Kulich s tvarohom-2 v zhone v pekárni (možnosť 7)

Kulich s tvarohom-2 v zhone v pekárni (možnosť 7)

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Pšeničná múka	400 g
Tvaroh 5-9%	200 g
Kvasinky suché.	2h l.
Soľ	0,75 lyžičky
Vanilkový cukor (15 g)	1 balenie
Cukor	120 g
Vajcia	2 ks
Mlieko	~ 50 ml
Maslo	80 g
Hrozienka	1/2 šálky
Cognac / Rum (voliteľné)	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Druhý pokus o výrobu koláča na základe 🔗 Manželke sa veľmi páčia rožky, kde je cesto s tvarohom.
• Poradie záložiek:
• 1) Múku preosejeme do vedra
• 2) Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vani až do konzistencie tekutého krému, cez lopatku urobíme v múke priehlbinu a zalejeme rozpusteným maslom
• 3) Povrch múky posypeme suchým droždím
• 4) Cez sito podľa potreby pretrieme tvaroh a rozdelíme ho po povrchu múky a droždia
• 5) Do rohov dáme soľ a vanilkový cukor
• 6) Navrch pridáme kryštálový cukor
• 7) Do odmerky uvoľníme 2 vajcia, prepichneme žĺtky a ohriatym mliekom doplníme objem tekutiny na 120 ml a opatrne nalejeme do vedra
• 8) Vyberte program "Sladký chlieb" (mám ho 4 hodiny), hmotnosť - "1 kg", kôrka - "Slabý"
• 9) V štádiu miesenia zľahka pomôžeme stierkou od múky, ktorá zostala v rohoch.
• 10) Kým prebieha prvá várka, hrozienka umyte a zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút, potom sceďte a do hrozienok pridajte koňak / rum (voliteľné)
• 11) Po signáli pridajte hrozienka.
• 12) Čakáme na pripravenosť.

Miska je určená pre

~ 900 gr

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Sladký chlieb / maslový chlieb

Poznámka

Na konci pečenia vyberte vedro a počkajte 10 minút, potom opatrne vyberte hotový koláč. Horúci koláč je veľmi jemný a jemný, ľahko sa pokrčí. Keď sa ochladilo na rošte, prenikla cez neho kôra dna a sama sa mierne pokrčila. Chuť je vynikajúca, drobenka je jemná, mierne krémová. Na fotografii je testovacia verzia bez glazúry a hrozienok.

dakujem za zaujimavy recept, budem musiet vyskusat, nikdy som nepekala kolace s tvarohom

Samozrejme vyskúšajte, inak nebudete vedieť, či sa vám to páči alebo nie.
Dnes priniesla kolegyňa kúsok tohto receptu na ukážku - ukázalo sa to výborne, má Panasonic-18. Jediná vec je, že sa piekol vo všeobecnom režime, pretože kôrka je tmavá.

[greg_b]

greg_b, Veľmi zaujímavý recept! s ním alebo s niečím, čo začne tento rok rozmaznávať rodinu koláčmi
minulý rok so mnou utrpel koláč s tvarohom úplné fiasko ... ale potom som nepoznal všetky nuansy chlebového automatu Panasonic, teraz sa zdá, že všetko vyzerá jasnejšie.
Nevidíte na fotografii hrozienka? Vložili ste ich alebo potrebujete zvýšiť ich množstvo?

Prečo fiasko - roztrhlo ho, keď ho vytiahli? Bolo to takto - veľkonočné koláče sú veľmi nežná vec. A nuansy sporákov sú taká vec.
Vyskúšajte - veľmi sa nám páčilo
Toto je testovacia verzia - do poznámky som napísal, že bez hrozienok a cukrovej čiapky. Všeobecne je vynikajúci aj bez hrozienok, myslím, že sušené marhule sa dnes krájajú najemno na jedno a zajtra pripravia druhé s hrozienkami.

že bez hrozienok

Prepáč! Čítal som šikmo

Prečo fiasko

nie .. pečené v režime Brioche, naivne veriace, že je to identické s prog-sladkým chlebom. A tam je všetko inak.
Skúsim to večer upiecť

[Mirabel]

Mirabel, Ah, rozumiem. Veľa štastia

Po jednej k ingredienciám Tvarohový bochník v pekárni (ktorý sa počíta na 400 g múky) Tvarohový bochník v pekárni
Ja som to zvykla piecť ako rohlík
Rozmýšľam, možno budem piecť namiesto Veľkej noci, ale zatiaľ rozmýšľam.
Hľadala som recept na Veľkú noc s tvarohom, našla som váš recept a potom som sa rozhodla ho porovnať s bochníkom, ktorý som pripravovala, kde je toho viac.
Chcem len tvarohovú Veľkú noc

[greg_b]

môže piecť namiesto Veľkej noci

Pečiete, určite nebudete ľutovať! tento koláč sme už dokončili. Ahoj hodný!
greg_bĎakujem pekne za nádherný recept! veľmi jemné a chutné! U mňa sa to tiež mierne naklonilo a najskôr som si myslel, že je vo vnútri vlhko. Ale nie! “Super duper! K zdobeniu to neprišlo.
Kvasinky sa použili vlhké 15 gramov a v stravovacom režime Panasonic s prísadami.

[Annusya]

Annusyanaozaj vyzerá ako ten recept.

Mirabel, na zdravie. Pripravila som 2 možnosti: 1) s hrozienkami a strúhanými vlašskými orechmi 2) s nadrobno nakrájanými sušenými marhúľami. Obe sú mierne šikmé - veľmi jemná textúra drviny. Vydržal 15 minút vo vedre - tak, aby sa trochu, ale stále mierne „skrútil“ pod vlastnou váhou.

mierne „zvraty“

No, nech sa to vykrúti, najdôležitejšie je, že je to vynikajúce!

[Annusya]

Annusyaa predchádzajúca verzia (https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) skúsili ste?

nie, neskúšal som to. Hľadala som recept s množstvom tvarohu. potom som si uvedomil, že ak potrebujete tvaroh, musíte si urobiť tvaroh na Veľkú noc.
ako je váš, pečený skôr ako bochník.
tak som sa tento rok pokúsil pripraviť všelijaké umelecké koláče, s dlhým prístupom, všelijaké varenie.
ale s tvarohom, potom po Veľkej noci urobím
dieťa si neustále pýta chlieb.
preto som sa rozhodol pozamorachivatsya pochopiť, či bude rozdiel v chuti takýchto dlho pripravených koláčov z obyčajných žemlí v pekárničke.
a je málo času na prácu, práca prekáža)
Stále si nemôžem vyrobiť ani rožok Valga v pekárni
Všetko plánujem a nič)

[Annusya]

Annusya, len vezmi suchší tvaroh, inak musíš do dávky pridať múku navyše. A keď recept obsahuje tretinu tvarohu a ďalšie, koláč sa veľmi ľahko rozpadne. Je to tak, že pšenica je v tejto veci vytrvalejšia, aj keď ju skôr vytiahnete z vedra, ľahko sa zlomí.
Valgu, ktorú miluje manžel, často pečieme, najmä hrianky z nej s teplým maslom alebo s červenou rybou

vezmi sušienku na tvaroh

a vzal som Quark a všetko sa podarilo, nepridal som múku.

[Mirabel]

Mirabel, Na sobotnom jarmoku beriem tvaroh: je tu farma, je tu domov, je tu štátna farma. Vlhkosť je pre každého iná. Skladujte v plechovkách s hmotnosťou 200 gramov je zvyčajne suchý, nie sú s ním žiadne otázky

Poďakovať! Torta sa mi veľmi páčila, už som ju piekla 4 krát)))

Dobrú chuť