Baklažán alebo squashový kaviár v rúre

[Baklažán alebo squashový kaviár v rúre]

Iba milujem vyprážaný zeleninový kaviár, som pripravený jesť ho každý deň v obrovských množstvách. Trápili ma iba dve veci. Po prvé, zelenina pri vyprážaní absorbuje príliš veľa oleja a po druhé, samotný proces dlhého státia nad kotlom a nekonečného miešania mi lezie na nervy.
Ale to všetko je v minulosti. Teraz si môžete vychutnať svoje obľúbené jedlo pripravené rýchlo a s minimom oleja.

Baklažán alebo squashový kaviár v rúre

4 lyžice rastlinného oleja
1 kg baklažánu alebo cukety
3 sladké papriky
2 veľké cibule
1 veľká mrkva
kúsok zeleru (voliteľné)
asi 800 gramov mäkkých červených paradajok (ak také nie sú, použil som ošúpané paradajky z nádoby vo vlastnej šťave)
2-4 strúčiky cesnaku
soľ, cukor, korenie podľa chuti

Nalejte do plechu na pečenie s nepriľnavým povlakom a dostatočne vysokými stranami. maslo. Cukety alebo baklažány nakrájajte na kocky (nelúpem, ale ak chcete, prosím), nalejte do plechu, premiešajte a vložte do rúry predhriatej na 200 ° (prúdenie 180 °). Hneď ako sa zelenina usadí a začne nadobúdať červenkastú farbu, pridáme na kocky nakrájané papriky, premiešame a opäť vložíme do rúry. Mrkvu a zeler nastrúhame, cibuľu nakrájame na kocky. Keď je paprika mäkká, pridáme na plech pripravenú cibuľu, mrkvu a zeler, znova premiešame a vložíme do rúry.
Paradajky zaparíme vriacou vodou, zbavíme ich šupky, nakrájame na kocky, pridáme na pekáč, premiešame a pečieme, kým sa tekutina neodparí. Počas toho párkrát premiešajte.
Vložte pripravenú zeleninu do hrnca, "mixéra", okoreňte. Do horúceho kaviáru dávam mletý cesnak, ale ak chcete niečo pikantné a nevadí vám vôňa cesnaku, pridajte cesnak do chladeného kaviáru.
Výsledkom je takmer plný dvojlitrový kastról.
Vynikajúce!
Na fotografii kaviár z baklažánu, v skutočnom živote je tmavší.



A toto je tekvica, nie „zmiešaná“.



Z. Y. Hotový kaviár môžete uviesť do varu a zvinúť do zaváracích pohárov.

[Stårn]

Stårn Pozerám sa na tvoj kaviár a len si olizujem pery
Také veci strašne milujem a tu vás tiež zaujíma, že nemusíte stáť pri sporáku. Už bežím na trh so zeleninou ... 🔗
Povedzte mi, prosím, ako dlho sa pečie?

[Wolchebnica]

Wolchebnica , upečené pekne rýchlo.

Zatiaľ čo pomaly pripravujete ďalšiu porciu zeleniny, predchádzajúca už dosiahla svoj stav. A po pridaní paradajok musíte hľadať - záleží na tom, koľko šťavy paradajky dajú.

[Stårn]

Stårn Prišiel som ukázať, čo som urobil, a poďakovať sa za také chutné potešenie a myšlienku varenia zeleniny v rúre. Mne osobne sa veľmi páčil spôsob pečenia zeleniny v rúre,

Po prvé, zelenina pri vyprážaní absorbuje príliš veľa oleja a po druhé, samotný proces dlhého státia nad kotlom a nekonečného miešania mi lezie na nervy.

100% suhlasim

To je to, čo som dostal, jediný gýč je, že som na konci všetko neprekonal mixérom, rozhodol som sa to nechať ako guláš.



Veľmi chutné.

Stårn ĎAKUJEM za recept a vedu

A urobil som zavalený baklažánový kaviár.
Lahodné ...! Stellochka, veľmi pekne ďakujem, tiež veľmi milujem zeleninový kaviár, ale kvôli veľkému množstvu oleja v ňom som ho nemohol jesť, teraz je tento problém vyriešený!



Pridala som sama čerstvý kôpor, veľmi chutný

Už dvakrát som urobil váš kaviár v rúre, je to veľmi chutné, takže to chcem urobiť na zimu, vznikla otázka - idem ho zmiešať a potom znova uviesť do varu? a ocot - nedávajte? kolko sterilizovat?

[lenok2_zp]

Už dvakrát som urobil váš kaviár v rúre, je to veľmi chutné, takže to chcem urobiť na zimu, vznikla otázka - idem ho zmiešať a potom znova uviesť do varu? a ocot - nedávajte? kolko sterilizovat?

lenok2_zp, pre tvoje zdravie!

Po spracovaní v mixéri priveďte kaviár do varu, vložte do sterilizovaných nádob, zakryte varenými viečkami. Pol litrovú nádobu sterilizujte 30 minút. Ocot nemusíte pridávať.

Začal som vyrábať kaviár v rúre, sú to už dve hodiny, ale potom prišla kaša a povedala
že nemôže spať bez klimatizácie (je tu príliš teplo), ale mám email. rúra a konvektor sa nebudú ťahať za jeden povraz (dom je starý, elektroinštalácia je slabá), ráno budete musieť pokračovať, nič sa mu nestane?

nic sa jej nestane?

Zajtra to pokojne dokončíte.

Budem sa hlásiť, vyhrnul som si kaviár, zrezaný je v poriadku

Pravdepodobne vás už vydesím, ale dnes mám ešte jedno jedlo - baklažánový kaviár v rúre))) alebo skôr sa ukázalo, že je to baklažán-cuketa a vo forme guláša, všetko ostatné je podľa receptu))) Veľmi sa mi páčilo, veľmi vám ďakujem za recept a všeobecne za nápad s rúrou. Vôňa je v celom byte, mám pocit, že čoskoro susedia moje varenie nevydržia a prídu za vôňou

Ďalšie ĎAKUJEM !!!! Dnes „Baklažán alebo squashový kaviár v rúre.“ Už som to varila veľakrát, dnes zmes cukety a baklažánu. Ako vždy, podľa vašich receptov je chuť úžasná !!!!!
Tu je správa

Dnes som v rúre uvarila cuketový kaviár a potom som ho zmiešala. Ukázalo sa to veľmi chutné a pripomína sovietsky obchod. Ďakujem, Stårn!

Nesiem ďalší Ďakujem za kaviár, hrýzť si lakte, že som v lete neurobil viac, veľmi chutné a málo kalorické, obchod odpočíva, moje dva pol litre sú teraz roztrhané

Kaviár je vynikajúci. Moja chyba je, že som dal do záhrady korenie, ktoré nie je celkom zrelé. Myslím si, že z tohto dôvodu je tu trochu trpkosti. Ale aj tak je to veľmi chutné.