Varič mlieka - varenie vo „vodnom kúpeli“

Videl som tému, ale nezašiel som do podrobností. Dnes som „zabalila“ plnené papriky do variča na mlieko. A zaliala ich čerstvou paradajkovou šťavou + vodou. Teraz mám obavy - šťava vyzerá ako surová a paprika je hotová. Chradnem od chvíle, keď voda vrie, čo je medzi stenami - 30 minút.

[Nat_ka]

Teraz mám obavy - šťava vyzerá ako surová a paprika je hotová. Chradnem od chvíle, keď voda vrie, čo je medzi stenami - 30 minút.

Nat_ka , tekutina v hrnci na mlieko nevrie !!!! tu teplota kvapaliny dosahuje iba 96-98 * C - to nestačí na varenie.
Preto, ak sú papriky hotové, vyberte ich a šťava je horká, ak je tekutá, môžete ju zahustiť múkou alebo škrobom.

Vlastne som akosi netušil, že také jedlá povarím v pekárni na mlieko
Ak to vyjde - uveďte fotografiu a popis

Úspech

Z hrôzy som dal všetko do karikatúry a na pol hodiny to hasil. Ale paprika v hrnci na mlieko je hotová! Keby nebolo šťavy a strachu, že všetko rýchlo vykysne (teplo pod 40 rokov), tak by som ich dokončil.

A skúsenosť ... syn ťažkých chýb ...

Ale nezablúdite ďaleko od tejto témy, bude tu ešte veľa zaujímavých vecí

Verím, že nie nadarmo je môj varič na mlieko 20 rokov zaprášený na policiach a v nejakých sutinách najrôznejších vecí!

[Nat_ka]

Nat_katy? asi velka MV, nie? Nemal si strach. že sa ti voda z kúpeľa vyvarí?
Keď som prvýkrát varila mlieko do trpkého konca (čakala som, kým zovrie), potom všetka voda zovrela. Preto šijem.
Pre seba som prišiel na to, ako naliať vodu v procese varenia dlho - injekčnou striekačkou!

Pre seba som prišiel na to, ako naliať vodu v procese varenia dlho - injekčnou striekačkou!

Alebo nahradenie zálievky na krku - tiež sa to ukázalo

V súprave je napájačka, malá, ktorá je nepohodlná na doplňovanie, ale nemyslel som si, že by som použil veľkú! („Semyon Semyonitch!“)

Nat_ka, papriky v MV nebolo treba dorábať, lebo hovoríš, že už boli hotové. Cibuľu a mrkvu bolo potrebné len osmažiť v samostatnej nádobe (kastról, panvica), zaliať paradajkou, v ktorej sa pripravovali papriky, uvariť ju a potom papriky zaliať touto omáčkou. Napísal som viac ako samotný prípad. Alebo by sa to dalo urobiť: omáčku pripravte, ako som popísal, zalejte ňou (hotovou) paprikou a duste ju v hrnci na mlieko. Toto je ešte lepšia možnosť.

[Natusichka]

urobíme omáčku, ako som popísal, zalejeme ňou (už pripravené) papriky a dusíme ich v mliečnom sporáku. Toto je ešte lepšia možnosť.

Natusichka, ďakujem - veľmi dobrý nápad, ktorý sa pokúsim urobiť

Rád vám pomôžem ...

A teraz vznikla otázka? Alebo možno týmto spôsobom môžete pripraviť plnené kapustové kotúče, napríklad v krémovej omáčke, alebo fašírky a iné jedlá - musíte vyskúšať

Kto je ochem, a ja som o kanvičke. Je nepohodlné pridávať vodu aj s veľkou zálievkou na plný MV. Takže v prípade požiaru striekačka, možno cukráreň.

Vždy ma ale napadne otázka - odkiaľ viem, že voda už vyvarila?

Iba z rozmaru ...
Môžete sa jemne rozprávať s MV a zistiť, či je alebo nie je voda, podľa charakteristického špliechania alebo jeho neprítomnosti. Na nič iné ma nenapadlo.
Myslím, že po 30-40 minútach môžete trochu naliať vodu - nebude tam nič navyše.

Iba z rozmaru ...

Budem poslúchať a bublať, v zásade tak robím

dievčatá! Pridajte sa do svojich radov. Som hrdým vlastníkom sporáka na mlieko. Doniesol som z dovolenky, vyskúšal som to dnes ráno, uvaril som si kašu z ovsených vločiek v mlieku. Vynikajúce!

Ale v súprave nemám polievacie nádoby

Ale v súprave nemám polievacie nádoby

Ukradnuté !!! (vtip)
Trocha zalievacej kanvice v Bergneri sa mi jednoducho zmestila do diery. Môžete si ho zvoliť ľubovoľne.

[Admin]

Obrovská vďačnosť Admin pre tak inšpiratívnu tému.
Dnes som v nej kúpila a uvarila aj krupicu.
Ako som si bez nej zvykol - neviem si predstaviť potrebnú vec v dome

Chcel by som sa spýtať používateľov variča na mlieko, je možné v ňom variť kondenzované mlieko? Existujú nejaké funkcie na varenie?

Chcel by som sa spýtať používateľov variča na mlieko, je možné v ňom variť kondenzované mlieko? Existujú nejaké funkcie na varenie?

Oh, nemôžem povedať ...
A dnes som si kúpil papriky, budem ich robiť celé dni - stalo sa zaujímavé, čo sa stane?

No, skúsim to prečítať - to ti poviem neskôr ...

[Elenka69]

Chcel by som sa spýtať používateľov variča na mlieko, je možné v ňom variť kondenzované mlieko? Existujú nejaké funkcie na varenie?

Elenka69
Ak vám to pomôže, potom je tu recept na prípravu kondenzovaného mlieka vo vodnom kúpeli:
1,5 st. Sahara
1,5 st. mlieko v prášku
250 ml. plnotučné mlieko
Varíme 1 hodinu.
Nerobil som to sám. Práve som pridala nepodarené kondenzované mlieko od MV. Počkám si, ako to zvládneš!

Podľa tohto receptu som pripravila kondenzované mlieko. Chuť, farba a hustota sú veľmi dobré, ale konzistenciu som dostal akoby s malými zrniečkami. Ale z obchodu som mala plnotučné mlieko.

[Omela]

Omela, Nerozumiem, suché mlieko - 1,5 šálky alebo polievkové lyžice?
Niečo veľa, ak v okuliaroch ...

Okuliare.

Och, tak potom bez neho uvarím.

Dievčatá, recept nie je môj. Skopíroval som z internetu. Nerobil som to sám, takže nemôžem nič povedať!

Neviem, ako je to vo variči mlieka, ale je to tak, že moja priateľka to neustále varí vo vodnom kúpeli - je to vynikajúce.

Neviem, ako je to vo variči mlieka, ale je to tak, že moja priateľka to neustále varí vo vodnom kúpeli - je to vynikajúce.

Môžete sa podeliť o recept?

[Elenka69]

Môžete sa podeliť o recept?

Elenka69
Ak vám to pomôže, potom je tu recept na prípravu kondenzovaného mlieka vo vodnom kúpeli:
1,5 st. Sahara
1,5 st. mlieko v prášku
250 ml. plnotučné mlieko
Varíme 1 hodinu.
Nerobil som to sám. Práve som pridala nepodarené kondenzované mlieko od MV. Počkám si, ako to zvládneš!

[Omela]

Dievčatá, recept nie je môj. Skopíroval som z internetu. Nerobil som to sám, takže nemôžem nič povedať!

Omela
Nebudem vám nič vyčítať ani urážať, ale tu zdieľame recepty a skúsenosti s varením sami skúsili.
Tu máme veľa receptov na výrobu kondenzovaného mlieka, pýtal som sa na zvláštnosti varenia v mliečnom sporáku ...
Ak sa pokúsite variť podľa tohto receptu, povedzte mi.

Nuž. Potom v ňom môžete variť a variť všetky druhy chutných vecí!
Mám len malý na 1,5 litra.
Ak uvidím veľkú, kúpim si ju!

URA-A-A !!!!
Môj varič na mlieko ma teda našiel na úplne neočakávanom mieste - na stanici metra Minskaya, kde som v zásade nikdy nebol, ale teraz to fúkal priaznivý vietor. Idem do metra a pozriem si obchod s riadom Bergner a v tomto vlákne som čítal, že táto konkrétna spoločnosť vyrába sporáky na mlieko - vošiel som, spýtal sa a ... kúpil som ho za 2 litre. Budem vládnuť a zdieľať svoje dojmy.
Takže ktorá z kyjevských žien hľadá varič mlieka, vyhodím inú adresu - stanicu metra Minskaya, za Divosvitom

[rusja]

rusja, pripoj sa k nám!!!! Začiatkom septembra - začína sezóna kaší

No, tu je moja prvá na mlieku varená ryžová kaša s čerstvými malinami


Myslím, že sa prvá palacinka ukázala byť nie vôbec hrudkovitá, ale skôr bujný puding - na liter mlieka som si vzal pohár ryže (zdravej), hoci mám rád tenšiu, ale kvôli čistote experimentu som sa rozhodol zistiť, čo príde z týchto rozmerov.
Do výtoku som naliala 250 gr. voda a raz keď oheň zosilnel, „pľul“, potom na malý bol všetko v poriadku. Nepovedal by som, že tento kastról od Bergnera, niektoré nie, celkom slušné, som si nevšimol žiadne zvláštne chyby.
Boom neustále experimentovať

Prvý krok už bol urobený. Čakáme na ďalšie recepty od vás!

Ďakujem Admin!
Mimochodom, mám dvoch skutočných priateľov s takým krásnym menom.Jedna pravda je už babička a druhá je dievča, dcéra slávneho novinára.
Na tieto účely varenia mlieka som si dokonca kúpil 2,5% pasterizované mlieko v obchode, takže som ho rád vyskúšal, hoci ho takmer nikdy nepijeme, ale iba z trhu alebo zo suda s kohútikom. Dopadlo to dobre, ale myslím si, že s domácim mliekom to bude ešte chutnejšie.

[Admin]

Ďakujem ti veľmi pekne Admin, za to, že mi vyrezali okno ... ani neviem, ako povedať - pohodlné varenie mlieka, ako.
Dlho som hľadal a stále som si kupoval varič mlieka, síce iba 1 liter, ale vedel som, že bez neho nemôžem odísť.
Teraz je varenie mlieka takmer najobľúbenejšou vecou. Obliekla som si to a išla som si robiť svoje, blooper. Skúšal som tiež variť kondenzované mlieko, tiež sa ukázalo, že to bola bešamelová omáčka na lasagne, keď zostalo jedno.
A prišli hostia, takže bola všeobecne vrcholom programu. Aj moja svokra videla také niečo prvýkrát, dúfam, že potom, som jej naozaj vstala do očí.

[Admin]

Ďakujem ti veľmi pekne Admin, za to, že mi vyrezali okno ... ani neviem, ako povedať - pohodlné varenie mlieka, ako.

Buka gratulujem
A aké rôzne obilniny sa v ňom získajú - napríklad šľahané suflé, vzdušné a nemusíte do toho zasahovať a stáť nad kašou - neutekajú a nespália sa

Takmer každý deň začínam s takou kašou, SUPER!

Správca, je to pre nás jednoduchšie. Teraz máme kukučky, kde môžete nastaviť teplotu pod 100 g.

[Strašiak]

Honba za dvojlitrovým (alebo viac) sporákom na mlieko pokračuje.
Strašiak, môžeš nám povedať niečo viac o kukučke? Neviem, čo to je, ale je to skutočne nevyhnutné.

[Strašiak]

Honba za dvojlitrovým (alebo viac) sporákom na mlieko pokračuje.
Strašiak, môžeš nám povedať niečo viac o kukučke? Neviem, čo to je, ale je to skutočne nevyhnutné.

Toto je Kukova mulvarka 1054. Má jednu, ale veľmi veľkú nevýhodu - veľmi nákladnú.

[Strašiak]

Strašiak, môžeš nám povedať niečo viac o kukučke? Neviem, čo to je, ale je to skutočne nevyhnutné.

Všetky podrobnosti o kukučke sú tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
dvojlitrový varič na mlieko sa dá kúpiť v obchodoch s potravinami Bergner, väčšinou sú blízko metra, videl som na Minskej a Petrovke. Rovnako ako dvojlitrový varič na mlieko. pre 125 UAH Videl som to buď v Auchane na Petrovke, alebo v Karavane. Všeobecne sú tam a kúpiť ich nie je problém!

Správca, je to pre nás jednoduchšie. Teraz máme kukučky, kde môžete nastaviť teplotu pod 100 g.

Nataša, môžeš. Ale každé ráno varím mliečnu kašu v hrnci na mlieko
Najmä keď je kaša potrebná iba na 300 - 500 ml. mlieko

[rusja]

rusja Môžete mi povedať viac o tom, kde je Bergnerov obchod na Petrovke?
Nedávno som bol v Auchane na Petrovke - neboli tam variče mlieka. Dnes sa pozriem na METRO.

Na Petrovku, podľa mňa, kedy vyjsť nie na knižný trh, hneď za vchodom do metra

[Rommochka,]

Rommochka, tak čo si myslíte? Kúpil som si ho dnes, priamo na obed v železiarstve.

[Tanyulya]

Tanyulya, to je to, čo vám chýbalo pre úplné šťastie

No, dobre, aj tu si uvaríme a porovnáme