Teľacie mäso z rýb so zemiakmi (koláč, vedro)

[Titova]

Teľacie mäso z rýb so zemiakmi (koláč, vedro)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
rybie filé	1 kg
huby	150 gr.
kyslá smotana tuk a hustá	4 lyžice. l
biely chlieb	250 g
zemiaky	500 g

Metóda varenia

• Rybu prepasírujeme cez mlynček na mäso s jemným roštom, pridáme bielu žemľu, opäť cez mlynček na mäso, vmiešame minimálne 4 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, korenie podľa chuti. Varíme huby, orestujeme na cibuľke, nasekáme.
• Z rybieho rezňa urobíme kruhy s priemerom asi 11-12 cm, do stredu dáme šampiňóny, kotlety opatrne tvarujeme nožom, ktoré vyvaľkáme najskôr v múke, potom vo vajíčku, potom v strúhanke a opečieme, potom na plechu a v režime mikrovlnného prúdenia + vlny 70%, T 200 po dobu 10 minút.
• Nakrájajte zemiaky na Bernerovom strúhadle na tenké tyčinky a osmažte ich a potom soľte.

Program varenia:

Mikrovlnná rúra Samsung

Poznámka

Telo - meno sa objavilo už dávno - niečo ako ryba bez kostí, telo.
Vedro, koláč - obe mená sú správne. Pail - špalda, koláč - vyslovované, znamená - slama.
Zdroj

Kniha - my mommy - Volovoy ( Titova) Maria Grigorievna.
..... A dnes je výročie Agnie Ľvovnej Barto (Volova) .....