Koláče "ammchiki"

A mám 1 \ 2 "Yammchikov". Chutné !!!!!!

Vyrobil som ich!
No o chuti nebudem veľa rozprávať: BUĎ ÚŽASNÉ - jemné, chutné, zmietnuté naraz.
K technológii: teraz som tiež koláčom. Počas procesu varenia som sa cítil ako samuraj. Nečakane (pre mňa) jednoduchý a originálny spôsob výroby koláčov. Stelochka, bravo
Pravda, došlo k jednému nedorozumeniu: plnka, ktorú som mala z varenej pečene s cibuľou, bola surová pečeň asi 500 g + 3 cibule (1 surová a 2 vyprážané na oleji). Z náplne ostala viac ako polovica (cesto som urobila celú porciu, ako v recepte; dala som trochu plnky, aby nič nevytieklo, hoci aj tak vyšlo takmer všade). Ako sa vám podarilo natlačiť toľko náplne do toľkého cesta? a nikde nič nemáš ... Možno robím niečo zle?

[Anyutochka]

Anyutochka , Som veľmi rád, že strih koláčov bol úspešný!
Dobré zdravie!

O náplni.
1. Na náplň uvarím 1 kg mäsa, samozrejme, je uvarené a výsledok nie je toľko. Pečeň, ako sa mi zdá, je objemnejšia a jemnejšia, mleté ​​mäso sa ukázalo ako tekuté a vytekalo. Pečeň zvyčajne zmiešam so zemiakovou kašou a všetko dobre dopadne.
2. Možno, cesto nebolo dostatočne vyvaľkané na tenko, ukázalo sa, že ide o menší obdĺžnik, na plnku sa zmestilo menej.
3. Mleté mäso naplníme valčekom s priemerom asi 3 cm.

[Stårn]

Z náplne zostala viac ako polovica (cesto som urobila celú porciu, ako v recepte; dala som trochu plnky, aby nič nevytieklo, hoci aj tak vyšlo takmer všade).

Urobil som to isté !! Zrejme ma tak vystrašila Stårnže pirohy prasknú, že som dal menej ako je norma !!!

[Anyutochka]

Anyutochka , Som veľmi rád, že strih koláčov bol úspešný!
Dobré zdravie!

O náplni.
1. Na náplň uvarím 1 kg mäsa, samozrejme, je uvarené a výsledok nie je toľko. Pečeň, ako sa mi zdá, je objemnejšia a jemnejšia, mleté ​​mäso sa ukázalo ako tekuté a vytekalo. Pečeň zvyčajne zmiešam so zemiakovou kašou a všetko dobre dopadne.
2. Možno, cesto nebolo dostatočne vyvaľkané na tenko, ukázalo sa, že ide o menší obdĺžnik, na plnku sa zmestilo menej.
3. Mleté mäso naplníme valčekom s priemerom asi 3 cm.

Mletá pečeň sa skutočne ukázala ako riedka a pri všetkej túžbe ju nemôžete dať s priemerom 3 cm. Vyskúšam rôzne plnky, pretože cesto je super a páčilo sa mi byť samurajom.
A zvyšok mletého mäsa sa ukázal ako vynikajúci pečeňový koláč

A to sú koláče pomenované podľa vášho mena - „diery“ - s tekvicou. Dobre sa vyspi! Toto je moja dotsya, takže chudnutie „by“. Najskôr koláče, až potom zelenina.

Moja „amchiki“
🔗
Poďakovať!

Stårn a prišli sme s hlásením. Bohužiaľ neexistuje žiadna fotografia, pretože som sa rozhodol, že ju budem hrať na istotu (bude to fungovať, nebude to fungovať? Bude sa mi to páčiť, nebude sa to vstrebávať?) A pripravím to na 1/2 porcie. Bola to moja osudová chyba - odleteli ako semienka a preto nebolo čo odfotiť (pravda je taká, že vo veľkej rodine netreba kliknúť ...). Niekto ich v tomto vlákne správne nazval „semená“. Skrátka chutné OOOOOOOOO !!!! : nyam: A ich varenie netrvá dlho. Cesto som miesil v HP (teraz nie je kráľovská práca miesiť cesto rukami, ak je k dispozícii inteligentný stroj), rýchlo som ho prilepil, všetko sa zmestilo na plech otin a do rúry.
Mám však zásadnú otázku. Sårn, povedz mi, prosím, mali by byť koláče ako nafúknuté, alebo som cesto veľmi na tenko vyvaľkala a pevne skrútila? Podľa všetkých predošlých popisov sa mi zdalo, že iní ich robili „donutmi“. Rozptýli moje pochybnosti, pliz.

[Kamusik]

Kamusik, robil tieto koláče opakovane - nafúknuté

Som tu so správou o „Yamchiki“! Recept je proste super! Nie som veľmi priateľský s kváskovým pečivom, ale tieto šli dobre. A tiež malá príhoda: Bol som taký nedočkavý, aby som sa odchýlil od receptu, že už v procese krájania koláčov mi to náhle svitlo - a zabudol som zajazdiť vo vajíčku !!! Už bolo horúco. Bežal som k počítaču, nie - nie je to v recepte.
Plnka: varené mäso, vyvaľkané na mlynčeku na mäso s prídavkom vareného vajíčka a špenátu. Môj manžel neje cibuľu, v zásade som musela urobiť kompromis.

Ďakujem pekne za recept! Tu je fotka.

Alena69, nádherné koláče!

Na zdravie a dakujem za spravu!

Ďakujem za recept !!!

Piekla som koláče s kapustou (varené, dochutené maslom a vajcom), kapustu som nakrájala nie tak najemno, ako mala byť. Pri „pílení“ párkov sa okraj dodatočne zovrel. A napriek otvorom náplň napriek tomu nevypadla.
Dostala som 2 plechy na pečenie koláčov (33 a 31 kusov), navyše 4 koláče na malej panvici.

Po upečení bol povrch vymastený maslom.



Veľmi sa nám páčilo !!! Môj syn a ja, dokonca aj moja malá dcéra, sa nám páčili (a je taká rozrušená!).

Upečieme ešte nejaké a pri mäse je to povinné !!!
Ďakujem ti!!!

Vtáčia sirina, nádherné koláče!
Pre tvoje zdravie a dakujem za spravu!

Och, ďakujem !!! Ja som dnes piekla - druhýkrát a dvojnásobnú porciu ... Prvýkrát som to urobila s hovädzím mäsom a dnes - plnka z pečene, srdca, cibule, byliniek a pridala som varené hovädzie mozgy ...
A pre vnučku zabalili párky do cesta ...
Veľmi chutné a rýchle, najmä ak niekto pomôže. „Pílil som“ silikónovou stierkou, nedalo sa mi to rukou ... A všetky rovnaké, niektoré boli s otvormi na boku, ale náplň netiekla, pár som špeciálne nechal na testovanie. Prvýkrát povedali, že to bolo veľmi málo ... Dnes mamma, ktorá stratila 5 kusov, povedala: „Áno, naozaj ... Myslela som, že opustím šiesty ... Ale nebudem ... jesť to. “
Zjedol som to.

Matroskina Pussy, pevné zdravie a dakujem za tip!

Fotka je v telefóne môjho manžela ... Zajtra sa ju pokúsim uhasiť. Ale, títo, shteryamici sú provokácia !!! Oni, ako semená - mňam, mňam, mňam, mama ...
Tu, ak je zaujímavé, moje pozorovania ...
Prvá várka - korčuľuje sa tvrdšie, ale - cesto - vrstvené, alebo čo, potom - čím tenšie korčuľujete, tým lepší je výsledok. Iba ak to preženiete s múkou, výsledok je prísnejší, ale lahodný ....
Plnku som zrolovala valčekom, a po celej vrstve, ako valček. Chuť je rovnaká, skvelá, dizajn je iný ... Mám vankúše a sladkosti so zalomenými okrajmi a jednoduché rohlíky ... Veľmi chutné ...
A prítomnosť varených mozgov šla iba k dobrej náplni

Mozog je vždy vec, dokonca aj varená!

[Stårn]

StårnVeľmi pekne ďakujem za recept, taký ľahký a rýchly! Naozaj som ich urobil trochu väčšie, inak mi moji muži nebudú rozumieť Pomôžte si, moje koláče s mäsom a ryžou

Alisjon, zdravie a ďakujem za správu a potešenie!

Stella! Nerobím ich už dlho, asi ich pôjdem navariť

Veľa šťastia, Nataša a dobrú chuť!

ach ja som robila tieto pirohy .. Úprimne povedané, taký výsledok som nečakala. Som veľmi rád, že som to urobil s mäsom a potom so zemiakmi. A z tohto cesta som urobila hruškovú roládu (zabudla som ju odfotiť). Všetko super chutné ..

Aby sa koláče dobre držali, je potrebné rezať okrajom dlane v 2 smeroch: najprv tam a späť, a keď cítite tvrdý povrch stola - vľavo a vpravo, oddeľujúce koláč. Navyše nemusíte zblízka.

[Stelochka]

Stelochka, ako "mama" ammchikov ti strhávam obrovské poďakovanie zo seba (rád vidím ammchikov, naozaj, naozaj, pre mňa je to len detská zábava) a z mojich jedákov !!!

Stelochka, Už sa neviem dočkať! Vaše ammchiki sú niečo božské, vždy keď ich uvarím, je celá moja rodina v nadpozemskej extáze !!!



Ako náplň mäsová paštéta s jablkom !!! Kto to ešte neskúšal, odporúčam !!!

[Stårn]

Stårn, veľmi zaujímavý recept!
Len ma zaujal refrén obdivných hlasov!
Preto musíte variť
Je pravda, že môj manžel vôbec neje pečivo (iba chlieb), inak by sa chválil))
No, pre deti ...

Tiež ma veľmi zaujala možnosť strihania, mačka. navrhol LLika:

Tu sú moje koláče! Mäkké a vzdušné.

Vyzerajú jednoducho super!

Pamätám si túto fotku. Máme ďalší recept a tento princíp sa tam používa, teraz ho nájdem a zavesím sem.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0

[Šťastný nový rok všetkým!]

Áno, vyzerá to veľmi pekne!
preco nedas priamy odkaz? odkazy na témy na tejto stránke nie sú zakázané?

Šťastný nový rok všetkým!

Hee-hee, ale stále neviem ako, a ešte sa neučím.

Jasný! ))
No nie je to strašidelné!
Šťastný nový rok!

Hee-hee, ale stále neviem ako, a ešte sa neučím.

Gaby, dobre, bol som prekvapený .. Nie je potrebné sa tu učiť .. Stačí stlačiť ikonu so zemeguľou (vedľa obrázka stojí, v druhom rade je štvrtý .....

Tu sú moje koláče! Veľmi chutné, aj keď som to urobil v chudej verzii.
Nahradené mlieko vodou (vianočné pôstne obdobie).
Ryba-lososová plnka, telapia, smažená cibuľa, korenie.
Vrch som potrela silnými lístkami sladkého čaju.
Keď vychladli, boli ešte chutnejšie.
Chrumkavý ...



Dcéra pomohla 15 rokov. Veľmi ma potešilo, že som sa naučila takú zaujímavú metódu zdobenia koláčov!
Ďakujem Stella!

Dievčatá, nejaký ten horor s Radicalom a s internetom všeobecne !!!
sotva vložené v tomto formulári!

Fotka z telefónu, takže kvalita nie je najlepšia ...

[Stella]

Stella, dakujem za recept. Toto sú teraz obľúbené koláče môjho manžela.

marinel, zdravie a dakujem za tip!

A ja, ako obvykle, v lagároch, ľudia už tieto nádherné koláče pripravili a znovu uvarili a až nedávno som ich pre seba, dievčatá-chlapci, ktorí sa ich ešte neodvážili uvariť, objavil, vrelo odporúčam

NIZA, dobré zdravie, môj drahý a dakujem za spravu!

Veľmi ma zaujal váš recept, a ešte viac „modelovanie“ koláčov v podobe klobások (nikdy by ma nenapadlo, že môžete pripraviť aj niekoľko koláčov naraz - vďaka za nápad. Určite upečiem „ammchiki“

Prispôsobil som ich cheburekovým kolieskom, aby som ich rozrezal a oslepil ... Najskôr trochu zatlačím okrajom dlane a rozrežem to kolieskom. A okraje sú lepené hore - získa sa vankúš. Iba tie sa zjedia veľmi rýchlo ...

Dnes som „ammchiki“ piekla druhýkrát. Také mňam!
🔗 🔗
Prvýkrát, keď plnka nestačila, som sa bál, aby pirohy nepraskli. Tentokrát som sa odvážil - všetko dopadlo dobre, celé a hrany boli dokonale zaslepené. A videla to odvážne a rozhodne ... Tentokrát nebolo po ruke mlieko, musel som ho nahradiť srvátkou, ale podľa mňa nie je veľký rozdiel. Nabudúce si urobím sladkosti plnené tvarohom.
Sårn, obrovská vďaka za recept. Teraz si zakaždým spomeniem milým slovom na teba aj tvoju babičku.

Na vaše zdravie, Nataša a dakujem za spravu!

[Stårn,]

Stårn, ďakujem pekne za recept, je to také jednoduché a také chutné, recept som si pretiahla k sebe

Na vaše zdravie, Alesya a dakujem za tip!

[Stelochka]

Stelochka, ďakujem pekne za recept. Tu je naša správa a pozvánka na večerný (takmer nočný) čaj.

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Dieťa iba povedalo: Môžem mať viac, môžem mať viac?

Všetko som robil presne podľa receptu, jediným odbočením bolo pridanie trošky ryže k mletému mäsu. Úžasné je, že to dopadlo presne ako na vašej fotografii. Test sa mi veľmi páčil. Od jeho textúry, modelovania ... všetko, všetko.

Tanya, som veľmi potešená!

Zdravie pre celú vašu rodinu a dakujem za spravu!

Poďakovať! Každý požaduje pokračovacie skóre !!

Stelochka, pokračovanie hostiny. Veľmi sa mi páči váš recept. Robila koláče a rolovala. Dala som tekvicu do rolády: Na výpeku som osmažila cibuľu. olej + odtok. maslo. Strúhaná tekvica tam. Zhasol. Pridala som trochu soli, zázvoru, vanilky, škorice a cukru. Ukázalo sa to veľmi chutne.

🔗 🔗

🔗 🔗

Vzal som to k záložkám. Lákavé ... vďaka

[Babuška]

Vzal som to k záložkám. Lákavé ... vďaka

Babuška, vysoko odporucany!

Veľmi zaujímavý recept ... Chcem ho uvariť, prosím, povedzte mi, môžete vo svojom recepte na cesto nahradiť mlieko vodou? (Nemôžem to mať)

Na poslednej stránke napísali, že počas príspevku nahradili mlieko vodou.
A už som vložila rúru do rúry s kapustou