Pšenično-pohánkový a ovsený chlieb

Pšenično-pohánkový a ovsený chlieb
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
Chlebová múka 3 šálky
1 1/3 šálky vody
Soľ 1 1/2 lyžičky
Kukuričný sirup (melasa) 2 lyžice l.
Rast. olej 1 1/2 lyžice l.
Suché droždie 1 1/2 lyžičky
3/4 šálky Hercules
Metóda varenia

Ovsený chlieb.
Svetelný režim. Veľmi príjemný ľahký chlieb, ktorý dlho nevyschne. Stúpa veľmi vysoko, zvyčajne ako každý.
Pohánkový chlieb.
5/8 šálky mlieka
7/8 pohára vody
1 1/2 lyžičky soľ
1 1/2 polievkovej lyžice. l. maslo
2 lyžice kukuričného sirupu (melasa)
2 šálky celozrnnej múky
1 šálka celozrnnej pšeničnej múky
1/3 šálky pohánkovej múky
1/4 šálky instantnej kaše potatjs
2 lyžičky suché droždie.
Svetelný režim. Tento chlieb má príjemnú ľahkú pohánkovú príchuť.
1/4 šálky instantnej kaše potatjs

Program varenia: svetelný režim.
Poznámka
Wo, láskaví ľudia poslaní
Všetko je super, ale 2 veci sa mýlia:

- rovnaké droždie;
- jedna ukážka, tam je múka (pšeničná alebo „chlieb“) ...

A keď s kysnutým cestom, a BEZ pšenično-ražnej „chlebovej“ múky, hm?

Nedávno mám pekárničku, že 1 pohár je koľko múky podľa hmotnosti
1 pohár - 250 alebo 200 gramov vody

[Ellanapoka2202]

Ellanapoka2202
Pohár na recept (pokiaľ nie je uvedené inak) -240 ml. Pozrite sa sem, všetko je tam napísané, koľko ingrediencií sa zmestí do pohára:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

nemáme v obchodoch kukuričný sirup - čo nahradiť?

Akákoľvek melasa je dobrá alebo medová.