Škoricové šišky

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
droždie je živé.	~ 15 g
teplé mlieko (voda)	0,5 l
vajce	1 alebo 2 alebo 0
cukor	1 st. l
vypúšťať olej (topiť sa) alebo rásť.	~ 100 g
múka	bw sa dalo zmeniť na rolku
soľ	1 / 2h. l.
vanilín
škorica s cukrom
vyrastie. maslo	na vyprážanie
sah. prášok	na kropenie

Metóda varenia

1) 0,5 šálky mlieka + droždie + 1 polievková lyžica. l. V hlbokom hrnčeku rozmiešajte cukor.
2) Vložte vajce, soľ, maslo, zvyšok mlieka, vanilín do hlbokej misy.
3) Hneď ako kvások v hrnčeku ožil, vylial ho do misky, všetko premiešal a pridal múku. Múka je dosť na to, aby ste cesto vyvaľkali a zvinuli do rolády. Miesime, prikryjeme utierkou a necháme 30 minút pôsobiť.
4) Vyvaľkajte obdĺžnik s hrúbkou do 1 cm a šírkou asi 15-18 cm a na dĺžku ...
5) Posypeme cukrom a škoricou a zvinieme do klobásy
6) Klobásu nakrájajte šikmo na kúsky s hrúbkou 2 cm a každý kúsok mierne vyvaľkáme pomocou valčeka do 1,5 cm
7) Vyprážajte, aby ste rástli. maslo v panvici z oboch strán. V panvici bolo toľko oleja, že bola zakrytá polovica šišky. Sú vyprážané tak rýchlo.
Pred podávaním posypte práškom.

Miska je určená pre

30-35 kusov

Čas na prípravu:

asi 1 hodinu.

Poznámka

Nechýbal recept z televízie, program o nemeckých sladkostiach. Tam boli šišky pokryté bielou polevou. Veľmi sa mi páči skaramelizovaný cukor v strede.
Spravidla je možné ich vyrobiť z ľubovoľného kváskového cesta.

Dobrú chuť!