Veľkonočný koláč na žĺtky (miesenie cesta v pekárni)

Niekedy mi prasknú „strechy“ kvôli tekutému cestu ... Tento rok som všetko robil ručne, môj debutový rok ... Nenašiel som svoj obľúbený živý kvások, našiel som aj bezpečný okamih - 2 lyžičky. Veľmi som sa bála, že sa niečo pokazí, pretože rúra bola niekoho iného, ​​nie som s ňou veľmi priateľská, neexistovali žiadne formy ... Ale koláče boli vynikajúce. Pečené v čomkoľvek musíte - ... sklenené hrnčeky, hlinené hrnce na rúru - prekvapivo nikde nedošlo k prepichnutiu. Môj recept ma nesklamal. Všetci sa odvážili za 1 deň. Moja sestra povedala, že nikdy nezabudne na chuť mojich koláčov

dievčatá, môžete hniesť na rastlinnej smotane? ktoré sú na šľahanie?

[AlinkaM]

AlinkaM, Neviem, neskúšal som to. Skúšala som krém nahradiť obyčajným mliekom - výsledok je veľmi dobrý.

Sparta, ďakujem za tvoj recept. Vyrobila som niekoľko verzií veľkonočných koláčov. Tvoja sa mi páčila najviac. Moji miláčikovia tiež ocenili ich skutočnú hodnotu: stredne sladké, dobre ružové, hnetené v pekárni LG. ... To je to, čo som urobil, budem pre pamiatku opäť piecť, ale teraz už iba vašu!

[Svetlana Pavlovna]

Svetlana Pavlovna, ďakujem za vrelú recenziu a chutnú fotografiu! Okamžite som chcela kúsok koláča s voňavým čajom! ... išiel do kuchyne ...

[sparta]

sparta, ďakujem pekne za recept !!! Veľmi chutné koláče sa ukázali! Spýtali sa dievčatá z práce na objednávku, napiekli sa tri záložky. Manžel sa správal k svojim kolegom, všetci obdivovali vkus. Manžel povedal, že všeobecne nemal veľmi rád koláče, obyčajne zjedol malý kúsok zo slušnosti. „A tvoj (teda tvoj) chcem jesť a neprestávať!“
Syn študuje na vysokej škole potravinárskej výroby, zúčastnil sa súťaže v torte. Priniesol diplom - víťaz v nominácii „Najchutnejšia torta“ !!! Myslím, že je to úspech!)))
Jediné, čo som z nejakého dôvodu nedostal, boli vysoké klobúky. Budeme si musieť ešte niečo nacvičiť!

[Valentína]

ValentínaHurá !!! Gratulujeme k víťazstvu !!! Šialene za teba, akoby som dostal list! Ďakujeme za vašu milú spätnú väzbu k receptu ... Je mi príjemným čítaním vašich pozitívnych správ.
p.s. Na klobúky skúste vložiť do formy trochu viac cesta ... Čo som, s radou? Máte zlaté ruky, pretože ste dostali toľko chvályhodných recenzií o veľkonočných koláčoch ... Zakaždým, keď získate výsledok, ktorý prevyšuje ten predchádzajúci. Prajem ti úspech !

Cesto sa vôbec nezvyšuje ((((
Cesto sa ukázalo ako veľmi husté, musel som pridať trochu smotany
Kvasnicový kvas 15 g Cesto dobre nesedelo
Do cesta sa pridávala múka, kým sa nevytvorila žemľa.
Samotné cesto teraz vôbec nezmestí ((((
Čo je to? Pečie to alebo nie?
Možno bolo potrebné dať do cesta trochu cukru?

Nie je potrebné ... Všetko som robila podľa receptu ... Všetko sa podarilo ...
Akonáhle sú uložené vo formách ... nechajte dôkaz, kým sa zdvihne ...
Dúfam, že som mal čas na rady ...
Ale nie ... povedzte mi, čo sa stalo ...
Na strane 4 som dal väzbu v gramoch. Urobil som to ... Všetko je v poriadku!

Sparta, vďaka za rýchlu odpoveď!
Hovorím Ti. Rozhodol som sa pridať droždie. Pol pohára teplej vody, 1 ČL cukru a 1,5 ČL droždia.
Vyzerám, že sa nič nedeje. Čítam - neberte rovnaké droždie, je to v ňom najpravdepodobnejšie.
Beriem ďalších, okamžite išli hore s čiapkou v pohári. Prvé boli safmoment, druhé dr.oetker. tieto ma väčšinou nesklamali.
Pridal som to do cesta, naklepal som to v HP a nádobu vložil do misky s teplou vodou. Vyšlo to.
Prišiel aj navrhovateľ. Dal som to na pečenie, uvidíme, čo sa stane.
Minulý rok som piekla prvýkrát v živote, podľa vášho receptu. na živom droždí - všetko sa podarilo. Chuť je jednoducho super - ako sa mi páči - nie suchá, veľmi šťavnatá a chutná.
Všetko podľa receptu, iba s pomarančovou kôrou.
Zajtra sa podelím o to, čo vyšlo na chuť po všetkých týchto utrpeniach)
Ale v každom prípade ďakujem za skvelý recept!

A z nejakého dôvodu som sa veľmi uvoľnil, jedli rukami, nedalo sa krájať

Dievčatá, neviem ... Podarilo sa mi to ... Áno ... Veľkonočné koláče sú veľmi jemné, drobivé ... Ale strihajú skvele ... A vždy mi dopadnú výborne!

Kalinkarad, ako sa skončilo tvoje trápenie?

Záchranná operácia bola úspešná), takže ju môžete bezpečne uviesť do prevádzky, ak náhle zlyhal prvý kvas.
Cesto prišlo, chutilo super, ako sa mi páči.
A milujem nie drobivé, ale dokonca trochu „hrudkovité“. A minulý rok neboli pirohy drobivé, ale šťavnaté. Hľadala som práve taký recept.

Tento rok som opäť piekla podľa tohto receptu, celkovo vyšlo viac ako 12 kg hotových koláčov ... recenzie sú veľmi dobré, aj keď nie všetky záložky na cesto boli úspešné ... ale hneď ako som sa občerstvila téma, hlavne pri prepočte ingrediencií v gramoch sa všetko podarilo! Takže ešte raz veľká vďaka!

Ďakujeme ... za vrelú a chutnú recenziu !!!
12 kg. hotove kolace ... je to ... super !!!
Obdivujte

Tento rok ešte nikto nepiekol?! Myslím tým, že budem prvý v rade, ktorý vyberie váš recept, urobil sa začiatok) Nakúpim výrobky a vyskúšam. Naozaj neviem, na ktorú stranu sa mám priblížiť k mojej HB (Redmond)

Tento rok ešte nikto nepiekol?!

Včera večer som práve upiekla svoju prvú záložku. Zrejme nebolo dosť múky, strechy počas ochladenia trochu poklesli, akoby ...

Včera večer som práve upiekla svoju prvú záložku. Zrejme nebolo dosť múky, strechy počas ochladenia trochu poklesli, akoby ...

Aký ste vynikajúci človek :)

Tu je to, čo som urobil :) Chcel som, aby to bolo farebné a maličké. Chutilo to ako bomba, ale pre mňa to môže byť sladšie. Nestihol som sa odfotiť v reze, testovací koláč som zjedol v okamihu, bez toho, aby som sa stihol spamätať, :)) zvyšok na nedeľu) cesto bolo nádherné na dotyk aj na pohľad. Autorovi patrí veľká vďaka za recept !!! Mimochodom, pridal som aj trochu oranžovej kôry, vyšlo to veľmi originálne.




Ďalšia fotka, glazúra ešte nestihla zamrznúť, ponáhľala som sa s vami podeliť) tu a maľované vajíčka, skúsila som urobiť decoupage.

Dobrý deň. Veľkonočný koláč som sa rozhodol uvariť prvýkrát)
Prečítala som celú tému, dokonca som vložila cesto do HP, ale hrýza ma otázka: dala som dosť droždia?
Suché droždie "Saf-moment" 2,5 lyžičky.
Môžete mi, skúsení pekári, povedať, stačí to?
Poďakovať!

[Beerochks]

Beerochks, aké sú kompaktné ... Vyrábali ste aj plechovky na košíčky?
Vajcia sú nádherné. Dekupáž bola úspešná!




lisale, na suchu sa nepečie. Počkajme si na odpoveď dievčat. Ale v konverznej tabuľke je 2,5 lyžičky suchého droždia 22 gramov živého

[sparta]

sparta, áno, malé silikónové)

Kristus vstal z mŕtvych!
Minimálne tento rok sa mi podarilo fotiť.