Ishkhan (pstruh) v Gyumri

Ishkhan (pstruh) v Gyumri

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: arménsky

Zloženie
pstruh	2 ks
zemiaky	2-3 ks
stredná cibuľa	2 ks
paradajka	3 ks
soľ korenie
maslo	10 g

Metóda varenia

• Pstruh je vynikajúca ryba. Preto by mal byť pripravený jednoducho, bez zmeny chuti, ale s dôrazom na ňu. Variť sa dá rôznymi spôsobmi: pečieme na otvorenom ohni, pečieme v rúre, varíme.
• Tento recept je rodinný, takže sa pripravuje u nás doma.
• Varím v sotazh. Zdá sa, že v Rusku sa mu hovorí stewpan.
• Všeobecne platí, že tento typ:
• 
• Na spodok dáme pár zemiakov nakrájaných na kolieska - jednu vrstvu.
• Potom jednu vrstvu tej istej nakrájanej cibule.
• Potom - paradajky.
• Ďalšou vrstvou sú veľké kusy ishkhanu (pstruh).
• Soľ, korenie a pre každý kúsok ryby - tenký, priehľadný kúsok masla.
• Zalejte vodou, aby ste rybu zakryli, a varte najviac 30 minút.
• Na taniere pridáme trochu kôpru.

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

30 minút