Narsharab (omáčka z granátového jablka)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Narsharab (omáčka z granátového jablka)

Kategória: Omáčky

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
veľké granátové jablko (prírodná šťava z granátového jablka)	1 ks (150 ml)
soľ	ochutnať
cukor	1-2 lyžičky
škorica	1/4 lyžičky
muškátový oriešok	1/8 lyžičky
zázvor	1/4 lyžičky
Mleté čierne korenie	1/4 lyžičky
karafiát	na hrote noža

Metóda varenia

• Umyte granátové jablko. Odrežte čiapku. Rozdeľte na segmenty.

  Zrná vyberte a vložte do misy.

  Dajte do ohňa. Rozdrvte zrná drvinou alebo pohárom. Šťava by mala vyniknúť a zrná by mali byť zreteľne viditeľné. Privedieme k varu a dusíme 1 - 2 minúty.

  Uložíme na sito a pomelieme. Ak máte prírodný hotový džús, potom všetky tieto kroky preskočte.

  Dajte šťavu do ohňa.

  Varte. Tekutina by mala zakryť a držať sa na zadnej strane lyžice.

  Pridáme cukor, soľ a koreniny. Necháme zovrieť. Ochlaďte omáčku. Ak je to žiaduce, preceďte.

• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Narsharab je azerbajdžanská omáčka získaná zahustením šťavy z granátového jablka. Názov omáčky narsharab pochádza z dvoch azerbajdžanských slov: „nar“ - granátové jablko a „sharab“ - víno. Do omáčky sa pridá koriander, bazalka, bobkový list. Môžete tiež pridať mletú červenú papriku. Prirodzene môžete pridať svoje vlastné proporcie korenia a svoje vlastné korenie, spoliehajúce sa iba na vaše preferencie.
Omáčka sa podáva k mäsu, rybám, zelenine. Odporúčam!

Podobné recepty

Chimichurri omáčka zelená (dopleta)

Sauce a la "Napoli" (Tristar polievkový mixér) (Linadoc)

Oriešková omáčka s kokosovým krémom (Správca)

[Angela]

Angela, poďakovať! Teraz sa na trhu predávajú zrelé granátové jablká, musím si kúpiť a pripraviť omáčku. Používam ho zriedka, ale páči sa mi.

Dcéra v miestnych linkách tu nejako zhromaždila kôš výrobkov. Stáli v rade pri pokladni a za nimi stáli manžel a manželka. Komentovala obsah nášho košíka. Obzvlášť zaujme svojou omáčkou z granátového jablka

[Marína]

Marína, Budem rád, ak to príde vhod.

Obzvlášť zaujme svojou omáčkou z granátového jablka

každý má iné chute. Tiež ho používam zriedka, ale robím)

[Angela]

Angelacena omáčky na nich urobila dojem. Bolo to pre nich drahé. Úprimne, s takým niečím som sa ešte nestretol, ale takých ľudí som si získal.

Momentálne sú granáty veľmi lacné, musíte si ich vyrobiť. Angela, koľko to vyšlo, len pre orientáciu?

[farfalla]

farfalla, z jedného veľkého granátu pravdepodobne vyjde 50 mililitrov. Môžete samozrejme nie odparovať, ale zahustiť škrobom.