Hovädzie zrazy so syrom a paradajkami

[Hovädzie zrazy so syrom a paradajkami]

Raz sme si v našej obľúbenej chorvátskej reštaurácii objednali jedlo so smiešnym názvom „Pechka Vechka“. Boli zrazy s ovčím syrom. Nemám nič proti ovčímu syru, ale bola to akási páchnuca nočná mora, keď bola horúca. Tento nápad sa mi páčil.
Ostáva len nahradiť ovčí syr kravským a pridať paradajku.
Ukázalo sa to veľmi šťavnaté a chutné. Manžel ocenený „mnohými hviezdami“, údaj nešpecifikoval, jednoducho zomlel 3 kusy naraz, čo nie je v jeho zvykoch.

Hovädzie zrazy so syrom a paradajkami

500 gr mletého hovädzieho mäsa
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
50 gramov instantných ovsených vločiek
100 ml mlieka
50 gr tvarohu
1 tabuľka. lyžicu paradajkovej pasty
soľ, korenie, bylinky, dochucovadlá

Na plnenie
100 gr nakladaného syra
1 paradajka

Východ - 7 kusov

Ovsené vločky zalejeme mliekom a počkáme, kým sa mlieko nevstrebe a nezískaš viskóznu hmotu (poliala som ju ráno a večer uvarila). Nakrájajte cibuľu veľmi najemno, pretlačte cesnak lisom. Pridajte všetky prísady na mleté ​​mäso a dobre premiešajte.
Ruky si namažte rastlinným olejom. Do každého jedla zrolujte plátok syra a plátok paradajky.
Ponorte do strúhanky a na miernom ohni osmažte na rastlinnom oleji.

Z. Y. Neopekala by som to, piekla som to, ale môj manžel mal milé oči ...