poďakovať!

Samozrejme doma Olesya425! Existuje toľko vynikajúcich domácich slávnostných vecí, a čo je najdôležitejšie. už odskúšané! Šťastný nový rok!

A už pár týždňov rozmýšľam, kam zlikvidovať červenú cibuľu. Skoro koniec
Zaujímalo by ma, či je dusenie v pomalom sporáku v poriadku?

Myslím si, že multivarok to urobí. Prvýkrát, čo som vyskúšala tento recept, bola 1 porcia z 2 cibule. Dufam ze sa ti to bude pacit!

[Marína]

Marmeláda z červenej cibule je vynikajúca! To viem určite!

Marína, ĎAKUJEM za recept!

[Marína]

Marmeláda z červenej cibule je vynikajúca! To viem určite!

Marína, ĎAKUJEM za recept!

Ďakujem, Tanyusha! Naozaj vynikajúce a neobvyklé. Zaujímalo by ma, v akom jedle ste to vyskúšali?

[Marish]

Marish, skvelá omáčka! Toto je výborné
A ak sa „hráte“ s korením, môžete ochutnať rôzne možnosti!

[Marish]

Marish, skvelá omáčka! Toto je výborné
A ak sa „hráte“ s korením, môžete ochutnať rôzne možnosti!

Poďakovať, Mariša! Vidím, že túto omáčku poznáš.
Táto omáčka má veľa variácií, vlastne ako všetky ostatné ... Mám tiež čatní s touto cibuľou a rôznymi druhmi ovocia. Zverejním to čo najskôr.

Ak túto omáčku zomeliete v mixéri, potom bude pre ľudí ťažké okamžite uhádnuť, z čoho je.

Ak túto omáčku zomeliete v mixéri, potom bude pre ľudí ťažké okamžite uhádnuť, z čoho je.

Z omáčky sa dá pripraviť aj homogénna hmota, len mi veľmi chutilo ochutnať kúsky cibule v teplej omáčke na vyprážaných kačacích prsiach.
Za studena je tiež jedinečný a dlho uložený!