Adjika z papriky

Adjika z papriky

Kategória: Omáčky

Zloženie
Červená paprika 5kg.
Horúca červená paprika 0,5 kg
Cesnak 0,5 kg
Slnečnicový olej 0,5 šálky
Paradajková pasta 400 gr.
Cukor 1 polievková lyžica. l
Vínny ocot 2 lyžice. l
Petržlen 2 zväzky

Metóda varenia

• Oddeľte korenie od semien a nakrájajte na kúsky spolu s cesnakom. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame na hliníkovej panvici. Po uvarení povaríme 40 minút. Horúce nalejte do sterilných nádob a zrolujte. Je to veľmi, veľmi chutné. Vznikne hustá omáčka. Môžete ju jesť len s chlebom. Počas písania mi začalo tiecť slinenie.

Miska je určená pre

5 kg

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

tanier na mlyncek na maso

Poznámka

Marysia Photos27

Podobné recepty

Adjika v mixéri Profi Cook (Elena Tim)

Adjika "Sharp" (Natusik)

Adjika z Machačkaly (TATbRHA)

wow, myslela som si všetko. a tu zas mňam .. iba hojnosť: povar: ako môžem mať na všetko čas ... GAYANE ale ty to zvládneš. cestoviny nahraďte varenými paradajkami, nastrúhanými cez sitko

[Teta Asya]

Teta Asya„Tu nie sú žiadne cestoviny. Neskôr do prázdnych miest rozložím ďalšie dva recepty. Tiež s červenou bulharčinou a tiež veľmi, veľmi chutné.

[Gayane Atabeková]

Gayane AtabekováĎakujem, vzal som si do záložiek

[Ľudmila 69]

Ľudmila 69, Pre tvoje zdravie.

Vynikajúce, naozaj potvrdiť!

Gayane. ďakujem drahý (y) budeme čakať. Vaše majstrovské diela som vložil do samostatného otca. obrovská túžba: nyam: urobiť mňam. a naozaj slintať. áno, ako mäso na adjichki mmm

[Teta Asya]

Teta Asya, Elena teraz dá do prvých kurzov čierne kharcho s orechmi. Veľmi chutné. Keď vás omrzí polievka a boršč, nech sa páči.

: girl_love: vďaka, naša šikovná čarodejnica

Na vzorku som urobil pol porcie. Vzal som si paradajkovú pastu do sklenenej nádoby „Tomato“. Ukázalo sa to 5 plechoviek. No, veľmi chutné. Gayane, ďakujem pekne. Urobím viac, pretože zimy sa už nedožije.

[Tatiana Vih]

Tatiana Vih, Tatiana je rada, že sa vám páčila.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, GayaneZ hľadiska zloženia zložiek je to veľmi podobné, že ide o recept, ktorý hľadám už niekoľko rokov.
Vyskúšal som to s priateľmi, ktorí boli tiež pohostení „niečím (nátierkou) z papriky“. Chuť bola - len trochu
Páni nehody
Počkaj s chvastúňmi
Ukhtyshka A chcem hnedé kharcho s orechmi hneď po prečítaní názvu

Je to naozaj vynikajúce. Aj to len s chlebom. Takto varia v Arménsku.



Hovoríme tomu Jerevan adjika.

[Gayane]

Aj to len s chlebom.

Gayane, Práve som jedol a nič iné ako veľmi chutná nátierka nebolo. Kvôli hrotu som bol jej hlavným obdivovateľom

[Marysya27]

Marysya27Áno, je dosť hrubý. Z tejto dávky sa získa 5 kusov plechoviek s hmotnosťou 1 kg. Spravidla robím 2 porcie.
Len čo otvoríme banku, o pár dní sme preč.

Ahoj! Robím adjiku podľa Tvojho receptu, mám cukor, a koľko lyžíc mám dať?

[Anya]

Anya, Vložte 2 lyžice. l sol. Vyskúšajte, ak nie je solené, pridajte ešte trochu.



Anya, Som rád, že sa ti to páčilo.

[Gayane]

Ahojte všetci Gayane, Stále som so správou o postupe. Myslel som si, že znížim množstvo štipľavej papriky, a potom som sa rozhodol postupovať podľa receptu. Kamennú soľ som dal, ako ste mi poradili, 2 obyčajné lyžice. l. žiadny vrchol, cukor - 1 polievková lyžica. l. s vrchom. Petržlen sa pomlel mlynčekom na mäso. Pred rolovaním pridáme ocot. Teraz som varila a varila min. 5, a zavriem to neskôr, nie celkom skoro ráno. Varím vo veľkom smaltovanom hrnci za stáleho miešania. Už som vyskúšal Čo na to povedať ...Je to iba čarovná pieseň od spoločnosti Solveig. Soľ - správne, ostrosť - prekvapivo pre mňa príjemne ostrá.
Tu je, pekné dievča:

Ak to nezjem pred spojením, potom prídem s chválenkami už v pohároch
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Ďakujeme vám za vašu reakciu. Varte pre zdravie.

[Gayane]

dobrý deň Gayane ! Povedzte mi, je hmotnosť výrobkov uvedená v už vyčistenej forme?

[Irina]

Irina, Väčšinou beriem váhu nerafinovanú. Váhy som predtým nemal. Zamerané na váhu z trhu.

Vďaka, urobíme

A vzal som očistený

[Marysya27]

Marysya27, Nič zlé. Ukáže sa to viac.

[Gayane]

Gayane, Strašné je ... strašne chutné

[Marysya27]

Marysya27, To je isté. Strašné, strašne chutné. Ďakujem za fotku. A potom, keď som písal recept, už zjedli všetko.

[Gayane]

Gayane, všetko, som s chvastúňmi. Ukázalo sa to 5 kusov. 0,5l a 9 ks. 0,3 l každý:

Farba je krásna, chuť vynikajúca:


* Privedieme k varu a varíme na miernom ohni.
Adjichka je super. Myslím si, že na jeho základe bude možné v zime pripraviť paradajkové omáčky, pridať do marinád a namazať základňu na pizzu.
Veľmi dobrý recept Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Aký fajn chlapík. Akú krásu som urobil. Myslím si, že je škoda ju niekde pridať. Moja Abcházska adjika je lepšia v paradajkovej omáčke. Pre dve polievkové lyžice paradajkovej pasty, jednu čajovú lyžičku s vrchom Abkhaz adjika. 1 ČL cukru. zriedime vodou. Ak potrebujete dosoliť. Môžete pridať trochu čerstvého koriandra, ak je k dispozícii. Lahodná omáčka za 2 min.
A na pizzu orestujem cibuľu a cesnak, pridám varené paradajky, sušenú bazalku, feferónky. Varíme do zhustnutia. Chutný základ.

[Gayane]

prepáčte, že som ju niekde pridal

Gayane, Abcházsky ešte nemám. A korenie už má mňam. Preto sa podľa populárneho výrazu: „Keby som bol pánom, zjedol by som bravčovú masť“.
Gayane, ďakujem za odporúčania. Zoznámim sa s abcházskou adjikou. Zdá sa, že sa zo mňa stáva Gayaneved.

Minulý rok som roloval podobnú adjiku, len mierne odlišné proporcie. Čo môžem povedať ?! Úžasný výsledok - veľmi chutné! a bez paradajky! Nikdy by ma nenapadlo, keby som si varil sám!
Paprika je stále drahá, červená za 60 rubľov. Počkám ešte pár týždňov, cena by mala ísť dole, potom točím viac!
Keď som varila prvýkrát, kúpila som si bulharskú, ale nie červenú, ale zelenú farbu. Bolo to lacnejšie .... Ukázalo sa, že farba korenia v kudrlinkách je veľmi dôležitá! Zelené korenie lečo (tzv. Technická zrelosť) bolo bez chuti, trpké, myslel som si, že recept bol neúspešný. Ale keď som ho robil z červenej papriky (biologická zrelosť), bolo to veľmi chutné, aj keď recept bol rovnaký!
Preto teraz kupujem na zatočenie iba červenú papriku!

[Sveta]

SvetaSvetlozelená paprika je mierne horkastá. Prestal som to používať. Dokonca robím plnené kapustové rolky s červenou. Také niečo také máme. A tento rok je korenie dlhé, úzke a strašne krivé. Myslím, že je to turecké. Naše sa zvyčajne stávajú v septembri.



Marysya27, No, rozosmial si ma.

Gayanevedom

[Gayane]

Marysya27, No, rozosmial si ma.

Gayane, už sme na „tebe“
Smeješ sa? A toto je vyhlásenie o zámere. Znova pripravím všetky vaše recepty a začnem vytláčať nové. Áno, so závislosťou. Potom sa zasmejeme

[Marysya27]

Marysya27, Dopredu a s piesňou. Veľa štastia.

[Gayane]

Gayane, Šťastné narodeniny!
Gayane, Som s piesňou k tomuto receptu:

5 kg červenej papriky
300g cesnaku
2 šálky vínneho octu
1 šálka slnečnicového oleja
2 lyžice. l cukru
2,5 lyžice. l sol
1 veľký zväzok zeleru
1 veľký zväzok petržlenovej vňate
Papriku nakrájame na štvorce.
nakrájajte zeleň
Nalejte všetko po vrstvách do panvice
Varte 30 minút. Horúce nalejte do sterilných nádob a zrolujte.
Gayane
Vo vašich receptoch som nenašiel, kam s chválením sa týmto receptom som šiel „vpred a s pesničkou“ po ceste
Pripravené podľa receptu z výpočtu už pripravených a odcudzených komponentov. Paprika sa krájala s nadstavcom „kocka“. Možno to malo byť väčšie? :

Cesnak a bylinky som prešla stredným grilom mlynčeka na mäso (+ 2 malé paradajky, aby sa odstránili zvyšky):

Potom je všetko podľa receptu:





Ukázalo sa 9 nádob na 0,5 l + 1 nádoba na 300 ml
Chuť je úplne nová a neobvyklá. Prvýkrát som použila zeler (tiež veľký trs). Zobral som iba vetvičky s listami, bez stopky. A prvýkrát pridala ocot v takom množstve.Ja som pridala aj nad rámec určeného množstva čl. l. Sahara.
Môj manžel to skúsil. Povedal: „Drsné ... Ale super!“
V zime ho otvoríme a do správy pridáme škálu nových chuťových vnemov
Ďakujem za recept

[Marysya27]

Marysya27Ďakujem za gratuláciu. No, nemáte pieseň, ale celú operu. Máte ďalšiu adjiku. V mojom recepte musí byť všetko nakrájané. Myslím, že chuť bude podobná. Ale navonok úplne iný pohľad. Prezradím ti tajomstvo. Neexistuje úsilie na výrobu polotovarov. Obdivujem tvoje.

[Gayane]

Gayane, a aká by mala byť približná veľkosť štvorca nakrájaného korenia? Existuje aj nevyskúšaný recept. Tiež sa v ňom hovorí, že paprika by sa mala nakrájať na štvorec.
Budem spievať ďalej. Stále zostáva veľa partitúr. A tvoja sila, ako vidíš, dobehne Ďakujem, Gayane

[Marysya27]

Marysya27, Štvorce sú niekde 3 ku 3. No, zobrať vidličku a do úst.

[Gayane]

GayaneĎakujem, pochopil som, že už nebudem adjika, ale podľa potreby

[Gayane]

Zdravím vás Gayane, Som zase s pesničkou A nie s adjikou podľa druhého receptu.

5 kg červenej papriky
1 kg cibule
3 kg paradajok
1 šálka octu
1 šálka slnečnicového oleja
2 lyžice. l cukru
2,5 lyžice. l sol
1 veľký zväzok kôpru
1 veľký zväzok petržlenovej vňate
Papriku nakrájame na štvorce. Cibuľa na pol krúžky. Olúpte paradajky
Paradajky a bylinky nakrájame nadrobno.
Všetko položte po vrstvách do hrnca a duste 30 minút. Horúce nalejte do sterilných nádob a zrolujte.
Podľa želania pridajte do každého receptu 3 - 4 nadrobno nakrájané chilli papričky.

Príprava:

Hotový:


Manžel schválený
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Akú krásu som vytvoril. výborne. !!!

[Gayane]

Gayane, prvýkrát vyrobená na testovanie adjika, polovičná porcia. Vyskúšali sme to - naozaj sa nám to páčilo! Potom zopakovali, ešte dve porcie. Dnes tu boli hostia, každý hovoril, že je to veľmi chutné, každému som dal nádobu)
Ďakujem pekne za recept

Všetko najlepšie k narodeninám Marusya. Zdravie a šťastie. Som rád, že sa ti to páčilo. A hostia museli dať recept.
Nech si varia samy. To je aká práca.

[Gayane]

Gayane, POTVRDZUJEM, že je to VEĽMI chutné! Mám podobný recept, len pomery sú rôzne a nevyhnutne petržlenová vňať s koreňmi, a všetky ingrediencie cez mlynček na mäso a NEKUPUJTE! Veľmi chutné a zdravé! (Ako hovorí môj vnuk).

orech Irina na zdravie. Som rád, že sa ti to páčilo.

[Gayane]

Gayane, dakujem za recept !!! už urobil dve porcie - vynikajúce: nie správne slovo! Iba v druhej porcii bol iný druh feferónky, niekto menší a energickejší, ale v obchode nebol žiadny iný, vďaka čomu sa ukázal pikantný, ako dych draka, ale tiež veľmi chutný - oni už ochutnal pikantnú verziu s bledo údenou chuťou syr Adyghe a surová cibuľa sú vynikajúce, veľmi sa dopĺňajú! Recept na každoročné opakovanie som si označil ako záložku. Ešte raz som vďačný.

[Natália]

NatáliaNataša je veľmi rada, že sa jej to páčilo. Malé papriky sú vždy veľmi horké. Závažnosť sa bude časom znižovať.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane! Zajtra ráno začnem robiť túto adjiku. Skončil som s tromi dávkami Abcházska a vitamínom. Ruky mi horia korením, hoci pracujem v rukaviciach. Chcel som sa opýtať, či je možné nahradiť vínny ocot jablčným octom alebo je to kritické? Zdá sa, že pre toto množstvo sú iba 2 polievkové lyžice.
A ďalej.Recept obsahuje 2 zväzky petržlenovej vňate. A aká je váha? A potom sú lúče rôzne.

Lena! Jablčný mušt dať 3 lyžice. A niekde 120 gramov petržlenovej vňate.Utrite si ruky vodkou a opláchnite studenou vodou. Ak existuje rakytníkový olej, namažte ho.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane, veľmi pekne ďakujem za objasnenie predpisu a za lekársku pomoc. Dnes som otvoril vodu nie horúcu, iba veľmi teplú z kohútika, takže som musel ruky stiahnuť dozadu, akoby som sa popálil vriacou vodou. Zaujímalo by ma, ako sa to dostane cez rukavice? Na rukaviciach nie sú žiadne zárezy, pozrela som sa konkrétne.

Ak toho robím veľa, aspoň raz vymením rukavice. Akosi sa zdá, že to preniká.