Kuchynský stroj Kenwood (2)

[Inna]

Inna, áno, háčik)
Dokonale premieša ražné cesto Kenwood.
Takže sa nebojte, skúste to.

Chytiť

No, áno, častejšie vetvičky.
Ďakujem, Ksyusha))

V, mám presne ako Ksyusha, na 023 24 je iba 12 prútov a sú určite tenšie ako Mášin.

Ďakujem ... zvládnem to. Je dobré, že existuje miesto, kde sa dá veľa naučiť.

Človeče, môžeš si ešte odfotiť háčik na cesto?

Takže som tiež chcel napísať, že mám 12 prútov, teda 24 spojovacích materiálov a tieto prúty sú vysoké 4 rady, sú tenšie ako v sérii 80.

[Dievčatá,]

Dievčatá, kto pripravuje cesto na ražnom chlebe, prosím zdieľaj recepty.

[Natusichka]

Natusichka, Pšenicu-raž robím podľa darnického receptu z fugasky. Nikdy som nerobil čisto raž, čo je tiež zaujímavé.

[Natusichka]

Natusichka, moja láska Borodinsky, ale ja som piekla s kysnutým cestom s prídavkom sladového vývaru. Niečo také (neviem, či sa dajú urobiť priame odkazy) iba nie v pekárni, ale v rúre. V septembri kvások odumrel, nemôžem vyniesť nový, chcem zatiaľ upraviť recept na droždie, neviem, či to vyjde ... Sladom to dopadne veľmi chutne

Ona, odkaz sa neuloží, ale ak ho vložíte do vyhľadávača, je to ...

Áno, neotvorilo sa ...

No, s kysnutým cestom sa ešte nekamarátim ... chcela by som recept bez kvásku ... Možno sa niekto podelí ...

[Dievčatá,]

Dievčatá, kto pripravuje cesto na ražnom chlebe, prosím zdieľaj recepty.

Natusichka, Pečiem neustále

Mám 020-prúty tenšie, ale je ich 24

Áno, aj ja ich mám 24.

V Yulmart klesol Kenwoods veľmi dobre, a to o 8 - 14 tisíc.

Mám tiež 24 úchytov na ráfiku v 040

Ó, dievčatá, som naštvaná. Môj manžel objavil moje Inokcenti. Mami drahá čo sa tam dialo !!! Všetko, všetko a ďaleko a hlboko v múke bolo, kakao atď.
Všetko som upratal, vyčistil, pozbieral. Ale stále sa vypína (((((((som v smútku
Vypne sa, keď zapnem iné spotrebiče (mikroskop, rúra na pečenie, indukčná varná doska)

Budeme hľadať workshop

No a teraz pri miesení cesta používam plastové viečko. Aké nepohodlné je to ((((((((

Dievčatá, vzal som svoje v Nemecku. Povedzte mi, táto záruka na 5 rokov, výlučne na zariadenie, ktoré ste si kúpili v roku 2014? Možno by ste sa mohli pokúsiť prekĺznuť s mojím rokom 2013?
Nájdené informácie. Moja 040 vôbec nespadala pod tento prípad ((((((

[Anyuta]

Anyuta, takže možno nemáte dostatočné napätie, ak sa vypne pri zapnutí iného zariadenia? Bez toho, aby ste zapli niečo iné, to funguje - nevypína sa?

Predtým, s rovnakým zlým napätím, fungoval ako hodiny!
Teraz sme zvýšili kW vstupujúce do domu a on (((((((((
Večer som nič nezapínal, fungovalo to perfektne. Len nemusí

[L @ ​​stochka]

L @ ​​stochka, skontrolujte, či kontakt zodpovedný za odpojenie pri zdvíhaní hlavy ešte nie je prachový.
Je možné, že to je presne to, čo funguje. Koniec koncov, mal by sa vypnúť, ak pohnete páčkou a zdvihnete hlavu. Je možné, že práve táto ochrana funguje: ak je tam všetko poprášené múkou, potom je možný zlý kontakt, ktorý sa vypne, keď pohnete (pokrútite) hlavou.

[Nataša!]

Nataša! Ďakujem za tip.
Správne som pochopil, že urobíte 2 porcie cesta (všetko v recepte sa vynásobí 2), potom vymiesite háčikom a hneď, nenecháte to zapadnúť do kešky, ale hneď do formičiek a tam sa to hodí 2/3, po ktorej dáte do rúry? Dáte do už predhriatej rúry?
Chcel by som chlieb trochu spestriť, inak pečiem všetko buď biele, alebo z celozrnnej múky ... a niekedy chcem čierne.

[Dievčatá]

Dievčatá, ach, a bol som mučený pri miesení ražného chleba (400 g. ražná múka a 100 g. psh.).Najskôr som dal háčik - nemiesil som ho, potom som mixér zmenil na trysku - zamiesil som ho, ale celý som si ho premiešal. Potom som nasypal zvyšnú múku, musel som znovu dať háčik a pomocou špachtle ho premiesili. Nechápem, čo robím zle, môžem najskôr predstaviť suchých domácich, ale urobil som opak? Alebo je ražné cesto nad sily dokonca Keshy? Povedzte mi, kto vyrába ražný chlieb ...

Keshe zvládne každé cesto - skontrolované!

Vyskúšajte princíp „múka vo vode“ a múku pridávajte postupne, aby bolo cesto jemné (nie tekuté!), Potom cesto určite vyjde.
Naliať vodu (tekutú), ako je uvedené v recepte, a pridať múku - môže sa stať, že množstvo múky nebude úplne zodpovedať ako v recepte. Je to tak, ako to má byť, tekutina zoberie toľko múky, koľko je potrebné na bežné cesto

[Admin]

Admin, ďakujem ... Miesila som to mixérovou tryskou, kým bolo cesto mäkké. Ale potom, keď som začal pridávať zvyšnú múku, do konzistencie, ktorú obvykle pečiem, som musel dať háčik a pomôcť ...
Do otvoru veka som naliala múku - zboku, možno je potrebné ju naliať do stredu ... alebo naopak miesiť podľa princípu „voda na múku“.
Dobre, budem experimentovať ...

[Admin]

Admin, ďakujem ... Miesila som to tryskou mixéra, kým bolo cesto mäkké. Ale potom, keď som začal pridávať zvyšnú múku, do konzistencie, ktorú obvykle pečiem, som musel dať háčik a pomôcť ...
Do otvoru veka som naliala múku - zboku, možno je potrebné ju naliať do stredu ... alebo naopak, premiesiť podľa princípu „voda na múku“.
Dobre, budem experimentovať ...

Urobiť toto: Miesenie chlebového cesta (pšeničné a pšenično-ražné) v kombajne a ručne
A do cesta nemusíte vháňať absolútne všetku múku, iba toľko, koľko cesto potrebuje - môže to byť trochu múky alebo naopak, musíte pridať trochu viac. Závisí to od obsahu vlhkosti v múke v čase miešania.

Och! Tatyana! A máš 10 kešiek, že? Nie je zaskrutkovaný háčik z výrobného nastavenia? Potreboval by som vzdialenosť od hrotu po maticu úplne hore a teraz mám 4,4 cm, neviem, či je to správne alebo nesprávne.

[Admin]

Admin, velmi zaujimavy recept, niekedy to vyskusam. Faktom je, že existuje pomer hw múky. a psh. iný, a preto tak miesi. A v recepte mám 4-krát viac raže ako pšenicu. Múku pridávam vždy len do požadovanej konzistencie, nie na váhu. Skúsim...

[Dievčatá]

Dievčatá, dostal niekto knihu receptov poštou? Mal som kupón s kúskami papiera na knihu receptov zdarma. Vyplnil som to, poslal na zadaný email. adresa, mail píše, že adresa nie je rovnaká. Rozmýšľam, má zmysel posielať poštou? No, naozaj chcem knihu ...
A ak je to možné, niekto v odbore napísal, že je to v elektronickej podobe, prosím pošlite, ak to nie je ťažké inna_tihonova @

[L @ ​​stochka]

L @ ​​stochka, skontrolujte, či kontakt zodpovedný za odpojenie pri zdvíhaní hlavy ešte nie je prachový.
Je možné, že to je presne to, čo funguje. Koniec koncov, mal by sa vypnúť, ak pohnete páčkou a zdvihnete hlavu. Je možné, že práve táto ochrana funguje: ak je tam všetko poprášené múkou, potom je možný zlý kontakt, ktorý sa vypne, keď pohnete (pokrútite) hlavou.

Poďakovať!
Už ste videli nejaké fóra, témy opráv, analytické videá?
zdá sa, že sme už prehrabali všetko v sieti: v službách Google aj Yandex. Niektoré predaje sú všade a reklama samotného Keshu

Skús ísť na 🔗
Možno existuje taká téma. Alebo sa aspoň spýtajte, kde na riešenie vášho problému, možno poradí iné fórum.
Aj tu na fóre Dr.NO v týchto otázkach pomohol, ale už sa dlho neobjavil.
Skúste mu zaklopať na PM, možno odpovie.

[Admin]

Admin, velmi zaujimavy recept, nejak to skusim. Faktom je, že existuje pomer hw múky. a psh. iný, a preto tak miesi. A v recepte mám 4-krát viac raže ako pšenicu. Múku pridávam vždy len do požadovanej konzistencie, nie na váhu. Skúsim...

Áno, nejde o kopírovanie receptu na cent. Rozhovor o miesení cesta v kombajne
Tu je môj 🔗 a tiež miesenie v kombajne a tiež princíp múky do vody.

Veľa štastia!

Och! Tatyana! A máš 10 kešiek, že? Nie je zaskrutkovaný háčik z výrobného nastavenia? Potreboval by som vzdialenosť od špičky po skrutku úplne hore a teraz mám 4,4 cm, neviem, či je to správne alebo nesprávne.

Ira, nič som nechápal na háku. Nič som nezmenil v nastaveniach, čo je potrebné merať? Funguje ako zviera mnoho rokov

Áno, nejde o kopírovanie receptu na cent. Rozhovor o miesení cesta v kombajne

Nakoniec, miesenie cesta priamo závisí od receptúry: čím viac ražnej múky v recepte, tým menej lepku, vznikne cesto inej konzistencie, takže Kesha neurobila žemľu ...
Vyskúšam váš recept na vypracovanie dávky a potom sa môže stať, že bude „čistá“ raž.
Ale napriek tomu sa chlieb aj bez koloboku ukázal ako veľmi chutný

ixbt

Ďakujem ti veľmi pekne! Ako som na neho zabudol !!! ??? Milujem ho veľmi))))) keď som od neho začala čítať o Kenwoodovi, tak tu som našla vetvičku

Cesto na chlieb sa pri miesení nie vždy sformuje do drdola.
Napríklad veľa receptov na plechový chlieb vôbec neobsahuje žiadny kolobok. Je to skôr typické pre kozub.
O lepku a tak ďalej. Hneď si nájdite čas na miesenie cesta.
Najskôr premiešajte múku s tekutinami (bez tuku), kým nie je múka úplne zvlhčená, a nechajte ju stáť asi 15 minút, až potom pridajte tuky a zapnite miesenie, - najskôr pri nízkych otáčkach, kým nie je cesto jednotné , aby ste zistili, či je dosiahnutá požadovaná konzistencia, dochuťte chuť, napravte, či je niečo potrebné, a potom úplne. Na mojej vyrovnávacej pamäti je 080 v polohe prepnutia "2"
Potom, keď začnete dobre cítiť, čo a ako sa deje v každej z týchto fáz, vypracujete vlastnú technológiu, ktorá je pre vás vhodná.
Ale vopred je potrebné zvlhčiť múku a potom pridať tuk.

odoslaný na zadaný e-mail. adresa, mail píše, že adresa nie je rovnaká. Rozmýšľam, má zmysel posielať poštou? No, naozaj chcem knihu ...

V decembri som to poslal na elektr. adresa a moje písmeno „vľavo“, a teraz po prázdninách znova odosielam a prijímam správu z pošty a Gmailu, ktorá nie je doručená. zavolala na horúcu linku spoločnosti Delongy - povedali, že pošlite žiadosť poštou, poslal som list, uvidíme ..

Na horúcej linke sú úplne tmavé dievčatá, ktoré v odpovedi na všetky vaše otázky otvoria webovú stránku, ktorú môžete otvoriť, a nahlas vám prečítajú to, čo vy sami.
Preto sú ich rady rovnako bezplatné ako zbytočné.
Skús kontaktovať

Jevgenija Jakovleva
Brand manager alternatívnych kanálov
De'Longhi, LLC
Stavať. 27/3, Suschyovskaya street,
Moskva, Ruská federácia, 127055

Telefón:
Mobilné:

Práve ona sa zaoberala týmito kupónovými knihami.

P.S. Odobral som telefóny, keďže Evgenia, ako sa ukázalo, je na materskej dovolenke. Zablahoželajme jej k tomu a nebudeme ju obťažovať.

Nakoniec, miesenie cesta priamo závisí od receptu: čím viac ražnej múky v recepte, tým menej lepku, vyjde cesto inej konzistencie, takže Kesha nezaslepila žemľu ...
Vyskúšam váš recept, aby som sa dopracoval k dávke, možno sa z toho neskôr stane „čistá“ raž.
Ale rovnako sa chlieb aj bez koloboku ukázal ako veľmi chutný

Inna, choď sa sem poprechádzať OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“ - toľko námetov na ražné cesto a chlieb, s obrázkami - bude sa ti páčiť

[Oľga]

Oľga, Ďakujem mnohokrát! Určite sa s dievčaťom skontaktujem

Takže som miesil chlieb v Keshe.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397639.0
Je tam zmes múky, raže, celozrnného obilia a kvapka pšenice.
Cesto je ťažké.
Kesha to zvládla s ofinou!
Ale u. Nie som 020, ale 086 a môj háčik je úplne iný.
Môj háčik je taký nádherný, že nemôžem opísať svoju radosť

[Oľga]

Oľga, pozri, pevný telefón nefunguje, zavolala jej na mobil - Eugene je teraz na materskej dovolenke, takže je lepšie ju neobťažovať)) povedala, že keby jej ju poslali poštou, teoreticky by to malo prísť

[Dievčatá]

Dievčatá, vďaka všetkým...
julia_bb, tiež poslal list na adresu uvedenú na webovej stránke s kupónom. Čakáme...

Julia, pýtali ste sa, prečo e-mail nedorazí? Čo majú s týmto e-mailom. adresa?

Nevedela to, zjavne tam majú nejaké turbulencie, možno nefunguje pevný telefón

Ira, nič som nechápal na háku. Nič som nezmenil v nastaveniach, čo je potrebné merať? Funguje ako zviera mnoho rokov

Tanya, keďže robím všetko v malých dávkach, rozhodol som sa znížiť všetky trysky o niečo nižšie, ako boli, inak korunka nedosiahla ani jeden semenník. A háčik sa ukáže ako skrútený, nemôžete ho spustiť, ale už som to posral. Teraz ho chcem vrátiť do predchádzajúcej polohy, ale teraz neviem, ako to tam bolo. Potrebujem vzdialenosť od špičky háku (horná časť, kde je zasunutá) po maticu, no, nastavíme rovnaké množstvo cm. Teraz mám 4,4cm.

Ahojte milí súdruhovia v šťastí :)
Čítal som a čítal som vás a nakoniec som sa rozhodol opýtať.
Ako vyzerajú diskutované kupóny a disky? Kúpil som 086 pred NG a teraz nemôžem nájsť ani jedno, ani druhé. Buď to nebolo (čo je zvláštne, kupovalo sa to v Kupikenwoode), alebo sa stratila v novoročnom ruchu. Pokyny - záruky sú na mieste, ale disk s kupónom je preč.
Je to škoda

[Alexandra]

AlexandraZdá sa, že táto akcia s kupónom skončila - je veľa tých, ktorí nemajú, ktorí nakupovali na jeseň a v zime

[KoFFka]

KoFFka, Mal som aj knihu farieb a tam si vystrihol tento kupón))

[odfoťte časť, kde je potrebné zmerať.]

Táňa, keďže robím všetko v malých dávkach, rozhodol som sa znížiť všetky trysky o niečo nižšie, ako boli, inak korona nedosiahla ani jeden semenník. A háčik sa ukáže ako skrútený, nemôžete ho spustiť, ale už som to posral. Teraz ho chcem vrátiť do predchádzajúcej polohy, ale teraz neviem, ako to tam bolo. Potrebujem vzdialenosť od špičky háku (horná časť, kde je zasunutý) k svorníku, dobre, nastavím rovnaké množstvo cm. Teraz mám 4,4cm.

Ira, zdá sa, že začala niečomu rozumieť
Ira, odfoťte časť, kde je potrebné zmerať. Úplne dole, medzi špachtľou a dnom misky, mám medzeru, najmenšiu, ale špachtľa sa ničoho nedotýka a dobre miesi, nič a nikde sa nedotýka.

[Husle]

Husle, julia_bb, poďakovať!
Budem hľadať v dome knihu farieb. Dobre, môj manžel mohol vyhodiť disk so slovami „všetko sa dá stiahnuť“, ale je nepravdepodobné, že by sa kniha nadvihla rukou

A ešte jedna otázka. Ako sledujete tieto najjemnejšie vrcholy pri šľahaní bielkov „na mäkké vrcholy“? Zdá sa mi, že sa okamžite zmenia na stav „rezania nožom“. Predchádzajúci kombajn je bosh mama 4 ***, je tiež planetárny, ale pokiaľ ide o bičovanie, neležal neďaleko.

[KoFFka]

KoFFka, také malé knižky, v sivom kupóne.