Dusená makrela (ako v konzervách)

Dusená makrela (ako v konzervách)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Malá makrela	2 ks
veľká mrkva	1 ks
Cibuľa	1 ks
bobkový list	4-5 ks
nové korenie	20-25 ks
soľ	1 polievková lyžica
citrón
Mleté čierne korenie
zeleninový olej	0,5 šálky

Metóda varenia

• Očistíme makrelu, odrežeme hlavu.
• Nakrájajte na kúsky, každý asi 3 cm
• Mrkvu nakrájame, nie najemno, asi 1 cm - dáme do hrnca
• Nakrájajte dve cibule - vložte do hrnca
• Pridajte viac mrkvy. Dodá väčšiu chuť
• Pridajte nejaké bobkové listy
• Dáme pár hráškov nového korenia.
• Nalejte jednu (bez šmýkačky) lyžicu hrubej soli.
• Položte vrstvu tenkých plátkov citróna. (3-4 veľmi tenké kruhy)
• Pridajte pol lyžičky mletého čierneho korenia.
• Na citrón poukladáme plátky rýb.
• Na vrch nalejte pol pohára oleja a vody tak, aby rybu mierne zakryla.
• Dali sme panvicu do ohňa. Prikryjeme pokrievkou a na veľmi miernom ohni povaríme 2 - 3 hodiny.
• Z času na čas skontrolujeme, či už vyvarilo príliš veľa vody. A podľa potreby pridávame.
• Ryba je taká varená, že jej kosti zmäknú ako saury z konzervy
• Veľa šťastia a dobrú chuť.

Poznámka

V popise receptu bolo uvedené, že hotové jedlo je tááák pripomínajúce saury a ešte chutnejšie.
No čo k tomu povedať? Autor receptu zrejme nemal šancu vyskúšať pravú zaváraninu vo vlastnej šťave s prídavkom oleja.
Makrela sa ukázala ako vynikajúca, večerali sme s radosťou. Stále je to však makrela

Recept na sušienky.

Áno, varil som v karikatúre a dusil som 3 hodiny. Karikatúra sa vypla neskoro v noci a do rána stála na kúrení. Prirodzene som nepridával vodu, takže som mal makrelu vo vlastnej šťave.

Podobné recepty

Treska dusená v kyslej smotanovo-majonézovej plnke (multivarnica Stadler Form) (Irman)

Dusené pokuty za ryby (Panasonic SR-TMH 18) (Správca)

Riečne ryby dusené so zeleninou v tlakovom hrnci Comfort Fy 500 (Sandy)

Určite sa musíš pokúsiť uvariť takú mňamku !!!!

[celfh]

celfh Tan, boli kosti naozaj mäkké za tri hodiny ??? Veľmi zaujímavý recept! Skúsim to v karikatúre! Raz som takú rybu varil na plynovom sporáku, ale dusil som šesť hodín, aby som získal mäkké kosti.

Recept na pomalý sporák! Poďakovať! Určite skúsim!

a kosti boli naozaj mäkké za tri hodiny ??? Veľmi zaujímavý recept!

BlackHairedGirl, zahriať sa tiež trvalo asi štyri hodiny. A čo by boli kosti ešte mäkšie, môžete dusiť dlhšie, komu to prekáža?
Citrón dodáva príjemnú vôňu a chuť. Nikdy predtým som sa nepokúšal pridávať ho do takýchto receptov.

[celfh]

celfh
Tanyush, som makrela s konzervami mnohokrát (toľko, že stratila počet) vždy varila podľa receptu Lenochky... Varím tiež v karikatúre, dávam ju na „Stew“ na celú noc (6-7 hodín). Moja sa len roztopí. Nabudúce, keď sa pripravím na prípravu konzervy, určite použijem váš recept, ďakujem pekne!

Ďakujem Tatiane za recept! Varil som to v kastróle a urobil som niekoľko záverov: vôbec nepotrebujete olej, alebo iba mastiť dno, pretože samotná makrela je veľmi mastná a vody je menej. A tak +100 !!!!!

[lenchikflor]

lenchikflor, pre tvoje zdravie!

Milujem ryby, chcem to vyskúšať. Čítal som recept, existujú nejasnosti: nie je jasné, koľko cibule je potrebné, recept označuje 1 kus a v popise „nakrájajte dve cibule“, tiež s mrkvou - najskôr nakrájajte a potom znova pridajte?

Včera som to varila.Veľmi chutné! Robil som to v pomalom sporáku, nastavil som to na 4 hodiny bez ohrevu. Kosti sú mäkké, ryba šťavnatá, chutná. Jednoznačne zopakujeme.

Tanyusha! Som veľmi rád, že sa mi ryba páčila! A zároveň ďakujem za pripomenutie receptu

Je to ako nedávno Rinishek požiadala o recept na pusinku, ktorá je viditeľná na fotografii, a to podľa jej receptu?

a bolo to na jej retsete?

Táňa, nechápala: ryba podľa jej receptu?

Pusinky ... V niektorej téme sa niekto po niečom zbavil proteínov vo forme pusiniek. Fotografia bola priložená a Rinisek si pýtal recept. Dostala odkaz na recept, ktorý si pripravila vlastnými rukami. Tak som tu pripomenul ...

Tak som tu pripomenul ...

Milujem ryby, chcem to vyskúšať. Čítal som recept, existujú nejasnosti: nie je jasné, koľko cibule je potrebné, recept označuje 1 kus a v popise „nakrájajte dve cibule“, tiež s mrkvou - najskôr nakrájajte a potom znova pridajte?

Možno by ste mali objasniť ingrediencie?

Možno by ste mali objasniť ingrediencie?

Nevyhnutne! Nevidel som vašu predchádzajúcu požiadavku, inak by som sa pokúsil napraviť svoju chybu.
Existujú dve cibule a jedna mrkva, čo je viac ako priemer. Časť nasekanej mrkvy na spodku a druhá časť na vrchole cibule. Úprimne povedané, veľmi nedodržiavam pravidlá autora receptu, mrkvu som dal bez oddeľovania a cibuľu som dával rôznymi spôsobmi, keď jedna veľká cibuľa, keď pár stredných. A niekedy cibuľu a mrkvu orestujem osobitne :))

No, tie časy - stojí za to odvrátiť sa a už sa rehotajú, smejte sa!
No, zabudol som, áno ... čo môžeš urobiť, shklerozh

No, tie časy - stojí za to odvrátiť sa a už sa rehotajú, smejte sa!
No, zabudol som, áno ... čo môžeš urobiť, shklerozh

A zistil som, kde to bolo https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.140

Robil som to v pomalom sporáku, nastavil som to na 4 hodiny bez ohrevu.

Otázka je mimo témy, prepáčte. Je to len tým, že po skončení programu vypli program alebo vystavujete bez kúrenia?

Otázka je mimo témy, prepáčte. Je to len tým, že po skončení programu vypli program alebo vystavujete bez kúrenia?

Mám kúrenie, ale vypol som ho a nechal vychladnúť.

Vyrobil som makrelu podľa vášho receptu. Ukázalo sa to veľmi chutné! Ďakujem ti veľmi pekne!