Ópiový koláč

[Torta 1]

Ópiový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Torta 1
margarín	200 gr.
cukor	1 polievková lyžica.
žĺtky	4 veci.
pšeničná múka	230 gr.
kakao	2 lyžice. l.
sóda	1 lyžička
ocot	na kalenie sódy
Torta 2
vaječný bielok	4 veci.
cukor	270 gr.
Krém
mak	100 g
voda	1 polievková lyžica.
cukor	1 polievková lyžica.
zemiakový škrob	1 polievková lyžica. l.
maslo zo 72,5% tuku	400 gr.
Fudge
cukor	4 lyžice. l.
kakao	3 lyžice. l.
hustá kyslá smotana	2 lyžice. l.
maslo	2 lyžice. l.
Plnenie
pečené orechy (arašidy)	250 gr.

Metóda varenia

• Torta 1
• Margarín pomelieme s cukrom, po jednom pridávame žĺtky, potom múku a kakao, sódu, hasené octom. Cesto sa ukáže ako nie veľmi husté, v ktorom sa nezhromažďuje, ale ani nelieva, musíte ho rozmazať do tvaru. Tri koláče pečieme v rúre predhriatej na 180C asi 15 minút. Ja len pečiem na plechu, na papieri na pečenie, cesto rozdelím na tri časti podľa oka, cesto rozdelím rukami. Hotové cesto je veľmi krehké, je lepšie počkať, kým vychladne, až potom koláče vyberte z papiera.
• Torta 2
• Bielky vyšľaháme s cukrom a upečieme dva koláče. Ak nie je možné upiecť koláče súčasne, potom je lepšie poraziť dva proteíny a 135 gr. cukor osobitne pre každý koláč. Do rúry predhriatej na 180 ° C dajte cesto a ihneď znížte teplotu na 120 ° C. Pečieme 1,5 hodiny.
• Krém
• Zmiešajte mak s cukrom, zalejte vriacou vodou, vložte do ohňa a priveďte do varu, pridajte zriedený v dvoch lyžiciach. l. škrob za studena a za stáleho miešania. Mak uvaríme do zhustnutia a vychladnú.
• Maslo izbovej teploty vyšľahajte do nadýchaného stavu a za stáleho šľahania pridajte do lyžice maku.
• Orechy nasekáme nožom na veľké kúsky.
• Zbierame koláč
• Je lepšie zhromaždiť v rozdelenej forme. Najskôr položte hnedý koláč, potrite krémom, posypte orechmi, potom pusinku, potrite krémom a posypte orechmi, opäť tmavým koláčom a tak ďalej až do posledného tmavého koláča. Tortu posielame pod malým lisom minimálne na hodinu do chladničky, kým krém nestuhne. Potom ho vyberieme z formy, obrátime hore dnom a zalejeme fondánom.
• Fudge
• Zmiešajte všetky ingrediencie a povarte ich na miernom ohni tri minúty. Necháme mierne vychladnúť a polejeme koláčom, ktorý odošleme na noc do chladničky.
• Je to šialene chutné! Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

1 kg 700 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

kombajn, rúra

Poznámka

Recept sa našiel na internete.
Tu je pôvodný recept na krém: rozdrvte 2 šálky maku + 1 šálku cukru - „oko“ zalejte vriacou vodou, aby sa hmota zaparila (približne 1 šálka). Ochlaďte na izbovú teplotu. 500 g masla rozšľaháme a po troškách pridávame mak.

[Tina]

Tina, podľa mňa ide o veľkolepý koláč, čo sa týka príchute.
Zrazu takto som nič také nevidel.
Povedzte mi, pusinka z krému zmäkne?
A krehké koláče?

[Tina]

Tina, podľa mňa ide o veľkolepý koláč, čo sa týka príchute.

A to množstvo masla!)))

[Nata]

Nata, fffsё, ako milujem! No vieš

Aké úžasné!
poďakovať

[Nata]

Nata, fffsё, ako milujem! No vieš

Áno, v kurze ... Ona sama je))

super koláč. S olejom FSE okromya 400 g som spokojný
budem premýšľať

A nechápem nízkokalorické koláče, malý kúsok pravého je lepší ako pre mňa kila peny na jogurte.
Toto je torta, nie je to každý deň, ale pri zvláštnych príležitostiach! Takže ak spočítate margarín v koláčoch a maslo v fondáne, môžete sa rozčúliť, a preto odrezať väčší kúsok)

Nerozumiem nízkokalorickým koláčom

tu ... je to ako mäso bez mäsa. ak je koláč pravý.je lepšie túto dlaň posypať a pozrieť sa na vodu))))
nádherný koláč Valyusha. na záložky a plány! že som sa nechal uniesť koláčmi)))) Mám ďalších desať trysiek, ktoré neboli vyskúšané))))

[Miranda]

podľa mňa je to z hľadiska vkusu veľkolepý koláč.

Tanya, podľa mňa som tento recept dva týždne „ošetrovala“ aj v hlave, množstvo masla bolo trápne, v recepte je stále toľko maku a torta si vyžaduje celú túto odrodu, ale on by nepúšťaj ma, tak som prvý víkend manžela utiekla k peci

Povedzte mi, pusinka z krému zmäkne?
A krehké koláče?

pusinkou - pečiem na dvoch úrovniach, ale mám plynovú rúru, jeden koláč väčšinou zostáva trochu mäkký vo vnútri, akoby netancoval, ale v torte to nie je cítiť, aj keď je trochu mäkký. Keď zjete koláč, chrumká a pusinky a koláče. Koláče sú všeobecne niečo. Sú piesočnaté. Ochorel som, prepáč za moju francúzštinu, že som ich natrel na papier, ale stálo to za to. Napriek tomu, že som nechtiac všetko zmiešala práve v kombajne, koláč je drobivý a jemný, upiekla som sušienky podľa tohto receptu, idú z police.

A to množstvo masla!)))

len tak mimochodom, trochu viac, myslel som, že to môžete znížiť bez toho, aby ste obetovali chuť .. no, na gr. 50. A podľa vlastného receptu som neurobila krém, a 500 gr. oleje a skutočnosť, že v skutočnosti existuje iba olej s makom, si sama vynašla za pochodu



Miranda, Budem rada, ak sa vám bude páčiť

super koláč. S olejom FSE okromya 400 g som spokojný
budem premýšľať

Helena, vďaka mne mi 500 nevyhovovalo, ale zo 400 som už rezignoval na 350 si to môžeš pre istotu znížiť. Možno, ak si dáte viac maku, ako v pôvodnom recepte, potom odstránite trochu viac oleja, neviem .. neskúšal som to, v mojej dedine panuje napätie s makom, ak máte radi Kyjev, tak toto koláč je niekde nablízku, len (ako pre mňa) ešte chutnejší

malý kúsok pravého je lepší ako pol kíl na jogurte,

a nemôžete to zjesť veľké, ak presvedčíme Kyjev tri spoločne za jeden deň, potom to stačilo na dva

nádherný koláč Valyusha. do záložiek a plánov! že ma uniesli koláče)

ďakujem, Ír, pozri, inak budem musieť aspoň tri hodiny denne odrezávať dvere kočíkom a stále sú vidno koláče

Tu som sa pozrel na fotografiu a hneď vidno, vynikajúce mňam. Prečítala som si zloženie a uistila som sa, že som sa nemýlila. Beriem to, určite to urobím. Len si myslím, že to urobím s 200 gr. maslo + 300 gramov pudingu, tak skusim. A potom je pol kila oleja mastné nielen pre môj pás, ale aj pre moju peňaženku. Ďakujem, Tinochka!

[SveKosha]

SveKosha, poďakovať

Len si myslím, že to urobím s 200 gr. maslo + 300 gramov pudingu, tak skusim. A potom je pol kila oleja mastné nielen pre môj pás, ale aj pre moju peňaženku.

chuť bude samozrejme iná, ale som si istý, že to dopadne chutne aj na peňaženku a pás - to je isté, ropucha ma tiež dlho dusila a ani mak nie je lacný a nie každý obchod v mojom okolí má a dokonca aj maximálne balenie 100 g všeobecne, recepty na to, na experimentovanie a prispôsobenie sa vašim zvykom a vkusu

[V-tina]

V-tina, názov. Trochu by som zjedol.

[Tina]

Tina, koláč je úžasný. 🔗

Ale doba varenia určite nie je 3 hodiny, ako je uvedené

[V-tina]

V-tina, Tina, krásny koláčik, záložka .. vďaka ..

[$ vetLana]

$ vetLana, pomôž si sám



Albina, poďakovať

doba varenia nie je presne 3 hodiny, ako je uvedené

hádať sa? ešte menej som s dieťaťom, nie je čas sa dlhšie motať, iba keď spí v obedňajších hodinách, čo sú 2 - 3 hodiny.
Takže:
pieskové koláče - hniesť 5 minút (odmerať a položiť suroviny), zatiaľ čo hniesť kombajny - plechy na pečenie zakryť papierom. Pečieme naraz 2 koláče - 15 minút. Ešte jeden - ďalších 15 minút. Maximálne 10 minút na natretie cesta. Spolu - 45 minút.
Pusinka: bielky šľaháme 10 minút, pečieme 1 hodinu 20 minút, súčasne prevaríme a vyšľaháme smotanu a povaríme polevu. Celkom 1 hodina 30 minút.
Zostavenie: Maximálne 20 minút, ak nie je zdobené.
Celkom: 2 hodiny 15 minút a ďalších 45 minút zostáva na glazúru a zdobenie. Nepočítal som hodinu státia, pretože to nie je aktívny čas, koláč nevyžaduje pozornosť v chladničke.



kristina1, dakujem, dufam ze sa ti paci

ak máš rád Kyjev

Zbožňujem
A nevadí mi ani mak, ani olej !!
Ďakujem určite a v blízkej budúcnosti !!!

[Žannochka]

Žannochka, Originálny krém som neskúšal, zdalo sa mi, že to nejako vyjde dosť rustikálne, ale s tým, čo som si myslel, že by to pre milovníkov Kyjevského bolo jednoducho nevhodné. Počkám si na vaše dojmy a recenzie

[Tina]

Tina, Sedím a meditujem na monitore, torta si žije podľa svojho názvu! Ďakujeme za recept pri označovaní záložkami / rúra je zakrytá /!

[Nataša]

Nataša, meditujete a už druhý deň premýšľam, ako to znova upiecť, ale zatiaľ to neurobím, je to bolestne chutné, a ak môžem odmietnuť koláčik alebo košíček, potom tento koláč - v žiadnom prípade, presne to odôvodňuje jeho názov Čakáme na vašu zrekonštruovanú rúru

[Tina]

a ak môžem odmietnuť koláčik alebo koláčik, potom tento koláč - nič,

Tina, preto si myslím, že môže byť dobré, že rúra nefunguje, inak by som sa teraz otočil a nezastavil by som sa na dve ... A tak kým olizujem monitor / a netučnem /

[Natália]

Natália, Už som to upiekla trikrát za dva týždne ... koľko môžete

Tu, tu je Tinochka a ja asi rovnaké OPIUM.

[Natália]

Natália, Už som to upiekla trikrát za dva týždne ... koľko môžete

Takto som vyrobil vtáčie mlieko na agare. Ktovie, nemohol som spomaliť

Ktovie, nemohol som spomaliť

aj keď vo vtáku nie je žiadny olej

[V-tina]

V-tina,

aj keď vo vtáku nie je žiadny olej

tam je! práve teraz vytesám pitichku. tohto receptu je celé balenie

[aprelinka]

aprelinka, tak sám! balenie, a tu je pol kilaA, a je tam aj balenie margarínu, ale je to vynikajúce, ale milujem aj vtáka, ale doma si ho nevarím, nemám kde vziať agar-agar z online obchody však existujú, ale preprava stojí viac ako samotný agar-agar

[V-tina]

V-tina, máme 10 gramov agaru v hodnote viac ako 100 rubľov. toto je na začiatok.
Nebudem míňať tieto peniaze na niečo, čo sa dá ľahko nahradiť želatínou. máme 100 rubľov - balíček dobrého masla. alebo 2 tucty vajec c0.
naposledy som urobil vtáka na jeseň - 2 naraz: od chadeevy a od hlebnikovej. chutné, ale pre mňa veľmi sladké. alebo radšej nie sladké a tam cukor, ako v koláčovom ópiovom masle vyrobenom na želatíne, všetko dobre dopadlo.
Chcem dnes vyrobiť pudingovú verziu. je veľa suflé a vyzerá to ako zmrzlina.

máme 10 gramov agaru v hodnote viac ako 100 rubľov. toto je na začiatok.

máme to isté, o

ktoré sa dajú ľahko nahradiť želatínou.

Áno? ale zdá sa mi, že chuť je úplne iná, možno som vyskúšala nesprávne recepty

Áno? ale zdá sa mi, že chuť je úplne iná, možno som vyskúšala nesprávne recepty

Valya, nebudem klamať, neskúšal som to na agare. mozem sa nejako rozhodnut pre experiment.
Už som tu druhý deň a premýšľam, ako znížiť množstvo masla v tvojom koláči bez veľkých strát))))
Som len v kategórii, ktorá miluje penové koláče. Nemohla som jesť ani ružu na torte))))

ako môžem znížiť množstvo masla vo vašom koláči bez veľkých strát))

Ani neviem .. viac pudingového základu - pusinka navlhne .. ak je len vrstva krému minimálna, zdá sa to takto, podľa vnemov by chuť nemala veľmi trpieť

a ak potriete pusinku čokoládou? roztavené z oboch strán

nie

a ak potriete pusinku čokoládou? roztavené z oboch strán

Neviem, pre mňa vrchná vrstva fondánu upcháva chuť, nestala by sa zo mňa čokoláda ... a krehké koláče, zdá sa mi, budú úplne iné .. Zvýšil by som množstvo maku semienka, ako v pôvodnom recepte, ale urobila by som krém na krém, ako som už vymyslela, dobre, a znížila by som celkové množstvo krému .. na vzorku môžete urobiť polovičnú porciu, vyjde to o niečo menej ako kg

aj keď vták nemá olej

Dobrý deň)) nie libra, ale je prítomných 150 g

[Jeanne]

Jeanne, no, nie pol kila

[Tina]

Tina, aký priemer formy si vzal?

[Nádej]

Nádej, mne na teba Priemer formy 24 cm

[Tina]

Tina, ďakujem za vašu rýchlu odpoveď!

[Nádej]

NádejDúfam, že sa vám koláčik bude páčiť