Domáca marmeláda z jabĺk a hrušiek

Domáca marmeláda z jabĺk a hrušiek

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Jablkové a hruškové pyré v rovnakom pomere (čistá hmotnosť lúpaných plodov)	450 g
Cukor	300 g
Pektín (použil som Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1)	15 g
Cukor (zmiešaný s pektínom)	40 g
Citrónová šťava	50 ml

Metóda varenia

• O výhodách marmelády sa už popísalo veľa, práve to, že obsahuje veľa pektínu, ktorý odstraňuje z tela soli ťažkých kovov, mu dáva miesto v strave nás i našich detí! Myslím si, že domáca marmeláda má oveľa väčšie užitočné vlastnosti ako tá, ktorá bola kúpená v obchode - koniec koncov, neobsahuje žiadne farbivá, konzervačné látky ani iné zlé prísady, a potom je veľmi, veľmi chutná!
• Kvôli vlhkosti, ktorá je v Grécku v tomto ročnom období veľmi vysoká, musela byť marmeláda sušená v kondicionéri, ukázalo sa, že je mäkká a veľmi bohatá. Ak máte radi pružnejšiu a hutnejšiu marmeládu, musíte zvýšiť množstvo cukru o 1,5 - 2 krát a ak množstvo pektínu znížite dvakrát, získate úžasný domáci džem.
• Olúpte jablká a hrušky, nastrúhajte a zľahka povarte, urobil som to v mikrovlnke.
• Punč dajte do mixéra, kým nie je pyré, alebo pretrite sitom.
• 
• Zmiešajte zemiakovú kašu s cukrom a priveďte do varu, cukor by sa mal úplne rozpustiť.
• 
• Znížime teplotu a do pyré pridáme pektín zmiešaný so 40 g cukru. dobre premiešame a za stáleho miešania varíme za stáleho miešania 10 minút, pridáme citrónovú šťavu a miešame.
• 
• Nalejte do predtým pripravenej nádoby 20x20 cm pokrytej papierom na pečenie a nechajte stáť pri izbovej teplote 24 hodín.
• 
• Potom otočte na druhú stranu na čistý papier a nechajte ďalších 24 hodín sušiť.
• 
• Nakrájajte na kúsky alebo pomocou vykrajovátka na sušienky a vyvaľkajte cukor.
• 
• Skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste, ako dlho? Ťažko povedať, pretože na druhý deň nebola žiadna marmeláda.
• 

Poznámka

Ďakujeme za požadovaný a chutný recept

natapit, ďakujem za taký jednoduchý a prístupný recept, ale výsledkom je taká lahodnosť a krása! A v zložení nie je žiadna škoda!

na vaše zdravie, Nataša!

Melanyushka, úplne správne! Veľká vďaka!

Veľmi dobrý a cenovo dostupný recept! Poďakovať! Som fanúšikom vašich receptov! Som len v úžase nad tvojou zručnosťou a predstavivosťou

Kaťuša, veľmi ti ďakujem za dôveru v moje recepty!

Natasha, ako ste načas s týmto receptom (y) Moja dcéra veľmi miluje marmeládu, ale kvôli alergiám toho veľa nedávam. Teraz si ho môžem vyrobiť aj sám: yahoo: Hlavná vec je nájsť tento Zhelfix v obchodoch, určite nemôžem nájsť pektín.

Som rád, že som načas! podľa môjho názoru som v Černivci videl zveličenie tejto konkrétnej značky, hoci so skutočným pektínom: toto: bolo by to lepšie, ale s týmto som špeciálne varil, pretože to máme prístupnejšie!

keby som bol v Chernivtsi, tak asi máme;) aspoň v to naozaj dúfam

Nataša a čo je to za žltačku: 1 ku 1 alebo 2 ku 1? predávame obe.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Olesya, ďakujem za pozornosť, teraz ju pridám k ingredienciám! Zhelfix Extra 2: 1

Ďakujem Nataša! Dobre! V skrinke je jedna. Zajtra vyrazím do džungle, ale je lenivé ísť na hrušky. Pokúsim sa zvýšiť množstvo cukru a vyrobiť s jablkami.

Olesya! cukor nie je potrebné zvyšovať!

Ďakujem pekne za recept! A môže sa použiť iba zhelfix, nie extra, nie sú tu nijaké doplnky. Ak je to jednoduché, potom by sa pravdepodobne mala suma zvýšiť?

450 g celková hmotnosť jabĺk a hrušiek spolu alebo osobitne 450 g jabĺk a hrušiek osobitne? Vážiť už olúpané?

Teraz som sa pozrel, existuje zhelfix dva na jeden, ale dátum výroby je august 2010. Nezmrzne, však?

450 g celková hmotnosť jabĺk a hrušiek spolu alebo osobitne 450 g jabĺk a hrušiek osobitne? Vážiť už olúpané?

Sveta, celková hmotnosť jabĺk a hrušiek 450 g a už olúpaná!

Ďakujem pekne za recept! A môže sa použiť iba zhelfix, nie extra, nie sú tu nijaké doplnky. Ak je to jednoduché, potom by sa pravdepodobne mala suma zvýšiť?

prečítajte si pokyny na obale, varil som s Extra!

Teraz som sa pozrel, existuje zhelfix dva na jeden, ale dátum výroby je august 2010. Nezmrzne, však?

a používanie expirovaných produktov je veľmi nebezpečné!

Nataša ďakujem za odpoveď. Faktom ale je, že želé nepredávame, poslali mi ho na zaváranie. A nie je ani agar. Môžete pripraviť marmeládu na želatíne?

Nataša, ďakujem za recept!
Milujem marmeládu, ale obchod sa stal úplne iným! Určite vyskúšam nejaké ovocie. Moje jablká sa minuli už dávno, vôbec tam neboli hrušky a z dovážaného ovocia nechcem robiť marmeládu. A ak z banánov alebo džemu?

Nie, Sveta, na želatíne sa to nedá a na agar-agare to tiež nie je chutné! skúste uvariť viac jabĺk, čím zvýšite množstvo cukru takmer dvakrát, ale stále to nie je to isté! Pektín si môžete kúpiť na internete, stačí použiť vyhľadávač, veľa šťastia!

Nataša, ďakujem za recept!
Milujem marmeládu, ale obchod sa stal úplne iným! Určite vyskúšam nejaké ovocie. Moje jablká sa minuli už dávno, vôbec tam neboli hrušky a z dovážaného ovocia nechcem robiť marmeládu. A ak z banánov alebo džemu?

Nie. banány nie sú správne, a džem, lepšie mrazené bobule!

[Nataša]

Nataša, poďakovať!
Mrazené bobule sa ešte nejedli ...

a kúpil som Zhelfix: girl_dance: Urobím si marmeládu, hoci len z jabĺk. Takže si myslím, že ak nemáte hrušky, nepotrebujete menej citrónovej šťavy?

nie, ani bez hrušiek toho nie je veľa! veľa štastia!

Nataša, a kedy pridať citrónovú šťavu, inak to v recepte nevidím

ďakujem, upravené!

To som urobil 🔗 🔗

a dostala som presne to isté, v konzistencii ako hustý džem. Tak by to malo byť?

Dievčatá ,: - \ to by v žiadnom prípade nemalo byť tak! buď ste to nevarili, alebo nevysušili! Alebo máte nekvalitnú jelifikáciu!

Prosím, povedzte mi presne, koľko toho mám navariť. Ale každopádne sa nestratí, aj tak ho zjedli, vynikajúce.

Varila som ešte dlhšie, ako bolo potrebné, a dlho som sušila. Dnes je tretí deň a je to rovnaké. Myslím, že možno Zhelix zlyhal
Ale nič, už to jeme s chuťou. Včera potierali palacinky

Dievčatá. Varila som tak, ako je to napísané v recepte, sušila som ho 24 hodín a prevrátila a sušila ďalších 24 hodín pod klimatizáciou, máme veľmi vysokú vlhkosť vzduchu a kúsky, ktoré mi po rezaní zostali, sa sušili ďalšie 2 dni, až príliš suché! veľa závisí aj od odrody jabĺk a hrušiek, pretože niektoré sú šťavnatejšie, iné nie veľmi, a samozrejme od obsahu pektínu v nich (v samotných jablkách a hruškách)! Prepáč. čo si zlyhal

Nie, neboli so mnou rozmazané a mohol som ich dokonca vziať do rúk a spolu so šupkou som dal aj jablká, pretože obsahuje aj pektín. Ale mám cukrovku a namiesto cukru som dal fruktózu, o polovicu viac ako cukor, možno to ovplyvnilo aj toto, alebo možno je žltačka skutočne nekvalitná

No! Nenašiel som zhelfix! Kam vziať?

🔗 ako možnosť tu