Veľkonočný koláč (podľa receptu na pekárnu Bork)

Veľkonočný koláč (podľa receptu na pekárnu Bork)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko	200 ml
Maslo	50gr
Vajcia	1 ks
Pšeničná múka	340 g
Cukor	80gr
Soľ	0,5 lyžičky
Suché droždie	1,5 lyžičky
Hrozienka, sušené marhule, vlašské orechy	100 - 120 g
Vanilkový cukor	2-3gr
Prášok do pečiva	1 lyžička
Muškátový oriešok, kardamón, kurkuma	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Teplé mlieko, zmäkčené maslo, nalejte vajíčko do vedra pekárne. Pridajte preosiatu múku, soľ, cukor, vanilkový cukor, droždie a korenie (na farbu môžete pridať trochu viac kurkumy). Zapnite „Hlavný režim“, po zvukovom signáli pridajte nasekané sušené marhule, orechy, hrozienka.
• Kôra je ľahká (bude sa spaľovať na "médiu"), hmotnosť 750 g.
• 
• 

Miska je určená pre

750gr

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

Režim

Poznámka

Torta je veľmi jemná, vyberte ju z vedra opatrne, nie okamžite - nechajte ju vychladnúť vo vedre spoločnosti HP.
Vôňa je úžasná a chuť tiež - zjedli ju naraz, ledva čakali na vychladnutie. Ale je lepšie sa najesť na druhý deň - bude to ešte chutnejšie !!!!
Dúfam, že niekomu bude tento recept užitočný!
Pre tvoje zdravie!

Podobné recepty

Veľkonočný koláč (missX)

Veľkonočný koláč s čokoládou (Lorchen)

Veľkonočný koláč od mamy (Natusik)

Beriem to do služby, ešte trochu zostáva - určite to skúsim. poďakovať

[Kis Anya,]

Kis Anya,Budem rada, ak sa vám bude páčiť!
Vyskúšajte to pre dobré zdravie!

Marína, zajtra určite urobím tortu podľa tvojho receptu (alebo lepšie povedané, chcem dať cesto do pekárne a upiecť ho v rúre). Určite sa ohlásim!

[Evgeshka]

Evgeshka, Prajem ti veľa šťastia - nech ti všetko vyjde!

Preto sa ponáhľam hlásiť! Ako som sľúbila, dnes som urobila veľkonočné koláče podľa vášho receptu. Čo môžem povedať, počítala som recept na 300 ml mlieka (keďže som nepekala v pekárni, ale v rúre a chcela som iba cesto od pekárne, ktoré sa ukázalo ako vynikajúce!) A ja dať 150 g cukru (moja domáca chuť na sladké, chcela som pridať ešte viac, ale bála som sa pokaziť cesto, keďže pekárničku len ovládam). Cesto bolo robené na „hlavne s prísadami“, v mojom HP sú to 2 hodiny 20 minút. Cesto sa ukázalo byť takmer celým vedrom a predtým bolo „živé“, jemné, všeobecne vynikajúce! Dal som to vo formách (ktoré som natrel nepriľnavou zmesou, za vynález ktorej sa skláňam pred jej autorom !!!) a dal som ju na 1 hodinu na kontrolu. Piekla v rúre predhriatej na 180 stupňov 50 minút. No, tu každý pozná jeho rúru a vy sa musíte orientovať v ďalšom. keďže čas pečenia skrátim, ukázalo sa to trochu tmavšie. Ukázalo sa, že veľkonočné koláče boli bez tiaže a vyplnili formuláre o 1/3. Fotoreport a report z ochutnávky (prvý kúsok mojej milovanej švagrinej, teraz ju čakám) určite poskytnem na víkend (s počítačom PRE VÁS, príde moja dcéra, pomôžte vložiť a foto). Ak existujú preklepy, prepáčte, počas písania som sa celý namočil.
Áno, zabudol som ho pridať, pretože som zvýšil rýchlosť cukru, sledoval žemľu počas procesu miesenia a zistil som, že je potrebné pridať 1 obyčajnú lyžicu múky.

Eugene! : rose: Som veľmi rada, že sa ti recept páčil a všetko ti vyšlo! Poslali ste mi takú podrobnú správu, a ak ste všetko nakrúcali krok za krokom, tak získate iba majstrovskú triedu!
Dúfam, že uvidím dobré obrázky, inak všetku krásu na mojej nie je veľmi vidieť (fotil som ju skoro v noci, fotka bola stará).
Pozeráte sa na to, že v procese všetkých rozprávaní - mojich z „Bork“, vašich - z môjho, získate akousi majstrovskou prácou ako výsledok spoločnej tvorivosti!
Neviem, či ste dostali moju správu o orechoch, že je lepšie ich neprerezávať?
Teraz chcem tento koláč upiecť v rúre!
Evgeniya, môžeš mi povedať, čo je to za nepriľnavú zmes a akú veľkosť máš formy? Poďakovať!

Z normy pre 510 gramov múky (to znamená, že ste dané pomery zvýšili o polovicu) som dostal 2 koláče vo forme na muffiny s rozmermi 20,5 cm hore v priemere (spodok 10 cm), výške 10 cm a 2 Veľkonočné koláče s rozmermi zhora priemer 15cm, spodok 7cm, výška 6cm.
Nelepivá zmes (našla som ju tu na stránke, už si nepamätám, kde presne)
1 pohár bravčovej masti (tuku), 1 pohár rastlinného oleja (vzal som bez zápachu), 1 pohár múky (všetko som odmeral 250 g pohármi, dobre, to je pre vás také výhodné, hlavné je merať jedným pohárom najmenej 300 gr). Všetko premiešala lyžicou v kastróle, až kým nebola viac-menej homogénna, a mixérom šľahala 2 - 3 minúty. Dal som to do litrovej nádoby. Majiteľ receptúry napísal, že takáto zmes sa uchováva 1 rok pri izbovej teplote. tepl., alebo v chladničke (ja som ju dala do chladničky). Formy namažte tenkou vrstvou štetca. Veľkonočné koláče vychádzajú nádherne, hoci skôr boli tieto formy vyložené iba papierom, inak sa nedalo inak.
Teraz o chuti veľkonočného koláča. Švagrinej sa veľkonočný koláč veľmi páčil, pre mňa mu však chýba toľko gravitácie, pôsobil veľmi vzdušne, ale chutne! Ešte raz ďakujem! Na Veľkú noc to urobím podľa vášho receptu, pretože zo zdravotných dôvodov nemôžem dlho chodiť ani stáť a váš recept je pre mňa životabudič !!!
Tortu nakrájanú s dcérami vystavím na víkend.

Ďakujem, Evgenia, za podrobnú odpoveď, recept na nepriľnavú zmes a som rada, že sa tvojej švagrinej páčilo všetko! Vyrobím aj takúto zmes. A dnes som bez čakania na recept na túto zmes upiekla koláč Shrimati (od Omely). Forma bola natretá zmesou bravčovej masti a vyliata. oleje. Také nespálené. A odporúčam koláč - je indický, rastie. maslo bez vajec a s jablkami!
Všetko najlepšie!

Priniesol som poďakovanie za recept na testovací koláč ... Cesto pri miesení dopadlo ako charlotte ... neviem, je to správne? ... tak som začal pridávať múku ... všeobecne som pridal asi 7 odmerných lyžíc na mäkkú žemľu. .. Na recepte sa mi páčilo všetko ... hlavne kupola koláča ... na dotyk len hodváb .... dužina je dobrá ... kôra je mäkká. .. Skvelý rýchly recept ... Ďakujem!
Sorr za kvalitu fotografií, sú z telefónu ((

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,veľmi sa teším! Dobrý koláč, pórovitý - a čo je najdôležitejšie, čo máte radi!
A cesto je naozaj veľmi jemné, ale kolobokove pravidlo počas miesenia musíte vždy pozorovať a opravovať kolobok, ako to učia miestni guru. Ďakujeme za správu!

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,veľmi sa teším! Dobrý koláč, pórovitý - a čo je najdôležitejšie, čo máte radi!
A cesto je naozaj veľmi jemné, ale kolobokove pravidlo počas miesenia musíte vždy pozorovať a opravovať kolobok, ako to učia miestni guru. Ďakujeme za správu!

ďakujem, inak stále existovali pochybnosti)

a čo si dal ako prášok do pečiva?

a čo si dal ako prášok do pečiva?

Ja budem zodpovedná za Marinu. Vložila som presne prášok do pečiva, ktorý sa predáva vo vreciach a na ktorom je nápis „prášok do pečiva“.
Dievčatá, môj zvyšok koláča je už 2 dni starý, ale je mäkký a chutí, myslím, ešte chutnejší !!! Marinochka, ešte raz ďakujem !!!

a čo si dal ako prášok do pečiva?

a ja som dala prášok do pečiva, ale ak ho nemáš, môžeš ho nahradiť zmesou sódy a kyseliny citrónovej

))) Marish, daj druhú porciu veľkonočného koláča, zajtra podrobnosti)))

[Gr-r-r - Nataša,]

Gr-r-r - Nataša, ako som sľúbil, hlásim, že po pridaní múky (7 lyžíc. l) som v rúre upiekol koláč. Cesto som uvarila v KhP. Koláč sa ukázal ako veľmi chutný, ešte lepší ako predtým. Už som si všimol, že starodávni stránky už prešli na rúru z HP - v nej je chlieb akosi živší ...

[Adams,]

a čo si dal ako prášok do pečiva?

Adams, Nemôžem to inzerovať, mám to v žltom vrecúšku (10 g) „Cesto na pečenie“. Môžete tiež použiť sódu, ako radí Natasha.
Ďakujem všetkým a dobrú náladu a úspešné pečenie !!!!

Marina, čakala na moju dcéru, nesiem správu





Ospravedlňujeme sa za kvalitu fotografie.

Eugene, veľmi pekne ďakujem za tvoje správy, fotografie! Vyrobili ste veľmi krásnu veľkonočnú tortu!
Šťastné prázdniny !!! Mier vám a vášmu domovu!

Marinochka, a všetko dobré pre vás!

[eugeshka]

eugeshka, roztomilý veľkonočný koláč))

úplne nový, V rúre je to určite lepšie ... áno, s čerstvým droždím alebo kysnutým cestom ... hm ... mám takú rúru, že sa ľahšie obesím ... vôbec s ňou nie som kamarátka. .. ale je to škoda ((len o dobrom snívam ... mimochodom som rád, že pridaním múky sa tvoj koláč vylepšil ... A teraz pokračovanie „tortového eposu“)

pokus # 2
mierne zmenila receptúru

• suché droždie v bezpečí 2 hodiny. l.
• pšeničná múka "Sokolnicheskaya" 470 gr
• soľ 0,75 lyžičky
• kryštálový cukor 100 gr
• vanilín 2 gr
• prášok do pečiva Dr. Otcher 1,5 lyžičky.
• vajce 2s 2 ks
• maslo 60 gr
• mlieko 3,2% 200 ml
• koňak 1 polievková lyžica. l.
• nadrobno nakrájanú citrónovú kôru 1 polievková lyžica. l.
• hrozienka plný dávkovač

veľkosť L, ľahká kôra, program 3 (základné s hrozienkami) - pre x / p Panasonic-2501

1. dávka na programe knedle - miešanie výrobkov a dokončenie cesta:
„Perník by mal byť krížencom obvyklej pšenice a raže, mäkký,
skrúti sa do hrozného zvieraťa a pokúsi sa vyjsť zo sporáka, dole nechá vlhkú podstielku. “
c) Vrchol v recepte na Pokhlebkinov koláč v x / p.

Za 20 minút programu sa cesto dobre vymiesi ... potom som prepol na hlavný program a už viac nezavadzal ...

sl. Maslo som nerozpustil, iba som ho nakrájal na malé kúsky
mlieko sa ohrieva v mikrovlnnej rúre (30 sekúnd pri maximálnom výkone)
iné výrobky pri izbovej teplote

cesto dobre stúpa, je jemné, hladké, hodvábne ... s úžasnou vôňou hrebeňového cesta ...

Okolo čerstvo upečeného veľkonočného koláča krúžilo stádo hladných domácností, natiahli k nemu ruky a stonali:
„No, keď sa ochladí, dovoľte mi odlomiť kúsok!“
Neustále som ich rukami mlátil uterákom a hovoril:
„Najprv obrázky! Dajte ruky preč!“
... Nepomohlo ... nenechali to vychladnúť ... jeho osud bol spečatený dávno predtým, ako nastal večer ...

Je taká jemná na dotyk, s takou jemnou kôrkou, s takou neopísateľnou vôňou ... mmmmmm ... drť b žltkastá, s nenápadnou dochuťou po citróne a koňaku ...

Ale strecha bola opäť trochu vyhodená do vzduchu (((((pravdepodobne by stálo za to zasiahnuť a urobiť viac dôkazov ... ale nič ... stále vpredu))
Môžete si vziať viac vajec (žĺtkov) a masla ...

Verdikt bol jednoznačný - vynikajúci koláč!)))

[Nataša,]

Nataša, ďakujem za vytvorenie nového receptu založeného na mojom "Bork". Všetko pre vás vyšlo skvele a prakticky majstrovská trieda! Chcem skúsiť upiecť aj váš spôsob. Úprimne povedané, som taká unavená - piekla som 2-3 výrobky denne podľa viacerých receptov 3 dni. Zvyšok domácich prác nebol zrušený. Chcel by som si oddýchnuť, ale ... idete na náš web a ... opäť niečo upečiete!
Je skvelé, Natasha, že teraz máme dve podľa jedného receptu. Ale je to správne, pretože každý upraví recept pre seba a svoju rodinu a dostane ten svoj!
Ešte raz ďakujeme a prajeme šťastné sviatky!

[Marish]

a ty Marish, ďakujem) Keby to nebolo pre tvoju „Bork“, hľadal by som niečo iné, ale ako sa hovorí, jednoduché a vkusné) existuje základ, Boh dá zvyšok): girl_haha: oddýchneme si a znova do boja) a vy na sviatky, slnká)

Nataša, povedz mi, pzhl, používaš kuchynský robot alebo auto? Chcem kúpiť Kenwood KM266. K dispozícii je mlynček na mäso a dostatok energie. Ale zrazu je tu niečo lacnejšie s rovnakou silou ...

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,veľmi sa teším! Dobrý koláč, pórovitý - a čo je najdôležitejšie, čo máte radi!
A cesto je naozaj veľmi jemné, ale kolobokove pravidlo počas miesenia musíte vždy pozorovať a opravovať kolobok, ako to učia miestni guru. Ďakujeme za správu!

Ale na veľkonočné koláče pravidlo žemle a neplatí!! Pozri si recepty na koláče od „guru“, kde sa ukáže, že cesto je vodnaté !!!!!!!! Neutekajte po ľuďoch.

[neplatí!]

Ale na veľkonočné koláče pravidlo žemle a neplatí!! Pozri si recepty na koláče od „guru“, kde sa ukáže, že cesto je vodnaté !!!!!!!! Neutekajte po ľuďoch.

: áno: úprimne, a to nebolo v mojich myšlienkach ... hlavne preto, že druhá vzorka dopadla podľa koláčových pravidiel)

Dnes som vyskúšala vlastný recept z „Bork“ z „severskej“ múky. Túto múku nie je potrebné pridávať - ​​všetko je prísne podľa receptúry. Cesto sa ukázalo byť nie také vzdušné ako s našou prémiovou múkou. Takže si vyberte - kto miluje ktoré cesto. Pečené v rúre na 180C 50 minút. Dostali sme také koláče. Formy s priemerom 12 cm, výška 8. Ukázali sa dva veľkonočné koláče.

Marish, prekáža prášok do pečiva tomuto receptu? Pokiaľ viem, sóda má na kvasinky depresívny účinok ...
Je to skutočne prísada v predpisových normách?
Teraz uvediem do praxe váš recept v HP ... prišiel rad na vás: 0) Pripravujem sa takpovediac na veľkonočné sviatky ...

ME sa tiež zaujíma o prášok do pečiva. Položte ho spolu so všetkým korením?

Nataša, Anastasia! Ďakujeme za váš záujem o recept!
Akí ste dobrí chlapi - pripravte sa vopred na Veľkú noc!
Všetko som naznačil podľa receptu z návodu, všetko dopadlo super aj v HP aj v rúre.
Veľa som piekla - urobila som dve návštevy (liečila som všetkých, ktorých som mohla). Chuť potešila všetkých.
Na poslednej dovolenke nebol čas experimentovať ... Ak to urobíte a zdieľate to, budem veľmi vďačný!
Spolu so zvyškom surovín sa pridá prášok do pečiva.

[Marish]

Marish, presne tak! Tu sú, vo viacfarebných škrupinách!

Človeče, bohužiaľ, nie sú veľmi zreteľne viditeľné ... Na lahôdku - veľmi originálne.

Marish, potom musíme postup zopakovať a podrobne popísať!

Pekný! :: bravo: Začínam! Určite sa podelím o svoje dojmy.

Pekný! :: bravo: Začínam! Určite sa podelím o svoje dojmy.

[Filat,]

Pekný! :: bravo: Začínam! Určite sa podelím o svoje dojmy.

Filat, Budem ti držať päste, aby všetko klapalo! Veľa štastia!
Budem sa tesit ...
Som rád, že vás spoznávam, zastavte sa!

Marina, keďže váhy nebudeme kupovať, môžeš mi povedať, koľko 340 g múky je koľko odmeriek pre sporák BORK X500 alebo možno obyčajný fazetový pohár?

A ďalšia otázka, pretože sa ešte len učím, povedzte mi, aká glazúra sa dá vyrobiť na pieskoviskách?

[jeleň30,]

jeleň30,odmerku od „Borka500“, pokiaľ si pamätám 130-135 g (podľa kvality múky). Po dlhú dobu nepoužívam pohár, pretože všetky ingrediencie v receptoch sú uvedené v gramoch a váhy som si kúpila. Tu na webe sa nachádza téma o meracích nádobách - vstúpte do vyhľadávača, nájdete tam, aj keď nie sú žiadne váhy, použite ho. Váhy však budú nakoniec potrebné.

Vyrobila som inú glazúru.
Stačí sirup z cukru a džúsu (vody), potom môžete na vrch sirupu posypať kokosom. Klasická bielkovinová poleva s cukrom. Na túto tému môžete tiež použiť vyhľadávací nástroj - v hornej časti je tlačidlo „nájsť“.
Veľa šťastia!

Marina veľmi pekne ďakujem za radu. Včera som upiekla koláč, vložila som 2,5 hrnčeka múky + pár st. L., sa ukázalo s ofinou, veľmi chutné, tak jemné. Rozhodol som sa, že budem všetkých liečiť na Veľkú noc. POĎAKOVAŤ

olenka30, veľmi sa tešíš!
Pečte pre dobré zdravie a pre radosť blízkych! Veľa šťastia!

Hurá! Dostal som aj koláč, rozhodol som sa upiecť testovací, inak som koláče nikdy nedostal. aj keď som asi do hlavného receptu pridal 120 gramov múky a časť masla som nahradil bravčovou masťou. HP miesilo všetko, ale ja som to dal len do foriem a do rúry, aké kúzlo je rýchle, jednoduché a veľmi chutné! Ani som sa veľmi nesnažil, ale všetko sa podarilo.
Ďakujem pekne za recept!

[Anastasia]

Ani som sa veľmi nesnažil, ale všetko sa podarilo.

Anastasia, poďakovať. Som rada, že sa mi koláčik páčil!
Tento recept sa mi páčil aj práve pre jeho jednoduchosť.
A čo je najdôležitejšie - koláče sú tiež vynikajúce!
A svoje veľkonočné koláče budem piecť na Zelený štvrtok a tiež podľa tohto receptu - bolo to mnohokrát skontrolované, navyše náklady sú minimálne.

Ďakujem za recept !!! Dnes som sa rozhodla vyskúšať to vopred))) Torta sa ukázala ako vynikajúca: vzdušná, krásna. Jedine, že som nepridávala korenie, piekla som to čisto s hrozienkami.Navážený cukor a múka na váhe, kvasnice Pacmaya. Teraz ho na Veľkú noc určite upečiem! Fotky uverejním neskôr. Áno, pekárnička Scarlett, 750 g, svetlá kôrka, nastavenie „sladké“ a 10 min. pečené na „Pečive“, inak bola vrchná kôrka dosť bledá)))

[Julia]

Dnes som sa rozhodla vyskúšať to vopred))) Torta sa ukázala ako vynikajúca: vzdušná, krásna.

Veľmi šťastný, Juliaže sa mi koláč páčil! Pečieme pre dobré zdravie!
Ja som dnes tiež upiekla svoje: cesto som urobila v KhP a upiekla som ho v rúre. Upiekla som veľkonočné jahňatá - zajtra vezmem všetkým nejaké darčeky. Hlavná vec zostáva - maľovať vajcia, ale to je už večer ...

[Marina,]

Marina, ako upiecť koláč je večná otázka, ktorý by ste si mali opäť zvoliť, aby bol chutný a neporušený? Mám vlastnú zbierku - veľkú, ale všetko je také ťažké ... A tento rok upečiem podľa vášho receptu! Myslím, že to bude najviac!

A tento rok upečiem podľa tvojho receptu! Myslím, že to bude najviac!

V skutočnosti, Ol, urob si švih alebo niečo také - jednoduchý! Sám som nad tým len premýšľal ... Telepatia však. Tiež to chcem znova !!!

Dobrý večer! Prosím, povedzte mi, ktorý režim by mal byť nastavený na HP, niečomu nerozumiem

[Dosa]

Dosa, recept hovorí „Základný“ režim. Môžete tiež piecť v rúre, cesto len miesite v KhP pomocou programu „Cesto“. Dnes som urobil práve to. Šťastné pečenie!