Zemiaková kaša s brokolicou a hubami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
zemiaky	7-8 ks
Šampiňón	150 gr.
Cibuľa	1 ks.
brokolica	200 gr.
soľ, korenie, bylinky

Metóda varenia

Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na plátky. Na panvici orestujeme cibuľu a šampiňóny.
Umyte a olúpte zemiaky. Ak sú zemiaky veľké, nakrájajte ich na niekoľko kusov. Vložte zemiaky do hrnca s vriacou osolenou vodou. Vložte kvetenstvo brokolice na tú istú panvicu. Beriem mrazené, ale môžete aj čerstvé. Varte do mäkka, vývar sceďte a odložte. Pomocou drviča (alebo mixéra) „urobte“ z brokolicových zemiakov zemiakovú kašu. Postupným pridávaním vývaru privedieme hmotu na konzistenciu tekutej kyslej smotany.
Do polievky pridajte orestované šampiňóny a cibuľu, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti. Nalejte do misiek a posypte bylinkami.

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

30 min.

Poznámka

Táto polievka je dobrá, pretože k zemiakom môžete napríklad pridať inú zeleninu, napríklad farbu. kapusta, tekvica, špenát, mrkva atď. Chuť bude zakaždým iná.
Môžete tiež pridať smotanu, s ktorou bude polievka chutnejšia.