Írsky chlieb so sódou

Írsky chlieb so sódou

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: írsky

Zloženie
Múka	4 šálky
Cmar (kefír)	1 3/4 šálky
Soľ	1 1/2 lyžičky
Cukor	4 lyžice. l. (je možné použiť menej)
Studené maslo (nakrájané na kúsky)	4 lyžice. l.
Soda	1 lyžička
Vajcia	1 ks.
pomarančová šupka	1 lyžička
Sušené ríbezle	1 šálka

Metóda varenia

• - Rúru vyhrejeme na 375F
• - Múku, cukor, sódu, soľ, olej zmiešajte a rozmixujte pomocou mixéra na strúhanku
• - Zmiešajte cmar, vajce a kôru, pridajte do múčnej zmesi a premiešajte mixérom
• - Sušené ovocie ponorte do lyžice múky a pridajte do cesta
• - Cesto bude veľmi lepkavé
• - Cesto dáme na povrch s múkou, premiesime a niekoľkokrát tvarujeme
• - Dáme na plech a pečieme 45-55 minút
• Pripomienky
• Pripravil som bochník na pol porcie, cesto som vymiesil v pekárničke v režime na pizzu, pridal som trochu menej cukru a nedával som sušené ovocie.
• Po chlebe od HP sa mi zdá trochu ťažký, ale páči sa mi.

Poznámka

Recept na SweetLady
Autorove slová

Tento chlieb je dobrý, pretože sa pripravuje veľmi rýchlo, pretože neobsahuje droždie. Miesenie trvá 15 minút a pečenie asi 45, takže chlieb sa dá upiecť za 1 hodinu na raňajky.

Podobné recepty

Írsky chlieb z ovsenej sódy - diétna verzia (Alexandra)

Chlieb s pivom Guinness a ouzo (rúra) (Idol32)

Írsky chlieb s citrónovou sódou (Pulisyan)

a druhý deň som upiekla taký chlieb ...
saje ..
Recept som si stiahol odniekiaľ z nemčiny. Pečené 1,5 hodiny na 190 stupňov. výsledkom je dlažobné kocka s hrubou kôrou a zvnútra vlhká.
Urobil som niečo zle ...

[kadoda]

kadoda , v sóda na pečenie chleba je malé tajomstvo.
Kefír a sóda by sa mali do cesta pridávať na poslednú chvíľu, keď je rúra už predhriata na požadovanú teplotu, forma je naolejovaná a všetky ingrediencie (samozrejme okrem kefíru a sódy) sú už zmiešané. Až potom pridajte do kefíru sódu, rýchlo ju zmiešajte s ostatnými ingredienciami (v žiadnom prípade ju nemiešajte dlho!), Výsledné cesto vložte do formy a ihneď vložte do rúry. Vyskúšajte, dúfam, že sa vám výsledok bude páčiť.

Vidím, že tento recept pripomína recept na tortu, len nie veľmi sladký ... ako vyzerá chuť?