Veľkonočné buchty

Kategória: Slávnostná kuchyňa

Zloženie
Cesto:
Mlieko	350 ml.
Zmäknuté maslo	80 g.
Vajcia	2 ks
Čerstvé droždie	20 g. (7 g suché)
Pšeničná múka	650 g.
Cukor	4. miesto l.
Soľ	1 \ 2h. l.
Mletá škorica, muškátový oriešok, zázvor, mleté klinčeky	1 \ 4h. l.
Mix sušeného ovocia (mám jednu hrozienku)	150 g.
Na ozdobu:
Pšeničná múka	75 g.
Voda	6st. l.
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.
Pre sirup:
Mlieko	4. miesto l.
Cukor	2st. l.

Metóda varenia

Rozdrobte droždie s 1 polievkovou lyžičkou. l. cukor, nalejte do vedra HP. Nechýba ani mlieko, vajcia, zmäkčené maslo. Navrch dáme múku, zvyšný cukor, soľ, korenie. Režim na cesto (1,5 hodiny).
Po nejakom čase dajte cesto na stôl, posypané múkou. Rozdelíme na 12 kusov. Každú zvinieme na koláč, na vrch dáme sušené ovocie, zvinieme ho, vytvarujeme žemľu, dáme na plech pokrytý papierom.
S nožom (môže byť zadná strana) na výrobu povrchné priečne rezy.
Prikryjeme uterákom a necháme 30 minút kysnúť.
Potom potrieme vajíčkom.
Na ozdobenie zmiešame múku s vodou do homogénnej konzistencie (ja som pridala vodu, bola hustá). Preložíme do cukrárskeho vrecka (len som ho vložil do celého vrecka a odrezal hrot). Na drdoloch v drážkach urobte krížiky:
Pečieme v rúre predhriatej na 180C 20-25 minút.
Mierne ochladíme a potrieme mliečnym sirupom (mlieko uvaríme s cukrom a povaríme 1 minútu).
Veľmi slávnostná chuť !!!

Poznámka

Podľa tohto princípu môžete pripraviť žemle z ktoréhokoľvek cesta.

Objem je veľký, takže môžete urobiť polovicu normy.

Môžete pridať farbivo do dekorácie a kríže sa potom vyfarbia.

Ak nepoužívate sirup, nezabudnite, že samotné buchty nie sú veľmi sladké. Pre milovníkov je možné pridať cukor.

Recept je prevzatý zo železničnej stanice „Delicious recepty“, s mojimi zmenami.

Gaša

Ksyusha, veľmi krásna !!! A drobček je úžasný !!!

koziv

Aká nádhera !!!!!!!!

Milda

Imelo, veľmi roztomilé! Urobí!!!

Luysia

Mám brožúru „Veľkonočné pečivo v Európe“, takže tam sa podobné žemle nazývajú krížové buchty a píše sa v nich: „Anglická Veľká noc je ťažko predstaviteľná bez krížových buchiet a simnel torty.“

Recept je mierne odlišný, ale myšlienka je úplne rovnaká.

Chcem tieto buchty!

Omela

Gasha, koziv, Milda, Luysia dakujem dievcata!

Kamusik

Beautyaaaa !!! Teraz by bolo načase celú túto krásu reprodukovať. NADAAA robiť jednoznačne !!!

Oľga z Voroneže

Omela
Ako sa z valca formujú okrúhle buchty? Stačí zastrčiť konce dole ako podkova a zastrčiť do švu?

Kuchár

Omela !

Krása.

Omela

Citácia: Olga z Voroneže

Ako sa z valca formujú okrúhle buchty? Stačí zastrčiť konce dole ako podkova a zastrčiť do švu?

Oľga z Voroneže, Konce som prehla a zovrela do tvaru drdola. V zásade môžete jednoducho rozložiť hrozienka a vytvoriť drdol.

Kamusik, kuchár , poďakovať!

celfh

Omelochkamáš zlaté perá

Oľga z Voroneže

Citácia: Omela

... preložila som konce a zaštipla, aby som formovala drdol ...

Poďakovať!!!!

Kamusik

Omelochka, Bežím a bežím k vám s poďakovaním !!! No povedať, že sú vynikajúce, neznamená nič. Sú ÚŽASNÉ. Samozrejme som ich rozmaznal svojimi hrčatými rúčkami, prudko ich prerezal a sem-tam sa otvorili. Ale nabudúce to určite urobím dobre, sľubujem. Ani 10 minút som nemal dosť cesta. podľa programu sa to z vedra tak zatopilo, že som to dvakrát šupol a tretíkrát som to už oľutoval. Výsledkom bolo, že manžel demontoval HP, aby odstránil a umyl kryt. Keby sa to točilo v kuchyni a nepozeralo sa na cesto, odbehlo by jej to na zem.
Stručne povedané, role sú úžasné !!!
Tu sú (nesúďte striktne).

Veľkonočné buchty

Omela

Kamusik , skvelé rožky !! 🔗 🔗 🔗

Citácia: Kamusik

poriadne to rozrežte a sem tam sa otvorili.

Tam stačí trochu načrtnúť !!! Môžete dokonca použiť zadnú časť noža!

Citácia: Kamusik

Stručne povedané, role sú úžasné !!!

Kamusik , 🔗... Kvôli nim sme prestali jesť chlieb úplne.

celfh

Kamusik

Áno, už som to pochopil, keď som to vytiahol z rúry. A ja som ich chudák, strihám, strihám ...
Máte šťastie, ale ja som taký nizzyayaya - potom sa nezmestím do dverí bokom, odniesol som to k susedom
Ešte raz ďakujem!!!!

Kamusik

Omela„Nebaví ma nosiť ťa„ ďakujem “. Včera som na vašom cestíčku opäť piekla, robila som iba tvarohové koláče.

Veľkonočné buchty

Včera som piekla a dnes sú takmer preč (zostali 3, ale zostali 17!).
Ešte raz ďakujem!!!

Omela

Kamusik , takže, a ako sa teším, že buchty sú podľa vášho vkusu !!! 🔗

kvet ruže

máte také úhľadné nádherné buchty, ale všetko je preč
ale stále sú veľmi chutné
Veľkonočné buchty

Omela

kvet ruže , no nie tak sa rozišli. Bolo to len tak, že rezy sa museli robiť plytko (so zadnou časťou noža). Hlavné je, že mi chutila chuť !!

katerix

prečo tento recept nebol uvedený na hlavnú stránku, pred Veľkou nocou, nerozumiem!
vynikajúce rožky !! Tento recept mám na stolíku na počítači od minulého roku!
Ešte 30 dní môžete a mali by ste piecť a vytrhnúť našu dovolenku !! a ktokoľvek má dosť koláčov, je čas vyraziť na tieto buchty !!
ďakujem imelo !!

Omela

KateĎakujem za milé slová !!!

nakapustina

Imelo, aká nádhera! Aké ste chytré dievča! Aké zlaté ruky máš! Prečo som ten recept ešte nevidel? Pôjdem od žiaľu vašich sezamových koláčov upiecť

katerix

Citácia: Omela

KateĎakujem za milé slová !!!

Existuje dôvod, imelo! ... je to naozaj slušné a rýchlejšie ako Veľká noc a trochu jednoduchšie ...
Vyrábam ich ručne (dobre, mám nemé pekárne na chlieb atď. ... všetko manuálna práca) ...
a neľutujem ... chlieb absorbuje ľudskú energiu a šíri sa k tým, čo jedia ... tak pristupujem k chlebu a ku všetkému sa snažím iba s pozitívnymi emóciami ...
ak tam nie sú, je lepšie odložiť nabudúce ...
a vynikajúci recept, šikovné ruky, vynikajúca nálada - Božské požehnanie a všetko je len v prospech príbuzných a priateľov !!!

Omela

Citácia: nakapustina