Zelenina v marinádovej plnke „Zima“

Zelenina v marinádovej plnke „Zima“

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Zelenina:
Čerstvé - paradajky, uhorky, tekvica, cibuľa, koreňový zeler alebo stonka, jablká, hrozno a iné podľa ľubovôle.
Mrazené - karfiol, brokolica, zelené fazuľky, zelený hrášok, broskyne, brusnice, sladká paprika a ďalšie podľa ľubovôle.
Voda	1 l
Kryštálový cukor	1 pohár
Slnečnicový olej	0,5-1 sklo, záleží na vašom vkuse
Ocot	1 pohár
Soľ	1,5 lyžice. l.
Korenie
Zmes korenia a bylín na solenie zeleniny (v prítomnosti).

Metóda varenia

• V tomto recepte som použil nasledujúcu zeleninu, ovocie a bobule:
  
• 
  
• karfiol, brokolica, zelené fazuľky - mrazené (kúpené v obchode),
  
• nasekaná sladká paprika, nasekané broskyne, brusnice - mrazené z vlastných zásob z mrazničky,
  
• paradajky, uhorky, jablká, silný stonkový zeler - čerstvé z obchodu.
  
• 
  
• Plnenie marinády (výpočet pre 1 liter vody)
  
• V lete špeciálne pripravujem takú zmes bylín v elektrickej sušičke, ktorá obsahuje: listový chren, moriace kôprové dáždniky, ríbezľové listy, čerešne, chren nasekaný koreň atď.
  
• 
  
• Ak táto zmes nie je k dispozícii, môžete ju kúpiť v sáčkoch v obchode.
  
• Ak to však nie je po ruke, zaobídete sa bez toho.
  
• 
  
• Príprava:
  
• 
  
• Na dno panvice dáme zmes korenia.
  
• Na vrch dáme všetku zeleninu, bobule, ovocie. Mrazenú zeleninu a ovocie navyše nerozmrazujeme, ukladáme do zmrzliny, aby nestratili svoj vzhľad a farbu.
  
• Množstvo závisí od vašej túžby a jedál, ktoré pripravujem v 2 litrovom kastróle.
  
• 
  
• Marinádovú plnku pripravíme v množstve potrebnom na zakrytie zeleniny v panvici. Dostala som 750 ml náplň.
  
• Zvýšte množstvo soli, ak je to potrebné, zamerajte sa na chuť marinády.
  
• 
  
• Nalejte zeleninu do hrnca s nalievaním marinády, trochu premiešajte a nechajte osamote. Spočiatku sa zdá, že nie je dostatok nalievania, ale keď sa zelenina roztopí, vydá svoju šťavu, všetko pokryje vlastná šťava.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Šalát je svojou chuťou veľmi podobný šalátu z téglika zvaného „non-female“.
  
• Krása tohto šalátu je, že ho môžete pripraviť v malom množstve, a to doslova na pár dní.
  
• Uhorky sú jemné, ale sviežej chuti!
  

Poznámka

Ak doma nemáte zásobu konzervovanej zeleniny, vyskúšajte nasledujúci recept.
A aj keď je v konzervách zelenina zaváraná, urobte to aj tak - výsledok vás milo prekvapí!
Dobrú chuť všetkým!

Nechcel som otvoriť tému prázdnymi miestami, ale potom som bol rád, že som vyliezol! Toto je skôr príloha ako nálev, za čo patrí veľká vďaka!

[Admin]

Admin, Tanya, nerozumel som. Zalejeme horúcou marinádou alebo ochladenou? V mrazničke je mlynček, karfiol, cuketa. Myslím, že to bude vynikajúce. A aké krásne a chutné fotografie! Poďakovať!

[Naďa]

Naďa, zalejeme vriacou, horúcou marinádou. Pretože všetka zelenina pochádza z mrazničky, nemusíte ju rozmrazovať (aby netečie a nestratila svoj vzhľad) a horúca marináda rýchlo vnikne do marinády, zeleninu rozmrazíte a osolíte.
Studený nálev to nemôže dosiahnuť

Úžasná téma, ďakujem Tatiane za superduper marinádu, určite vyskúšam: -Je zaujímavé vyskúšať mrazenú zeleninu) :-)

[Admin]

Admin, Tanya, ďakujem pekne!

[Admin]

Admin, Tanya, ahoj. Čítal som recept a vznikla otázka, ale ak sa táto marináda naleje do mrazených uhoriek s kruhmi? Pravdepodobne kyslá z horúcej marinády ... ale ak ju zalejete studenou? Tu som na to prišiel)))