Torta „Tropicanka“

[Teta Besya]

Teta Besya, SOS tvorcovia koláčov! Spravila som krém a keď som dala poslednú 1 lyžicu krémešu, krém sa odlupoval. Pridal som kúsok 50 g mäkkého masla, ale stalo sa z neho iba silnejšie zrno! Bol som trhaný, aby som šľahal mixérom, aby sa zrná zmiešali. Krém sa skutočne stal homogénnym, ale tekutým. Pridal som viac oleja a rozšľahal som to mixérom a stratifikoval som medové huby. A čím viac šľahám, tým viac sa krém odlupuje
Vidím 2 možnosti: 1. pridať detský tvaroh pre hrúbku alebo znova krém? Čo robiť?

olejové krémy dievčatá šetria, trochu sa zahrejú a opäť šľahajú
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 čítaj tu a tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0choď na začiatok témy tam pre krémy kopa otázok a odpovedí

[NataST]

NataSTNa tento nový rok som upiekla tortu a urobila som v recepte referenčný krém na stévii (náhrada cukru). A ja som dal do oleja skoro 2x menej. Toto však nie je úmyselne olej. Práve som urobila dvojitú porciu krému a zabudla som zdvojnásobiť olej. Tiež som si myslel, že nie je dosť oleja a pridal som kúsok po oku. Ukázalo sa, že to bol veľmi ľahký, takmer diétny koláč. Chutí výborne. Ja som robila s mrazenými bobuľami (maliny, čierne ríbezle, slivky) a jablkom, hrušku som nakrájala na kocky. Moji rodičia majú cukrovku. Takže teraz sa snažím, aby boli všetky pečené výrobky ľahké a na stévii. Do muffinov dávam aj celozrnné. Špehovala som Alexandru.

Lady, pridaná suchý syr a zozbieraná smotana, zhustla. Tortu som pozbierala. Zajtra hodím správu!

Raz som v tomto koláči robila kyslú smotanu, takže si myslím, že stéviou môžete nahradiť cukor.

Chcem si nájsť priateľku, ktorá má v počiatočnom štádiu cukrovku, vylúčila cukor a miluje sladké

Ale ovocie pre diabetikov tiež nemôže byť neobmedzené. Počítajú ich tiež v jednotkách. Aj keď hypnotizujú a nie je v nich kocka cukru, môžete piť džús alebo jesť fruktín. Rýchle cukry.

Upiekla som 1,5 porcie, vyšlo mi 6 koláčov s priemerom 26 cm, použila som 5, jednu som dala dieťaťu ako jedlý volant.

Obrovský milosrdenstvo pre tento nápad !! Ráno upiekol, aby sa mu syn pod nohami netočil, napiekla mu aj volant ... Dieťa, šťastne, mama jej zachránila nervy !!!!

moja správa:


včera krájať koláč. polovica porcie 1,5 kg zjedla 4x za 15 minút. Lahodný a zaujímavý koláč. Môj manžel mal rád mrazené čerešne a čierne ríbezle, ale na ich pozadí nebolo cítiť banány a mandarínky. Ale to je vec vkusu. Tvaroh v smotane nebol vôbec nadbytočný, ale myslím si, že bez neho je to ešte chutnejšie!

Zabudol som napísať, podľa mojich pozorovaní je krém na ovocí zle rozmazaný (možno sú bunky malé 2,5 na 2,5 alebo som napchal veľa ovocia), takže nabudúce nanesiem krém cukrárskym vrecúškom

A prichádzam k tebe s reportážou a vďakou, veľmi chutný koláč, len ja som urobila smotanovo-kyslú smotanu s tvarohom, navrch MB

[Teta Besya]

Teta Besya, a v ktorej kaviarni v Dnepropetrovsku je tento koláč pripravený? Chcem sa ísť pozrieť na originál!

Som s malou správou. Upiekla som druhýkrát, urobila merania.
Cesto bolo vyrobené v 1 \ 2 porciách, vzniklo 5 koláčov s priemerom 23 cm. Krém bol vyrobený zo 700 ml mlieka + 300 ml krému. Ovocie - 400g - broskyňa, čerešňa, ananás.
Hmotnosť hotového koláča bez ozdôb je presne 2kg.

Aký lahodný koláč !!! Vyrobené 8. marca. Všetci takmer prehltli jazyk !!! A také ľahké, jemné. A upravený krém na krém - mmmmm ... mňam)))

Aj ja s ódami na koláč. Dakujem velmi pekne za ucenie
Najnáročnejším jedákom torty v mojom kruhu je môj manžel. Ocenený a predovšetkým poznamenal ideálnu kombináciu s ganache a shokomarmyshkovy tmelom
Spravila som plnú testovaciu sadzbu, dvojnásobnú sadzbu krému.Zdobené tmelom, a preto zabalené v sušienke. Z ovocia sa použili čerešne, broskyne, nektarinky, banány a kivi. Najbližšie som sa rozhodol zaobísť sa bez kivi. Pretože sa mi zdalo, že na tretí deň života na torte (v skutočnosti ráno po sviatku) je krém v blízkosti kivi trochu kyslý. Pravda, cítil som to iba ja, zvyšok so mnou nesúhlasil.

[Teta Besya]

Teta Besya, a v ktorej kaviarni v Dnepropetrovsku je tento koláč pripravený? Chcem sa ísť pozrieť na originál!

Netuším Takže som do prvého príspevku napísal "hovoria to ..."

Môžete mi povedať, či sa tento koláč môže skrývať pod tmelom, ak áno, ako ho natrieť natieraním tmelu? Preskúmal som celú Temku a nenašiel som tmelovú správu

Môžete mi povedať, či sa tento koláč môže skrývať pod tmelom, ak áno, ako ho natrieť natieraním tmelu? Preskúmal som celú Temku a nenašiel som tmelovú správu

Na urýchlenie procesu môžete koláč pokryť tenkou keksíkovou kôrkou alebo vaflovými koláčmi, ganache a mastichou na vrchu.

Na urýchlenie procesu môžete koláč pokryť tenkou keksíkovou kôrkou alebo vaflovými koláčmi, ganache a mastichou na vrchu.

poďakovať

Vyrobil som tropican pre mastichu, len som ho ako obvykle natrel zemiakmi a smotanou. Toto sú koláče.

Vyrobil som tropican pre mastichu, len som ho ako obvykle natrel zemiakmi a smotanou. Toto sú koláče.

Veľká vďaka. Zdalo sa mi, že tento koláč je veľmi jemný a pri natieraní sa môže zdeformovať. Skúsim.

Dievčatá! Ďakujem pekne za recept! Torta je nad pochvalu! Potešenie !!!

Robila som ho s jahodami, vynikajúce :-) ďakujem za recept

Prišla som aj s ďalšou správou o tejto torte. Myšlienka zostaviť koláč „Tropicanka“, ale recepty na cesto a krém na neho sú prebraté z nášho fóra, a nie podľa pôvodného receptu.
Cesto sa tu pieklo na tieto recepty.
Krém bol vyrobený podľa receptúry od natapitu Puding z kyslej smotany
Všetko som robila podľa receptu, len som si vzala nie jedno vajce, ale dve.
Ale zhromaždenie a myšlienka sú úplne z Tropicanky!
Niekoľko fotiek krému a montáže.
Krém po uvarení na sporáku a druhá fotka, hotový koláč, po pridaní masla



Zostavenie torty



A zakončený rezom.



Torta má priemer 23 cm. hmotnosť hotového koláča 1,9 kg
Zloženie obsahuje: 1 vrstvu sušienky (75 g) + impregnáciu (100 g) + 4 vrstvy chouxového pečiva (375 g) + krém na krém s ovocím (800 + 500 = 1300 g) + dekoračný gél (10 g) + čokoládová sieťka a šperky (60 g)

Krém je málo. U koláča tohto priemeru a takého množstva vrstiev by som zvýšil rýchlosť o ďalšiu polovicu.

Ďakujem všetkým. kto navrhol recept a nápad na taký koláč !! Som veľmi spokojný, používam ho často.

Aká nádhera.
A ako ma taký koláč prešiel?
Nie objednávka.
Naliehavo.
Saasibo za recept! ...

Pripájam sa. Išiel variť

[Husky]

Husky, aká nádhera !!! Chcem to tiež dokázať ..

Upiekla som taký koláč, ale podľa iného receptu to vyšlo viac na cesto a krém. Všetci to tak milujú. Získané v hmotnosti nie menej ako 4,5 kg (v závislosti od množstva ovocia a bobúľ). Malina tam ide veľmi dobre! Tu sú moje fotografie koláčov

Dievčatá, ako môžete ozdobiť boky torty? Lepiť ovocie na želé? A ak zdobíte krémom, tak určite vyrovnajte boky zemiakmi?

S ničím som nezladil svoje strany. Proteínový krém všetko dokonale kryje. O plodoch nemôžem nič povedať, keďže som ich zo strany nevytvarovala. Myslím si, že je lepšie vyrezávať na krém, aby v žiadnom prípade nespadla a nerozmazala želé na vrchu.

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, keď to robím pre seba, tak to len natriem krémom a posypem niečím, aby sa to zakrylo. A ak na objednávku, potom nezabudnite vyrovnať koláč, potom krém a v prípade potreby tmel.

Boky som ozdobila polovicami jablka máčanými v želé, zafixovala do stuhnutia a potom stiahla stuhu.

Tu v zhone - nie polovičky, ale celé, nemal čas.

To urobil!
Pudinkové koláče vrátane spodku a krém na krupici.Primiešala som do nej nadrobno nakrájaný kandizovaný zázvor.
Ovocie: slivky, hrozno, nektárinky.
Robila som to na domáce použitie, teda bez ozdôb: iba som to navrchu zaliala krémom a posypala drvenými lieskovými orieškami.
Cesto bolo pripravené na zmesi slnečnicového a kukuričného oleja (2: 1). Manžel nič necítil a chválil to, ale cítila som chuť oleja, trochu mi to prekážalo.
Koláče sa tiež piekli zvláštnym spôsobom: prvý som vložil do stredu rúry, dopadol trochu bledý a opuchnutý, druhý na poličke vyššie - veľmi dobrý výsledok. A tretí je na rovnakom mieste ako druhý, ale z nejakého dôvodu vyschol a nerovnomerne opuchol.
Všetky ostatné veci sú rovnocenné
Všeobecne som šťastná a šťastný je aj môj manžel. A strih je celkom roztomilý.

[Teta Besya]

Teta Besya, a v ktorej kaviarni v Dnepropetrovsku je tento koláč pripravený? Chcem sa ísť pozrieť na originál!

Takýto koláč sa pečie v kaviarni Fantazia na Pobede-6.

[friva]

friva, a čo to znamená? Prečo ti nechutila torta?

[friva]

friva, a čo to znamená? Prečo ti nechutila torta?

Ja som tiež nepochopil! Nechutil vám tento koláč, alebo vám nechutil v tej kaviarni? Alebo niečo iné...

No a tento koláč som opakoval, 2 krát, jeden na darček, všetko prekontroloval, povedal hlúpy
Vyrobené z krému Charlotte (pre 4 vajcia) a vyrobené krémové cesto z rastlinného oleja,
spodná vrstva je sušienka, hmotnosť koláča je 2,3 kg ...

Veľmi pekné! A strih!

Piekla som to až teraz, pozbierala som to, celé sedím v slinách a čakám, kým sa nasýti :-) ach, poponáhľajte sa :-) vyskúšajte hotzzu

Až teraz som to upiekla, pozbierala, sedím celá v slinách a čakám, až bude nasýtená :-) ach, poponáhľajte sa :-) vyskúšajte hotzzu

Máte šťastie!

aké to bolo vynikajúce !!!!!!!!!!!!!
dakujem za recept !!!!!!!

[Olka ja]

Olka ja, na také fotky sa v noci nemôžeš pozerať!
Vypľujem! krása

Olya, čo je to oranžové? Oranžová? Netečie to?
Vyzerá skvele !!!!

[prona]

prona, Naroma, ďakujem dievčatá, sú tam tomel, čerešne, hrozno a banán, všetko, čo bolo doma :-)

POĎAKOVAŤ ! za recept!

a moje dieťa bude mať čoskoro DR, nechcem sa trápiť mastichou a nebude čas, potom si tento recept rád ukradnem. Dlho som si naňho lízala pery a pri pohľade na fotografiu sa mi chce teraz naozaj bežať variť.

Ahojte všetci, pripravila som tento koláč na 8. marca, vynikajúci, vďaka autorovi, chcem teraz ísť do NG, ale nenapadne mi, ktoré ovocie dať? Nádoba s broskyňami, nádoba s ananásom, banány sčernejú, to sa mi nechce. Čo je ešte možné? A ak si ako základ urobíte tenký sušienkový koláč, natriete ho krémom a ihneď dáte rošt? Poďakovať.

[Olya]

Olya, Tenký piškótový koláč vymastím krémom a položím naň rošt z cesta. Pokojne by som pridala aj mandarínky alebo pomaranče.

aké ovocie dať? Nádoba s broskyňami, nádoba s ananásom, banány sčernejú, to sa mi nechce. Čo je ešte možné?

Jablká, kivi, mandarínky, pomaranče, slivky (videla som čerstvé predané), mrazené čerešne môžu byť. A banán mi prerušil chuť iného ovocia ...

Vďaka za rýchlu odpoveď! Husky, Sol * ka, mandarínky a pomaranče, šúpať a krájať? Kiwi nebude chutiť trpko? Varím do práce)) Stmavujú jablká?

[Olya]

Olya, všetko je v poriadku. Z filmov odlúpte mandarínky alebo pomaranče a vložte ich do smotany.
Tu o kiwi odporúčam prečítať toto konverzácia. No urobte si záver sami.
Nikdy som nepoužil surové bloky vo vrstve, nepoviem vám.