Marshmallow "Raspberry Joy"

[Dobrú chuť!]

Marshmallow "Raspberry Joy"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
jahody / maliny (mrazené)	200 g
šťava z polovice citróna
práškového cukru	150 g
želatína	15 g
krupicovy cukor, kokos na posypanie	ochutnať

Metóda varenia

• Tento chutný recept som si vzala od VikaSN z CookingDoma. Trochu upravené.
  
• Ďakujem VikaSN
  
• 
  
• Takže pôvodné zloženie:
  
• 
  
• * 200 g jahôd (mrazené) *** Vzala som maliny
  
• * šťava z polovice citróna
  
• * 150 g krupicového cukru
  
• * 15 g želatíny (POZOR! Nezabudnite skontrolovať pokyny na obale - možno budete musieť zmeniť množstvo želatíny!)
  
• * práškový cukor na posypanie *** Vzala som práškový cukor aj kokos
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Príprava:
  
• 
  
• Pripravte si formu (musí sa to urobiť okamžite): formu zakryte papierom na pečenie. Papier ľahko namažte rastlinným olejom bez zápachu.
  
• Jahody / maliny umyjeme a osušíme. Mrazené jahody / maliny rozmrazte. Šťavu nevypúšťajte, používajte s bobuľami.
  
• Jahody / maliny, práškový cukor a citrónovú šťavu zomelieme v mixéri dohladka. Dajte hmotu na oheň, pridajte želatínu. Za stáleho miešania hmotu zahrejeme, kým sa želatína úplne nerozpustí. POZOR! Nezabudnite skontrolovať pokyny na obale - vaša želatína nemusí byť veľmi horúca!
  
• Hmota sa ochladí na izbovú teplotu. Nádobu som dala na chvíľu do chladničky. Preložíme do veľkej misy a mixérom vyšľaháme do mäkka. Ak šľaháte, kým nebudú pevné vrcholy, potom hmota okamžite stuhne, je nepohodlné ju preniesť do formy.
  
• Počas šľahania želatínová hmota výrazne zväčší svoj objem a značne sa rozjasní.
  
• Prešľahanú hmotu preložíme do formy, uhladíme a necháme 10 - 24 hodín pri izbovej teplote. Nie je potrebné kryť!
  
• 
  
  
• Pracovnú plochu rovnomerne posypte práškovým cukrom / kokosom. Zmrazenú marshmallow otočte na prášok, opatrne odstráňte papier. Vrstvu nakrájajte na štvorce, nôž umyte a osušte pre každý rez. Nôž môžete ľahko namazať rastlinným olejom bez zápachu.
  
• Štvorce vyvaľkáme v práškovom cukre / kokose.
  
• 
  
  
• 
  
• Dobrú chuť!
  

Vzal som to do záložiek. Ďakujem za recept !!!
Je tu otázka. akú želatínu si použila? pre aké množstvo tekutiny je chránené?

Aj ja ti ďakujem!

Použil som želatínu spoločnosti "Mriya" (25 g) (Ukrajina, Černigov). Na obale je napísané: želatína na okamžité použitie (P-11). Odporúča sa aj tam (na výrobu želé!): 1 plnú lyžicu želatíny na 2 poháre tekutiny (0,4 l).

Všeobecne nemám rada chuť želatíny vo varenom jedle. Predtým, keď som pripravoval ovocné želé, bola táto želatínová dochuť trochu nepríjemná. A keď som pripravil tento dezert, bol som príjemne prekvapený - žiadna chuť želatíny! Iba chuť malín s príjemnou kysnutosťou, tieňovaná kokosom, sa mi táto kombinácia veľmi páčila

Nedávno som urobila marshmallow koláč pozostávajúci z dvoch "koláčov":
1) jahodový koláč (vyrobený z čerstvých jahôd);
2) ostružina-čierne ríbezle (vyrobené z mrazených bobúľ).
Chcel som to urobiť trojvrstvové. 3. vrstva - biely marshmallow, ale bohužiaľ, nebol to „marshmallow day“

Takto sa ukázal marshmallow koláč:


Rozhodol som sa experimentovať s množstvom želatíny. Do 1. koláča som pridala 18g želatíny a do druhého 15g, ako v pôvodnom recepte.
Takže sa ukázalo, že sušienky boli skutočne odlišné v konzistencii (nabudúce budem experimentovať s rovnakou bobuľou, aby som sa uistil, že to nie je o nich).

Tu je časť koláča:


V našich súčasných horúcich podmienkach začal liezť druhý koláč bez chladničky
A prvá si zachovala pôvodný stav (zrejme ovplyvňuje väčšie množstvo želatíny).

Aká nádhera! Dnes to skúsim.

Chutné

[Agata21]

Aká nádhera! Dnes to skúsim.

Poďakovať, Agata21!
Agata21, povedzte nám o svojich dojmoch?

Chutné

Poďakovať, nusya!
A veľmi chutné!
A vzhľadom na to, že bobule prakticky nie sú vystavené tepelnému spracovaniu, je užitočné.

Skusim cez vikend

[Nusya]

Skusim cez vikend

Nusya, Počkám si tiež na vaše dojmy!
Veľa štastia!

Ďalší experiment s marshmallow

Tentokrát som urobila čučoriedku

(Kúpila som mrazené čučoriedky v obchode)
a
tekvica


Ukázalo sa, že tekvica je taká zaujímavá na ochutnanie !!! Naozaj sa mi to páčilo.
Pre tekvicovú marshmallow:
* Pripravila som si tekvicové pyré (tekvicu som piekla v rúre a potom som ju nakrájala mixérom) a použila som ju.
* Znížte množstvo citrónovej šťavy v recepte na 1 polievkovú lyžičku. l. (Chcel som, aby boli marshmallow veľmi sladké).
Dobrú chuť všetkým!

aké zaujímavé ... určite to urobím cez víkend ... moje deti tieto veci naozaj milujú ...

[Ďakujem za recept !!!!!!!!!!!!!!!!! Určite si urobím takú chutnú maškrtu !!!!!!!!!!!!!!!]

Ďakujem za recept !!!!!!!!!!!!!!!!! Určite si urobím takú chutnú maškrtu !!!!!!!!!!!!!!!