Mätová zmrzlina (na základe zmrzliny Anastasie)

Mätová zmrzlina (na základe zmrzliny Anastasie)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
krém 22%	500 ml
vajcia	2 ks
mätový sirup	6 polievkových lyžičiek. lyžice

Metóda varenia

• Oddelíme bielka od žĺtkov. Beat osobitne: žĺtky a 2 lyžice sirupu, bielkoviny s 2 lyžicami sirupu, smotana s 2 lyžicami sirupu. Všetko zmiešame - a do ľadovca.
  
• Sirup bol varený podľa receptu z internetu:
  
• cukor 650 g
  
• listy mäty, sušené 50 g
  
• voda 500 g
  
• Sušené listy mäty sa nalejú do vriacej vody a trvajú 40-50 minút vo viečkovej nádobe, potom sa prefiltrujú. Granulovaný cukor sa rozpustí v pripravenom náleve mäty a za stáleho miešania sa varí pri nízkej teplote varu 10 - 15 minút a ochladí sa.