Kulich

[Vitalinochka]

Sú jemné a vzdušné.

No, tentokrát si recept tlačím !!!

Vitalinochka, dozrela ďalšia otázka ... Vo svojom recepte máte „vidličkový“ kvások, 40 - 50 gr. Takže som zvedavý, ktorej hrany sa treba držať: doľava alebo doprava? Alebo okamžite zmerajte zlatú strednú cestu, 45 gramov. ?

[Kroshik]

Kroshik, je to len to, že máme nejaké termonukleárne kvasinky, takže ich stačí 40g, ak je slabé, potom je lepších 50g. No pozri sa na ten svoj. A budem pre vás držať malé uzly! Veľmi si želám, aby vám všetko vyšlo a veľkonočné koláče vás potešili!

[Vitalinka]

Vitalinka, a keď je cesto vhodné, môžete ho miesiť v pekárni? Možno som Temku nečítal pozorne, ale nenašiel som odpoveď na otázku.

[Lagri]

Lagri, Tortové cesto vždy miesim rukami.
Ak chcete hnetať v spoločnosti HP, môžete vyskúšať, či vaša spoločnosť HP môže miesiť také množstvo výrobkov alebo rozdeliť časť na polovicu.

Chcem použiť polovičný recept na 500g múky v Panasonicu.

Aj vy budete mať kachle v HP?

Nie, budem piecť v rúre v plechovkách. Zatiaľ nemôžem iba hniesť rukami.

Vyskúšajte, myslím, že všetko vyjde. Veľa štastia!

Pekný deň! Aj keď som iného vierovyznania, vždy som chcela veľkonočné koláče. Ďakujeme za prístupné vysvetlenie. Zdá sa, že to vyšlo. Rez neskôr zverejním. Nemám žiadne formuláre. Vzala pod ne smaltovaný riad (hrnček, litrový kastról). Ale všetko bolo upečené. Ešte raz ďakujem.

Vitalinka! Včera som piekla koláče podľa tvojho receptu. Na vzorku polovičnej porcie. Ďakujem pekne za recept! Vynikajúce! Dieťa povedalo, že najchutnejšie koláče zo všetkých (ja som piekla podľa troch receptov). Cesto sa ukázalo byť trochu riedke. Ale ja som nepridával múku a neľutoval som! Výsledkom sú vzdušné a ľahké koláče! Ešte raz ďakujem!

Vitalinka, varila som aj tvoj veľkonočný koláč, ľahký vzdušný voňavý. Ďakujem pekne: kiss3: Dievčatá, ktoré tento koláč ešte neskúšali, varia, dobre, veľmi dobre. chutné.

[Vitalinka]

Vitalinka„Som s veľkou vďačnosťou v mene svojej priateľky, toto je jej prvý koláč. Ale čo! Veľkonočný koláč je dobrý nielen zvonka, ale aj veľmi chutný
Poďakovať!

[Dievčatá]

Dievčatá, ďakujem všetkým za pozornosť a dôveru! Som veľmi rád, že všetci dostali koláče a ochutnali ich! Ďakujeme za správy a milé slová!

[celfh]

celfh , Tanya, aké fotky! Kulich je skvelý!
Ďakujem ti veľmi pekne, priateľka, že si si trúfla upiecť koláč a dôverovala môjmu receptu! Som veľmi potešený a hlavne rád, že sa torta vydarila!
A špeciálne ďakujem, že ste sa podelili o môj recept s kamarátkou!

[Vitalinka]

VitalinkaĎakujem za taký úžasný recept!

[Vitalinka]

Vitalinka, a tento rok som piekla koláče podľa tohto receptu (piekla som ich pred pár rokmi a potom som začala hľadať „môj“ recept). A tak som dospel k záveru, že stále mám rád koláče s takou chuťou a drobkom.
Mimochodom, nepridával som pomaranč a šťavu. Pridala som veľa hrozienok a kandizovaného ovocia z citrónu a pomaranča.
Poďakovať!

[irza]

irza, pre tvoje zdravie! Som rada, že nám chutili veľkonočné koláče!

Ahoj! Po prečítaní komentárov a prezeraní fotografií začalo tiecť slinenie. Chcem sa rozhodnúť aj o vašom recepte na tortu ... len mi povedzte, prosím, urobia to iba živé droždie, akýmkoľvek spôsobom sušené ??? Úprimne, naživo sa mi veľmi nepáči

[kotopanda]

kotopanda, Nepiekla som na suchu, no myslím, že ho môžeš vymeniť. Napokon, v chlebe a žemliach vymieňame jednu za druhú. Šťastné pečenie!

Vitalinka, ďakujem! Určite sa pokúsim ohlásiť výsledok!

Vitalinka, ďakujem za chutný a aromatický recept! Upiekla som polovicu porcie, trochu som znervóznela kvôli tekutému a viskóznemu cestu, pretože.Dlho som nemohol miesiť mixérom, mám Bosch, bál som sa, že mi to zhorí, pretože som to musel robiť rukami. Nehnetil som to až po kolobok, ale výsledok je vynikajúci!

[vesennyaya]

vesennyaya, Som veľmi rád, že sa vám koláč páčil! A cesto v tomto recepte by sa nemalo zbierať do žemle a cesto na veľkonočný koláč miesim vždy iba rukami.
Takže ste urobili všetko dobre! Pečieme pre zdravie a ďakujeme za správu!

Vitalinka, prijmi moju správu))) Ako som už povedala, piekla som so suchým droždím, všetko vyšlo super! Veľmi voňavé, sladké a chutné veľkonočné koláče. Tento rok som piekla podľa dvoch rôznych receptov, vaše koláče najskôr odleteli! Ďakujem pekne za recept, chystám sa piecť aj na Krasnaya Gorka, všetkým sa nám veľmi páčila ... nezjedla dosť

[kotopanda]

kotopandaJe skvelé, že ste to dokázali! A potom som sa už obával. Som veľmi rád, že sa vám koláčik páčil! Pečte na svoje zdravie!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vitalinochka, prídem za tebou so správou, poďakovaním a históriou. V poriadku. Z 500 g múky som urobila cesto. Po zmiešaní bielkovín a zvyšku múky zostala vo vedre HP kaluže. Pridala som až 6 lyžíc múky, aby cesto zaostalo za múrmi. Za 1 hodinu 15 minút sa cesto zdvihlo pod viečko, zamiešalo sa do hrozienok a 0,5 pomaranča, cesto sa zdalo riedke, ale nepridalo múku. Cesto som vložila do 2 štiepaných foriem s priemerom 15,5 a výškou 12 cm. Očný merač zlyhal, z jedného vyšlo viac cesta ako z druhého. Dôkaz po dobu 50 minút, vďaka čomu tam, kde je viac cesta, tam vystúpilo priamo na vrchol a vo výsledku tak huba na ďalších 4 cm nedosiahla vrchol. Bezpečne odložila formu s ďalším cestom na mriežku a keď položila druhú, otvorila sa! Cesto vypadlo na sporáku, teda aspoň nie na zem! Bežím do iného tvaru, priemeru 18 cm, výšky 8 cm. Po upečení okamžite otvorila rozdelenú formu, koláč sa ukázal ako táaák beztiažový, že sa okamžite prepadol, ležiaci na boku nepomáhal. Ale ten, ktorý spadol, sa ukázal byť o niečo ťažší, pravdepodobne zo stresu. Vezmem do úvahy všetky chyby a určite sa zopakujem. Večer napíšem o chuti, vezmem veľkonočné koláče k švagrinej. Ďakujem ti!!!
Pripojenie k tabletu sa stratilo, fotografiu zatiaľ nemôžem vložiť, ale vložím ju neskôr!

[eugeshka]

eugeshka, ďakujem veľmi pekne za dôveru v môj recept.
Som veľmi potešený, že aj keď ste s malými dobrodružstvami dostali tortu!
To, že sa počas miesenia trochu pridala múka, nie je nijako strašidelné, teraz to mám aj v mnohých osvedčených receptoch - múka je iná. A robili správne, že ho nepridávali po hrozienkach a pomarančoch, toto cesto by malo byť vodnaté. Koľko vložiť do foriem príde so skúsenosťami, ale nemôžete ich dať po upečení kvôli veľmi vzdušnosti. Tortu sa snažím z formy vytĺcť do strany a ihneď vyvaľkať na stôl, aby trochu vychladla a nikde neklesla, a potom ju položím kolmo a ešte teplú na ňu nanesiem glazúru.
Dúfam, že ani chuť tohto koláča vás nesklame.
Ďakujeme za správu!

Vitalinochka! Sooooo chutné koláče sa ukázali! Švagriná a jej rodina sú šťastní! Aj dvaja malí, 1 rok, 4 mesiace a 1 rok, 10 mesiacov, sa dvoma hlasmi pýtali „viac grgať!“

Prvá fotografia ukazuje, ako sa torta potopila. A, ktorý vypadol, aj keď sa ukázal o niečo ťažší, ale stále veľmi jemný! Pomaranč dal zaujímavú chuť, určite budem piecť na Veľkú noc! Ešte raz ďakujem!

[Zhenechka]

Zhenechka, no, proste krásky sa ukázali! A som tak rád, že sa vám páčila chuť koláčov!
Pobozkajte pre mňa tých najmenších, nech jedia pre zdravie! A pečte s radosťou pre radosť svojich blízkych!

[Vitalinka]

Vitalinka, Ďakujem mnohokrát!

Môžem sa spýtať, ktoré strúhadlo nastrúhať pomaranč? Ak na najbežnejšej štvorbokej, tak na ktorej strane?

[Leonidovna]

Leonidovna, ach, neviem, ako sa to volá správne, ale nepracujem na najväčšom, ale na menšom. Môžete tiež krájať nožmi v mixéri.

povedz mi o ceste, tvoj recept hovorí 5 pohárov mlieka a pol porcie múky, t.j.od 1 kg je to 500 g, chutilo to takto, cesto nie je riedke, ale dostatočne husté, čo by malo byť?

[tovaryš]

tovaryš, cesto by nemalo byť riedke, pretože potom pri miesení pridáme viac vajec, masla a toto je tiež tekuté. Ale tiež nie celkom v pohode! Teraz je múka taká odlišná, že je ťažké ju uhádnuť. Ak sa vám zdá, že je cesto veľmi husté, pridajte trochu mlieka.

Asi som meškal s odpoveďou. Aké máš cesto?

Skúšala som to urobiť včera, chuť je vynikajúca, ale ... cesto sa ukázalo ako správne a cesto bolo treba vylievať priamo do foriem, počas chleba v pekárničke nebol ani náznak žemle miesenie. A vrch počas pečenia popraskal, taký dojem, pasta ako kvet chcela zakvitnúť.

[Anastas]

Anastas, Som veľmi rád, že sa vám koláč páčil! A kolobok by tu nemal byť! Toto nie je chlieb a cesto na koláč sa ukáže ako riedke, všetko je v poriadku. A najdôležitejšie je, že ste to dokázali!
Ďakujeme za vyskúšanie a za správu!

Môžem to povedať takto: Kapets !!!! Režim miesenia som nastavil dvakrát, pomyslel som si a lámal si hlavu nad tým, čo je zlé, ale všetko sa ukázalo ako jednoduché! Dnes to urobím znova, chcem krásny vrch.

[Anastas]

Anastas,

Som si istý, že budeš v poriadku! No, v extrémnych prípadoch môže byť vrchol pokrytý glazúrou a dekoráciou.
Budem ti držať päste! Šťastné pečenie!

Moje cesto bolo tak akurát, cesto som vymiesil v pekárni, zapol, dal som hniesť, po 6 minútach som operáciu zopakoval, takže niekoľkokrát, veľmi chutné, a strúhanka je vynikajúca, krémeše nevyšli jediná vec, ktorú nemôžem dosiahnuť, je dobrý plochý klobúk

[tovaryš]

tovaryš, Už sa cítim v duši lepšie! V sanitke som čítal o vašich slzách a som veľmi rád, že ste dostali tento koláč!
Skúste im dokázať o niečo menej.
Ďakujem, že ste sa pokúsili upiecť môj koláč a za správu!

Vitalinka tvoj koláč mi bol poslaný spásou, o 11 večer bez váhania ho začala miesiť, hľadal som ho, aby chuť nebola lacná a metóda nebola pochmúrna, vhodná je druhá várka zatiaľ mi povedz niečo o rastoy, nechávam to naopak, aby trochu dorástli, dosiahli okraj formy, v rúre potom nerastú, ak to v korektúre držím menej , budú nižšie, ale s čiapkou, alebo budú rásť aj v rúre? Ako dosiahnem práve tento klobúk!?

Christina, minulý rok som piekla v dvoch dávkach a druhá pri čakaní na pečenie sa prvá akoby zastavila a koláče boli s rovnomerným vrchom. Je lepšie dať trochu viac cesta do formy. Možno do cesta pridajte trochu múky, pretože pre každého je iná sila a suchosť. Všeobecne empiricky dosiahnite to, čo chcete, pretože výrobky, kachle a teplota sú tiež pre každého odlišné.
Ale koláč sa stále ukáže ako vynikajúci!
Zajtra budem aj piecť, skúsim odfotiť.

Christina, keď sa cesto priblíži, uistite sa, že nesiaha asi 1 cm po okraj a do rúry - potom bude klobúk krásny. Robím to podľa tohto princípu.

Ahoj všetci! Chcem sa tiež podeliť o svoje dojmy. Pred pár rokmi som sa o tomto recepte dozvedela od príbuznej (ktorá si ho predplatila z časopisu) a po vyskúšaní jej veľkonočnej torty sa mi veľmi páčila, rovnako ako milujem sladké. Potom som to začal piecť. Recept je jeden na jedného, ​​ale iba bez oranžovej. Išiel som na stránku hľadať nejaký iný recept, niečo nové, ale nakoniec som uvidel tento a aj tak som sa nad tým zastavil, nebudem to meniť a pečiem to na túto Veľkú noc a teraz to skúsim s pomarančom . Akú rolu hrá v kulichu, chuti alebo farbe, je tam cítiť, že je tam?

[eugeshka]

A ďalšia otázka, kúpil som odnímateľný formulár ako na fotografii z eugeshka, je potrebné položiť papier na spodok a koľko cesta je v ňom, o polovicu alebo o niečo menej?

Akú rolu hrá v kulichu, chuti alebo farbe, je tam cítiť, že je tam?

Mmm ...oranžová, zdá sa mi, že je to on, kto robí tento koláč veľmi chutným, ovplyvňuje to chuť aj farbu! Vitalinka, ešte raz ďakujem, toto je veľmi cenný nález!
!

[Christina]

Christina, hryzie na vaše zdravie!

Natalichka, pomaranč dodáva arómu a arómu! Farba je dosť málo, záleží skôr na žĺtkoch. Na spodok som dala papier vo všetkých formách.

Dievčatá mi povedia, ako dlho tieto veľkonočné koláče nezostávajú zatuchnuté a ako ich skladovať, potom, čo ozdobím (v piatok), som urobila jednu várku v utorok večer, alebo oprávnene v stredu (z utorka na stredu v noci), urobia nestarneš do nedele?

Christina, dala som koláče do malých vrecúšok a zastrčila ich po biely klobúk. A držím ho v kastróle pod vekom. Iba to vyschne na otvorenom stole.

a s tými, ktorí od stredy večera nebudú mať nič?, zatiaľ čo oni sú v mojich taškách, pod plachtou na balkóne

Myslím, že nič. Raz som ich vložil do hrnca, vložil do skrinky a úspešne som na ne zabudol. Nájdené náhodou o mesiac neskôr, ak nie viac. Boli skoro také čerstvé.
Môžete ho tiež zložiť do kartónovej krabice.