Kuchynský stroj Kenwood: práca s prílohami

zľahka rukou stlačíme sito k posteli (iba ním pohneme) a sklopíme hlavu, bez námahy sa zavrie.)))

S KAV930 mi tento trik nevyšiel ... to trochu chýba.
Áno, bolo by vhodné neodstraňovať tepelný plášť

Tento recept vždy dostanem do mlieka bez vajec

Môže sa robiť na sóji (pre tých, ktorí nemôžu konzumovať bežné mlieko)

Môžete mi prosím povedať, ale mixér z automobilu nevie, ako šľahať spenený mliečny koktail? Dnes som dostala sladké mlieko, vôbec nie kokteil

Môžete mi prosím povedať, ale mixér z automobilu nevie, ako šľahať spenený mliečny koktail?

Sotva existuje iný princíp fungovania.
Tu to bolo prediskutované pred pár stránkami.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Pamätám si majonézu, pamätám si, ako som sa drgol, ale zabite mliečny koktail, nevidel som to, keď sme o tom diskutovali.

[Rituslya]

Pamätám si majonézu, pamätám si trenie, ale zabite mliečny koktail, nevidel som to, keď sme diskutovali

Tu je správa Rituslya,

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

Vlad, ďakujem, teraz mi bolo všetko jasné.
Môžem mať ešte jednu otázku? A ovocné smoothie, akou rýchlosťou a ako dlho sa pripravujú? A ešte pred hromadou ... Robil som zemiakovú kašu s tryskou, tiež to na mňa veľmi neurobilo dojem (vyzerá to trochu ako pasta). Akú rýchlosť a čas potrebujete? Ospravedlňujem sa za svoje možno hlúpe otázky

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, neviem o paste, nebolo také niečo, možno taký zemiak? Stále som mal kúsky, pýtal som sa v predmete, po pridaní rýchlosti a času sa všetko podarilo. Tu mi dievčatá odpovedali na zemiakovú kašu:

Kuchynský stroj Kenwood (3) # 2735

Kuchynský stroj Kenwood (3) # 2733

[Oľga]

Oľga, áno, urobil som to ... Neboli žiadne hrudky, ale konzistencia sa ukázala, takmer ako po mixéri. Keď som to raz skúsil ponorené - ukázalo sa, že je to pasta (ale išlo to rovno na smetný kôš) Ale keď som to vyšľahal ručným mixérom, zemiaková kaša vyjde ako bujný mrak. Myslel som si, že takúto konzistenciu treba dosiahnuť aj v Keshe. Moje zemiaky sú rovnaké. Možno som si myslel, aký špeciálny algoritmus potrebujete vedieť?

Myslel som si, že aj v Keši by sa mala dosiahnuť taká konzistencia

Rýchlosť jednoducho nie je veľká. Nie viac ako 2.

[Natália]

Natália, Metlu rozšľahám na pyré.

ešte pred hromadou ... Robil som zemiakovú kašu s dýzou, tiež nie veľmi dojatý (trochu ako pasta).

Mimochodom a do akého stavu ste uvarili zemiaky? malo by byť takmer uvarené, rýchlosť miešania nie vyššia ako 2

: girl_in_dreams: Milujem hrachové pyré ... Najmä to, ktoré varia v nemocnici ... Ale len ja to milujem ... Nechcem ísť do nemocnice len kvôli zemiakovej kaši ... Takže, zatiaľ iba sny ...

[marinastom]

Milujem zemiakovú kašu ... Najmä tú, ktorú varia v nemocnici ... Ale len ja ju milujem ... Nechcem ísť do nemocnice len kvôli zemiakovej kaši ... Takže zatiaľ iba sny ...

marinastom, sny sa stanú skutočnosťou, navštív 🔗

Neviem, aký štiepaný hrášok podávajú v nemocnici (mmm), ale druhý deň som v Shtebe varil hrachovú polievku. Za pol hodinu sa taký príbeh ukázal. Plne uvarený hrášok.
(dieťa sa v detstve pýtalo - mama, uvarte hrachovú polievku bez hrášku - takže toto je TO)

Zemiakovú kašu som robil v Keshe s K-shkoy, dopadlo to celkom dobre, nie pasta, ale keďže som si kúpil štiepaný zemiakový nadstavec na mixér, už ma to netrápi. A práve varenie zemiakov v Keshe za prítomnosti CF mi pripadá iracionálne.

Robím tiež zemiakovú kašu v Keši, nebijem pri nízkej rýchlosti. Vždy to dopadne veľmi chutne a vzdušne!
Verte mi, som veľmi náročný na zemiakovú kašu. Mlieko tam a maslo, mmmmm, mňam !!!
Dostal som kleister, keď som sa pokúsil raz poraziť mixérom.

Tiež podpora pre zemiakovú kašu!
Včera som to urobil.

Zemiaky, trocha tekutiny tam, kde sa varila, maslo, trochu môjho domáceho jogurtu. A najskôr pri 1-2 rýchlostiach, aby som zlomil zemiaky a tekutina sa nerozliala, potom ju zdvihnem na 5, stlačením tlačidla P zvýšim rýchlosť, pretože zemiaky sú horúce a auto ukazuje 65 + - 2 stupne. A máva v tvare písmena K asi 2 minúty.

Vzdušné, lahodné pyré!

Áno, tiež zvyšujem rýchlosť!

[Miranda]

Tiež podpora pre zemiakovú kašu!
Včera som to urobil.

Zemiaky, trocha tekutiny tam, kde sa varila, maslo, trochu môjho domáceho jogurtu. A najskôr pri 1-2 rýchlostiach, aby som zlomil zemiaky a tekutina sa nerozliala, potom ju zdvihnem na 5, stlačením tlačidla P zvýšim rýchlosť, pretože zemiaky sú horúce a auto ukazuje 65 + - 2 stupne. A máva v tvare písmena K asi 2 minúty.

Vzdušné, lahodné pyré!

Miranda, ako sa ukázalo, je potrebné vydať

[oko]

okoMám toľko podobných dlhov na predpis

Dievčatá, stále triedim priecestie, už ma unavuje krivé slovo. Ale keď vydýchnem, zapíšem si aj toto, aj to, čo bolo predtým sľúbené.

[Natusichka]

Rýchlosť jednoducho nie je veľká. Nie viac ako 2.

To je najpravdepodobnejšie. Tiež som si myslel, že rýchlosť je príliš vysoká
Natusichka, zdá sa, moja rodina je náročnejšia))) vedia tiež veľa o zemiakovej kaši, pretože povedali, že už nebudú šľahať so strojom. Skúsim to znova neskôr, nepáči sa mi to - nie je to kritické)))
Dnes som si konečne vzal rub z Mvideo. utrieť iba, ako by to šťastie malo, nie je tam absolútne nič

Jedného z týchto dní ma šanca priviedla do nákupného centra a tam zástupkyňa spoločnosti Kenwood zhromaždila rezance sušené zo sušičky, nakrájala ich na najširších 6 mm, ako povedala ... na domáce rezance, pre mňa to sa zdá optimálne ... alebo čo by ste poradili ohľadom veľkosti iného?)) a tak som s ňou (so zástupkyňou) začal rozhovor o strúhadlách / tryskách, a tak povedala, že ak je tam procesor a domáca kuchyňa mierka (nie obrobok), potom už nič viac nepotrebujem, pretože sa všetky navzájom duplikujú. Výborne! Nie je vhodné produkt z nízkootáčkového vyberať, aby tu procesor nestratil, sem-tam môžete potierať rovnaké výrobky. O vysokorýchlostnom povedala, že disky sa nijako nelíšia, iba bol pridaný disk pre voľný disk (čo som veľmi chcel))) a tak je otázka, kto má všetky tieto trysky a neberie do úvahy obmedzenie objemu produktu v procesore, má právo zástupca spoločnosti Kenwood, alebo existujú „čipy“, kvôli ktorým si tieto prílohy nevymeníte?))) Druhou otázkou je, sú disky z vysokorýchlostného príloha (záujem o hranolky) vhodná pre procesor? Dakujem 😊

[Miranda]

Miranda, rozobrať a odpočívať, prosím neponáhľajte sa, žiadne dlhy, na čo ste prišli?!

Dnes som si konečne vzal rub z Mvideo. utrieť iba, ako by to šťastie malo, nie je tam absolútne nič

zemiaková kaša

[LenaPena)]

druha otazka je, pasuju disky z vysokorýchlostného uchytenia (zaujíma ma zadarmo) procesor?

LenaPena), nie, nehodia sa.

pasujú disky z vysokorýchlostného prídavného zariadenia (zaujíma vás bezplatný) procesor?

Nie, tu je vizuálne porovnanie.

Kuchynský stroj Kenwood: práca s prílohami # 193

[Helena]

Helena, O zameniteľnosti v predmete už bolo napísané veľa. Podľa môjho názoru je ten vysokorýchlostný vhodný pre obrobky veľkého rozsahu, pretože vyberanie každej strúhanej 2 mrkvy z procesora je nudné, aj keď je to možné.

Áno, prečítal som všetko, ale z nejakého dôvodu straší rozmanitosť dýz))) Chcem všetko, ale potrebujem to ..))) Takže som čítal o rozdieloch medzi diskami, ale zabudol som, vďaka Mirande za tvoja trpezlivosť, ona si všetko pamätá a všetkým pripomína!))) S ťahom, mimochodom, ty! Nech je to na novom mieste pohodlné a prichádza dobrota, v každom zmysle)))

[LenaPena)]

Kyslú kapustu nakysnem kuchynským robotom.
Áno, musíte misku vyprázdniť 3-4 krát. Ale toto je jediný proces, keď vyprázdnenie misky trvalo rok. Zvyšok je všetko rozotretý / nasekaný a misa nie je naplnená. Preto si vysokorýchlostný zatiaľ nekupujem.

LenaPena), poďakovať
Toto je staré miesto, domov. Ďalším by bolo bojovať proti renovácii / demolácii.

Povedzte mi, je pohodlné používať nástavce na vyvaľkanie a vykrajovanie cesta?

[Anastasia]

AnastasiaPáčilo sa mi to oveľa viac ako samostatný hárok. Skôr kvôli ľahkej inštalácii (stačí pripevniť trysku a je to) + kvôli výške.

tam predstaviteľka spoločnosti Kenwood zhromažďuje rezance sušené zo sušičky, krája ich na najširších 6 mm, ako povedala ... pre domáce rezance, pre mňa sa to javí ako optimálne ... alebo čo by ste poradili ohľadom veľkosti iného? ))

Z mojej vlastnej (aj keď malej) skúsenosti sú tieto myšlienky nasledovné. Ak sa chystáte rezance niekde usušiť a uskladniť, potom je tu taký okamih, ktorý je veľmi krehký. A keď ho vyberiete zo sušičky a keď ho vložíte do nádoby (máme vysoké 30 cm nádoby na stav). Rezance sa lámu naraz. Podľa toho čím je tenší, tým ľahšie sa láme. Máme tri možnosti nástrah: 6mm, 4mm a špagety. Takže s balením sušených špagiet nastala absolútna muka a potom aj vyberanie z nádob. Chytíte pár kúskov a časť sa zlomí priamo vo vašich rukách. So šiestimi milimetrami to bolo znateľne jednoduchšie, aj keď samozrejme tiež bolo cítiť, že je veľmi krehký.
Na suchom zvyšku budeme pravdepodobne variť v tomto režime: pol kila cesta, - prvé valčeky sušia 6 mm a posledných pár valcov môžu byť špagety - ihneď ich uvarte, kým nevyschnú. Môžem dokonca uviesť na trh štvormilimetrový rez (dobre, alebo ho nechať na zbierku, zrazu, keď dôjde k duchovnému impulzu, je potrebné ho rezať 4 mm).
K dispozícii je tiež tryska na krájanie jeden a pol milimetra široká - teda táto je určite iba priamo do panvice. Suché, pravdepodobne sa zlomia na prvý pohľad.
Takže stojí za to začať nákup rezov s najširšou, dobre, alebo ak sa vám zdá šírka na rezancoch príliš veľká, potom s druhou za sebou, ktorá je 4 mm.

Povedzte mi, je pohodlné používať nástavce na vyvaľkanie a vykrajovanie cesta?

Myslím že áno. Aj keď je tu jeden nie veľmi vhodný okamih: neustále musíte dýzu prehodiť: Palacinku som vyvaľkal pomocou valcovačky cesta, nahodil na rezanie - nakrájal na rezance, dal na rolovanie atď. Zdá sa pre mňa nebezpečné rolovať niekoľko hárkov za sebou, pretože môžu vyschnúť ... Z hľadiska tohto momentu môže byť zaujímavejšia samostatná rezačka rezancov, na ktorej sa valcuje aj krája, s motorom, ale môžu tam byť aj šváby ...

K dispozícii je tiež tryska na krájanie jeden a pol milimetra široká - teda táto je určite iba priamo do panvice. Suché, pravdepodobne sa zlomia na prvý pohľad.

Nakrájala som ho na také čokoládové cesto, vyvaľkala som ho na 2-ke, potom som ho nakrájala nožom na vermicelli dlhé asi 3 cm, ukázalo sa to vynikajúco silné, moja vnučka sa mi veľmi páči.

Nakrájala na také čokoládové cesto, vyvaľkala na 2-ke

Chápem správne, je to na valcovaní valcované na hrúbku 2? A vyvaľkáme do 8. Bude sa také hrubé cesto krájať normálne na vykrajovači?

potom ho nakrájame nožom na vermicelli dlhé asi 3 cm

No, 3 cm dlhé - tam je to určite jednoduchšie. Naša dĺžka jednej cestoviny sa ukáže byť 25 centimetrov.

Môžete to vyskúšať na 3 alebo 4-ke (vyskúšajte svoj strihací nástavec, ktorý je pre ňu pohodlnejší), potom ich nakrájajte na dlhé špagety (1,5 mm) a potom na rezance.
Presnejšie vermicelli, aj keď sa ukazuje, že nie je prierez okrúhly, ale štvorcový, čo však nemá vplyv na chuť.

Dobre, nabudúce to skúsim vyvaľkať hustejšie. Ak to vyjde, potom je to skvelé - menej cyklov valcovania - bude to pripravené rýchlejšie a bude sa možné vďaka zrýchleniu pokúsiť vyrobiť dva pláty, aby bolo možné trysky meniť menej často.
A mať okrúhly prierez - je potrebné dokúpiť rezacie „špagety“. Tam je šírka rezu 2 mm a samotné rezacie valce nie sú v priereze obdĺžniky, ale majú polkruhové podrezania - pre cestoviny sa získa skutočne kruhový prierez.

Na internete som narazil na hubicu na cestoviny z plastu AT936A doplnenú o plastové hubice. Nikto nepoužíval takúto trysku? Zmestí sa na 096 Kenwood?

Nie je vhodné produkt z nízkootáčkového vyberať, aby tu procesor nestratil, sem-tam môžete potierať rovnaké výrobky.

Je vhodné extrahovať všetko z 643. Je ale brzdený nízkou rýchlosťou a rovnako ako v procesore nebude fungovať. No alebo som ešte nepochopil toto pripútanie pri nízkej rýchlosti. Robil som si z toho srandu z cibule a mrkvy, rozčúlil som sa ... a na nejaký čas som to odložil. Možno nabudúce skúsim nastrúhať syr. Procesor - áno, vec! Aj strúhadlá aj nože. Neexistuje žiadny vysokorýchlostný a pravdepodobne ho nepotrebujem, postačuje procesor.

Strihal som 4 mm, vybral som si to, pretože som to považoval za najoptimálnejšie pre seba.
Nepremiestňujem prílohy tam a späť. Najskôr všetko vyvaľkám, potom všetko nakrájam.
Samozrejme, sušené špagety majú určitú krehkosť, ale ak nestlačíte, nebudú sa drviť.
Ja ich však pri varení často zámerne polámem, najmä ak je vo vývare, aby neskôr nesiahli po lyžici.
A ak je príloha, potom sa zvyčajne varia dlhé, ktoré sa veľmi nelámu.

[Olga VB]

Strihal som 4 mm, vybral som si to, pretože som to považoval za najoptimálnejšie pre seba.
Nepremiestňujem prílohy tam a späť. Najskôr všetko vyvaľkám, potom všetko nakrájam.

Olga VB, povedz mi, do akej hrúbky si vyvaľkáš cesto?

Keď som čakal na chlieb, sledoval som kulinársky program, kde bol v asistentoch Kenwood.

Zaujímalo by ma, ako mal toľko cibule s mixérom, teraz chcem ešte viac miešaciu tyčinku.A tiež som pomocou mini sekačky urobil pár omáčok v pohode, do očí som nalial pohár na červenú omáčku.


***

Mimochodom, o miešačke.
Zdá sa mi, že ak mixér aktualizujete novým nožom a miešacou tyčinkou, potrebujete iné veko. Zdalo sa mi, že pre hokejku je iný otvor.

Ale článok novej obálky nemôžem nájsť.
Už niekto narazil?

do akej hrúbky vyvaľkáš cesto?

Ojoj
Nejako sa tým nezaoberám ...
Prídem na to
Tááák, valím 1-3-5-7.
To znamená niekoľkokrát po 1, kým sa cesto nestane plastickým, potom 2 krát 3 a 5 a potom 2-3 krát 7, podľa toho, ako hladko vrstva leží.
Zvyčajne, keď ho vyvaľkám na „1“, bude stav cesta jasný, či už je potrebné viac poprášiť múkou, alebo naopak, navlhčiť si ruky vodou a cesto v rukách rozdrviť. Po niekoľkých rolovaní a miesení na „1“ by malo byť dosť husté, monolitické a zároveň veľmi plastické, pohodlné pri miesení, malo by sa prestať drobiť, ale vôbec by sa nemalo rozmazávať. A až potom prejdem na 3-5-7. Niekedy stačí raz a 3-krát zvinúť.
Potom ho prebehnem po doske alebo po stole s rukou v múke, nie že by som ju poprášila, ale akoby som povrch rovnomerne zafarbila, položím na ňu vrstvu a opäť ju rukou prebehnem po vrstve do múky položím film na vrch, aby nevyschol, kým ďalšiu vrstvu nevyvaľkám, ďalšiu vrstvu položím zakaždým na predchádzajúcu. Nezlepujú sa a nevyschnú.
Potom som všetko krájal buď rezaním, alebo kolieskami, alebo nožom ručne, podľa toho, aký typ je nakoniec potrebný.
To všetko na stroji robím toľko, že som si ani okamžite neuvedomil, čo-ako-koľko

Dievčatá, dobrý večer! Kúpil som si kuchynský stroj KVC 5000, začal som pracovať s tryskou v tvare písmena K, miesim dosť tenké cesto na mrkvovom koláči a pri tom na určitom mieste začal rám šklbať, akoby sa držal niečo, hoci som do toho niekoľkokrát zasahoval špachtľou. Môže sa s tým niekto stretnúť? Tryska funguje dobre v prázdnej miske.

Ach Rodion vo videu, známa tvár
Na Masterclass som sa s ním párkrát pekne porozprával :)
Myslel som si, že je, príde sa povaľovať

[17. Shynia]

17. Shynia, Pozri sa sem Kuchynský stroj Kenwood: práca s prílohami # 1932,
možno toto je odpoveď na vašu otázku.

Oľga, ďakujem za odpoveď. Možno to je skutočne problém, pokúsim sa zmeniť polohu šľahača a misky

Áno, vyskúšajte všetky 4 možnosti, vyberte najlepšiu, upravte pre ňu trysku a označte túto pozíciu permanentným značkovačom - bude to pohodlné.
Ďalej upozorňujeme, že pri vysokej rýchlosti sa môže miešacia hlava dodatočne mierne otriasať zo strany na stranu, čo môže tiež viesť k úderu trysky o misku.

Olga, tak čo robiť v prípade navíjania rámu? Tiež som si všimol, že sa to potáca, len treba znížiť rýchlosť?

[17. Shynia]

17. Shyniakeď je cesto tesné, vysoká rýchlosť sa neodporúča.
Ak som správne pochopil, že pod posteľou myslíš hlavu

No, áno, upravte mixéry, skontrolujte ich polohu voči miske, zvoľte správnu rýchlosť a správnu trysku.
Všetko je to podľa okolností. V ideálnom prípade by sa hlava nemala príliš šklbať.