Palacinky "Dedina"

Palacinky "Dedina"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
vajcia (krajina) pri izbovej teplote	6 ks
čerstvé mlieko (teplé)	1 polievková lyžica.
pšeničná múka č. 405	1 polievková lyžica.
slnečnicový olej	1 polievková lyžica. l.
kryštálový cukor	1 polievková lyžica. l.
soľ	1 lyžička
sóda	na hrote noža

Metóda varenia

• Ahojte všetci! Zober ma do svojich radov. Chcem navrhnúť aj recept na palacinky. Čítal som ich v novinách Okroshka.
• Do misy preosejeme múku, zmiešame so soľou. Vajcia pretrepte s mliekom a ďalšími prísadami. Nebiť. Tekutinu vmiešajte postupne do múky. Cesto dobre premiešajte. Cesto by malo získať konzistenciu nie príliš energického nalievania kyslej smotany. V závislosti od obsahu vlhkosti v múke a veľkosti vajec môže byť múky o niečo viac alebo o niečo menej. Tieto veľké (na celej lievancovej panvici) palacinky musíte piecť hneď, na sporáku, ak nie je rúra, na masle alebo slnečnicovom oleji, čo je praktickejšie a zdravšie, pretože sa menej pripaľuje. Palacinky by mali byť silné - silné 3 až 5 mm, so zabalenými perami. Keď ich otočíte na panvici, okraje palacinky sa zdvihnú, posunú sa po okrajoch panvice, zdvihnú sa hore a zabalia sa do stredu.
• Vyskúšajte a napíšte

Podobné recepty

Palacinky s kefírom a vodkou (Správca)

Krémové palacinky (WassaIQ)

Palacinky na kefíre (Tanyulya)

ale práve som urobila tieto palacinky vynikajúce, taká zaujímavá chuť mierne omelety
Dostal som pekne tenké palacinky, 2 - 3 mm, okraje boli trochu zastrčené, len som ich periodicky (ak bolo treba) stierkou priamo tlačil na panvicu a konzistenciu som priniesol do prudkého nalievania kyslej smotany - koniec koncov, 6 vajec a pohár mlieka by mal byť najmenej 1,5 šálky múky alebo dokonca dve
Mám veľkú panvicu, nie veľa palaciniek, 10 - 12 kusov. Najdôležitejšie je, že ma tento recept veľmi potešil - palacinky sa pri prevrátení nelámu !!! ich vajíčka ich držia spolu veľmi dobre, mám neustále problémy s otáčaním palaciniek (rúčky sú nemotorné), takže tento recept sa mi veľmi páčil !!!

Keď sú palacinky roztrhané, vypracujem cesto trochu hustejšie ako obvykle a len ho za intenzívneho miešania zriedim vriacou vodou na požadovanú konzistenciu.
A nič sa nezlomí.