Krémová omáčka na špagety

Kategória: Omáčky

Zloženie

Čerstvé huby, vzal hlivu	1 pohár
Cibuľa	1 hlava
Cesnak	1-2 zuby
Lovecké klobásy	1 ks. údené
Malé paradajky, napríklad čerešňa	8-10 ks
Zelení - nasekaná petržlenová vňať	1 polievková lyžica. l.
Horké korenie použité filé z nakladanej feferónky	4-5 krúžkov 1 lyžička
Suché biele víno	100 ml
Krém 10%	200 ml
Soľ, korenie (korenie), cukor	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

- Cibuľu, šampiňóny, párky (nadrobno), paradajky nakrájame na 2 časti, pretlačíme cesnak.
- na panvici rozohrejeme olej, vložíme cesnak (potom môžeme vyhodiť) cibuľu, huby, údeniny - dusíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
- pridáme paradajky, soľ, korenie, horké korenie - dusíme niekoľko minút 1-2.
- zmiešame víno a smotanu, premiešame, nalejeme do panvice - dusíme niekoľko minút, kým sa krém neodparí a hmota nezhustne.
- ochutnáme, ak je chuť trochu kyslá, pridáme 1 ČL cukru.
Omáčka sa pripravuje veľmi rýchlo - kým sa špagety uvarili, omáčka bola hotová!

Poznámka

Nerád podávam „suché“ cestoviny a tak ďalej bez omáčky.
A omáčka, ktorú chcete, je ľahká a chutná.
K špagetovej omáčke sa perfektne hodí smotana a suché víno.
VYSKÚŠAJME…

Výsledkom je lahodná a ľahká omáčka, ktorá sa k špagetám hodí veľmi dobre!
Táto omáčka je dokonalá k vareným zemiakom.
Dobrú chuť, všetci!