Hovädzie mäso Kufta (kukučka 1054)

[Vyberte režim „Multi Cook“ 120 stupňov, 8 minút.]

Hovädzie mäso Kufta (kukučka 1054)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso (akékoľvek, dnes mám teľacie)	1 kg
Voda je studená	250 ml
Soľ	1 st. l.
Vajcia	1 ks
Škrob	1 st. l.
Sušené mlieko	1 lyžička
Cibuľa	1 ks
Maslo ghee	na polievanie kyufta

Metóda varenia

• 1. Mäso rozdrvte, potom mleté ​​mäso porazte, kým nevznikne homogénna elastická hmota, pri tom pridajte vodu a soľ, pridajte vajce, škrob, môžete sušiť mlieko.
• 2. Dobre premiešame a šľahám 5-8 minút, ja som šľahala mixérom.
• 3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, ktorú potrieme horákom.
• Mokrými rukami formujte guľky mletého mäsa, veľké ako veľké jablko, a vložte ich do misky ku kukučke. Vyberte režim „Multi Cook“ 120 stupňov, 8 minút.
• Hotovú kyuftu nakrájame na plátky, zalejeme veľkoryso ghí a podávame horúce.
• Táto verzia kyufty sa mi veľmi páčila. Naozaj som to nezaliala olejom, V kukučke sa vytvorilo veľa vývaru, tak som ich nalial. Podávame so zemiakmi od AG.
• 

Poznámka

Rozhodol som sa urobiť kyuftu dnes v Kukushke. Zvyčajne to robím tak, že tieto rovnaké kyuftinki varím v hrnci s vodou, ale dnes som sa rozhodol vyskúšať to prvýkrát v kukučke.
Moji muži sú šťastní

Podobné recepty

Riza-kyufta (ang-kay)

Hydinová kyufta s celými zemiakmi (multivarkár Marta MT-1989) (Správca)

Kufta-šurpa s rezancami (Arka)

[Tanyulya]

Tanyulya, ďakujem za recept!
Dal som to do Kuku, vôňa po celom byte .. najradšej by som varil ..

🔗
🔗
Veľmi chutné! Urobím viac. Ale spodok bol mierne vyprážaný ...: - \ Tanyulya, mala si to?

Nie, nevyprážal som to, naopak, veľa vývaru bolo roztopeného. Všeobecne varím kyuftu na vode s otvoreným vekom, ako v hrnci na programe Pece.
Táto možnosť (bez vody) samozrejme pripomína niečo medzi kotletami, kyuftou a veľkými fašírkami dusenými vo vlastnej šťave. Ale moja je presne taká konzistencia mletého mäsa, takže som ho rozšľahal a hnetal, až kým nebude jemnejší.
Som rád, že recept mi ​​padol vhod, nabudúce môžete pridať trochu vody alebo vývaru, aby ste trochu vody alebo vývaru neopražili.

[Tanyulya]

Tanyulya, vynikal aj môj vývar, ale stále vyprážaný ... (možno v Kuku je teplota vyššia ako programovateľná?)
Chuť to ale neovplyvnilo. Môj manžel to skontroloval.
Zo zvyšného mletého mäsa som urobila fašírky v lečo. Vkusnoooo. Poďakovať!

[Tanyush,]

Tanyush, a čo je vedľa kyufty s prelamovanou sieťkou, hm?

[Tanyush,]

Tanyush, a čo je vedľa kyufty s prelamovanou sieťkou, hm?

Jedná sa o zemiaky nakrájané Burnerom a pečené v AG.

Pozerala som sa na túto mňam už dlho! A v multivarke Redmond môžete také variť?