Cisárske buchty (Kaiserbrotchen)

Stern a teoreticky môžete vymeniť odtok. zeleninový olej? zabla kup a buchty su velmi horuce

Teoreticky aj prakticky! Neváhajte vymeniť!

[Stårn]

Stårn Ešte raz ďakujem za recept na koláčiky! Dnes som ich opäť piekla s fínskou múkou. Skutočne prídu o niečo rýchlejšie ako pol hodiny.

Keď som po kyprení vajcom namazal buchty, začali (ako vždy u mňa) mierne opadávať. Je to správne? Alebo je to tým, že si trochu stál?

Pečené 17 minút na 220 stupňov. Potom to zakryla uterákom. Ale po pol hodine, keď som sa o to pokúsil, som si uvedomil, že vo vnútri pôsobili vlhko. Držal som to ďalších 5 minút na 220 stupňov. Žemle sú mierne podupané, ale nakoniec upečené.
Dúfam, že tieto buchty nakoniec zvládnem. Naozaj sa chcem naučiť vyjsť perfektne!

[Stårn]

Stårn Ešte raz ďakujem za recept na koláčiky! Dnes som ich opäť piekla s fínskou múkou. Skutočne prídu o niečo rýchlejšie ako pol hodiny.

Keď som po kyprení vajcom namazal buchty, začali (ako vždy u mňa) mierne opadávať. Je to správne? Alebo je to tým, že si trochu stál?

Žemle boli posadené na kyticu. Pri mazaní by nemali spadnúť.

Pečené 17 minút na 220 stupňov. Potom to zakryla uterákom. Ale po pol hodine, keď som sa o to pokúsil, som si uvedomil, že vo vnútri pôsobili vlhko. Držal som to ďalších 5 minút na 220 stupňov. Žemle sú mierne podupané, ale nakoniec upečené.

Je lepšie skontrolovať pripravenosť pomocou štiepky bez toho, aby ste ju vybrali z rúry.

Dúfam, že tieto buchty nakoniec zvládnem. Naozaj sa chcem naučiť vyjsť perfektne!

Uspeješ! Veľa štastia!

Koľko je 7 gramov suchého droždia v odmerných lyžiciach? A je nepohodlné vážiť tak malú váhu.

[Amiga]

Amiga , smelo nalejte 2 čajové lyžičky.

[Stårn]

Stårn, rožky sa ukázali ako vynikajúce !!!!!!!!!! Ďakujem mnohokrát!!!!!!!!

... A tu sú moje imperiálne. Vyrobené z tvarohu a škorice. No, čo na to povedať, ÚŽASNÉ. Cesto je jednoducho nádherné, jemné, vzdušné. Ďakujem za recept.

[Stårn]

Stårn,
A tu sú vaše buchty teraz už len hitom - a rodina ich miluje a hostia ich predovšetkým zmetú zo stola. A veľmi sa nám páči slaná verzia. Ďakujeme pekne!

[Stårn]

Stårn, práve vytiahnutý z rúry, neodolal a vyskúšal jednu drdolu ....... mňam. Zjedli to v okamihu spárované s bradáčom ... nestačilo to. Teraz chodíme so psom))) v kruhoch okolo taniera s buchtami, som zvedavý, či sa dožijú toho môjho, že príde? A stále na sporáku “Grécke zemiaky"dozrieva. Všeobecne arómy ...)))))
Veľmi pekne ďakujem za také chutné a jednoduché recepty !!!!!!

Ahojte všetci, som začiatočník, tak som sa nakoniec rozhodol napísať.Cesto som dal do módu, vyšlo to perfektne, za všetko vedro! Sformovala som rožky, ihneď som ich natrela vajíčkom, posypala som ich: niektoré syrom a sušenou zelenou cibuľkou, niektoré makom, sezamom, pol hodiny stála, ďalšiu pol hodinu vstala, vložila ich do rúry a teraz 40 minút. sediaci, vyprážaný zdola a navrchu stále ľahký, pokrčený a tvrdá oceľ, čo som urobil zle ...

veľmi chutné!

[Irrka]

Irrka , Ospravedlňujem sa za odpoveď tak neskoro, nevšimol som si správu v tomto vlákne.

Rolky sú vymastené a posypané po vykonaní dokazovaniaskôr ako po formovaní.
Poleva a posypanie zabraňujú normálnemu stúpaniu valcov. Roly sa dobre neoddeľovali, a preto sa ukázali ako neúspešné.
marysichca , ďakujem za správu!

Ďakujem za recept!
Včera som to piekla večer, ale môj manžel to ešte nevedel a dieťa zjedlo takmer všetko maslom ... teraz už urobilo cesto znova, už stúpalo.
Škoda, že recept je na 500 gmuki, a nie na 800 g))))) A že moulinex mi berie 800 - teda aspoň sa to ukáže viac)))
No samozrejme, neskôr na to prídem ... to je len o tom, že okamžite odletia!

[lira70]

lira70 , veľa šťastia!

Takže prepočítajte recept na 800 gramov múky, ak 500 gramov „nestačí“.

Prešiel som odkazy a pozrel som si recept. Všetko tam nie je napísané v ruštine, ale zdalo sa mi, že do cesta by sa malo pridať 1 vajce, a 1 žĺtok na mazanie.

Takže som sebe a ľuďom zachránil kopu vajec!

[Sernushka]

Sernushkakonečne aj ja mám to sa dostal k týmto úžasným buchtám.
Cesto v práci je veľmi príjemné, jemné. Bola radosť s ním pracovať.
Ukázalo sa, že buchty boli vo vnútri s tenkou kôrkou a vzdušnou drťou. K dobrej šálke kávy alebo čaju, taká maslovaná žemľa ... jednoducho vynikajúce!



Fotil som všetko, čo prežilo.
Moji jedáci chytili 9 z 12 pre dvoch (a to je po večeri!). Teraz ležia brucho, reptajú na mňa kvôli svojmu prejedaniu a vrčú od rozkoše.

Ďakujem, Stårnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka, Mám správu a ďakujem za buchty, buchty - super! Ďakujem ti veľmi pekne. Priznám sa, že som čítal: 1 polievková lyžica. l. soľ, spočiatku som pochyboval, ale potom si myslím, že ak Stella napíše 1 polievkovú lyžičku. l., znamená 1 polievkovú lyžičku. l., vyliala sa a neoľutovala. Žemle nám chutili - slané. Všeobecne mám rád slané viac ako sladké, takže je to len pre mňa. Dakujem stelochka!

Žemle sú super !!!!! Urobil som to s vareným kondenzovaným mliekom. Ja som dala jeden a pol polievkovej lyžice cukru a pol lyžice soli. Poďakovať!!!!

[Sternushka]

Sternushka, ďakujem za recept!
Kvôli nedostatku času som dnes namiesto žemlí upiekla chlieb v KhP, dala som 1,5 ČL droždia



Chlieb sa ukázal byť vysoký a nadýchaný, podobne ako francúzsky.

[Stelochka]

Stelochka, obrovská vďaka za buchty
Na fotografii je jedna buchta, ktorá prežila, zvyšok buchiet zjedli hostia cestou na tanier, a tak chceli povedať: „Jesť, jesť, dievčatá, 12. buchta, nepočítam“



Soľ pridaná podľa receptúry: 1 polievková lyžica. lyžička.
Z nejakého dôvodu sa všetci zhodli, že sú to buchty so syrom. Vydané recepty

Ešte raz ďakujem za buchty.
Recept som tentokrát zvýšil na 750 g múky.
V prípade potreby zaúčtujem výpočty. a do cesta som pridala 1 vajce. Sezam nebol doma, takže sú to:

A dnes som upiekla tieto úžasné buchty (už po dvadsiaty raz). Zbožňujeme ich! Ďakujem za recept! 🔗

[je to len nejaký druh dovolenky!]

je to len nejaký druh dovolenky! Ďakujem ti veľmi pekne! a tento zázrak sa stal v mojej zabitej peci.

: kvety: a niekto ti povie, ako sa dajú formovať také krásne buchty?

[Formovanie okrúhlych drdolov]

Formovanie okrúhlych drdolov .

SLNKO, ďakujem za recept .... ťahám ho do svojho zošita ... napadlo mi piecť buchty (niečo nové) ... a vopred vedieť, že všetky vaše recepty sú úspešné ... našla som tento. . ĎAKUJEM)))))) Zamilovaný do svojej práce)))

Dievčatá, mám otázku))) Povedzte mi, musíte robiť rezy? Vždy som iba vyrezával (metódou Stelochka) ... A tu je niečo nové ... PLIZ !!!! VÝZVA !!!! JE TOTO POVINNÉ? a na čo to je? Len pre krásu alebo z iného dôvodu? ... vopred ĎAKUJEM)))))

Elena, strihám každých päť rokov, a potom ak „zaklope“!
Nie je potrebné ich strihať.

FUH))) Takže vyrezávam, tak ako som vyrezával))) Podľa tvojej osvedčenej metódy ... VEĽMI ĎAKUJEM)))

Veľa štastia!

Stella, je zemiakový škrob vhodný na zmiešanie s vodou a rozmazanie vrchu drdolov? Alebo potrebujete nejaké ďalšie?

Vždy mám zemiak.

Cisárske buchty (Kaiserbrotchen)
Metóda varenia
Mlieko zohrejeme, nalejeme do vedra pekárne. Potom je všetko ako obvykle - preosiať múku, soľ, cukor, rozpustené maslo - do rôznych kútov HP.

Režim na cesto - 1 hodina 50 minút.

Hotové cesto vyvaľkáme, zvinieme, roládu nakrájame na 15 kusov, vytvarujeme buchty a na teplom mieste prikryté alobalom necháme 30 minút kysnúť.
Ostrým nožom urobte rezne, potrite vajíčkom, posypte makom alebo sezamom a pečte 15 minút pri 200 stupňoch Celzia.

Drdoly sú zvyčajne nemecké a z nejakého dôvodu majú nemecký názov!

prosím, povedzte mi, v akom štádiu sa pridávajú droždie, inak sú tu kvasinky uvedené v surovinách, ale v spôsobe varenia nie je nič

[HolyLel]

HolyLel
Najskôr rozdrobte droždie na dno vedra a potom pridajte všetko podľa receptúry. S najväčšou pravdepodobnosťou sa kvasinky stratili v procese premeny receptu na novú formu ...

[HolyLel]

HolyLel
Najskôr rozdrobte droždie na dno vedra a potom pridajte všetko podľa receptúry. S najväčšou pravdepodobnosťou sa kvasinky stratili v procese premeny receptu na novú formu ...

Ďakujeme za rýchlu odpoveď, ALE v pokynoch sa uvádza, že do vedra sa najskôr dávajú tekuté prísady a ako posledné droždie. Mám ich obvykle suché .. čo robiť?

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , takže ste sa pýtali na suché ... Nalejte suché ako posledné, na vrch múky. Je to len tak, že v tomto recepte je v prvom rade uvedené lisované / čerstvé droždie, tak som vám o nich povedal ... A poradie kladenia ingrediencií do všetkých HP je iné, v mojom HP, rovnako ako vy, najskôr všetko je tekutá, potom múka, a až potom v neposlednom rade droždie ... suché ...

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , takže ste sa pýtali na suché ... Nalejte suché ako posledné, na vrch múky. Je to len tak, že v tomto recepte je v prvom rade uvedené lisované / čerstvé droždie, tak som vám o nich povedal ... A poradie kladenia ingrediencií do všetkých HP je iné, v mojom HP, rovnako ako vy, najskôr všetko je tekutá, potom múka, a až potom v neposlednom rade droždie ... suché ...

teraz som na to všetko prišiel Ďakujem pekne dnes urobím experiment

[Stelochka]

Stelochka, Ospravedlňte ma, prosím! Vaše úžasné buchty som piekla znova a znova a stále sa nemôžem poďakovať za recept. POĎAKOVAŤ !!! Drdoly sú úžasné ako bez náplne, tak aj s náplňou - v akejkoľvek verzii! Piekla som ho na rôzne spôsoby, včera som ho robila s hrozienkami a na vrch som ho ešte trošku posypala mňam!

[Vitalinka]

Vitalinka , pre zdravie a ďakujem za úžasnú správu!

Úžasné beauty drdoly !!!

A nechápal som prečo a kde robiť rezy ??

Pokiaľ ide o mňa, strihy sú tou najčistejšou prehliadkou krásy. Nikdy mi nejde dobrý strih a nikdy sa mi neoreže.

Aha !! Pomyslel som si, čo keď bez toho nebudú chutné?

Nie, nie v takom rozsahu!

Stårn, ďakujem pekne za úžasný recept !!! Úžasné buchty, musíte len vyskúšať. Na studenú okroshku v letných horúčavách - čo potrebujete !!!!!!!!!!! Obávam sa, že na chlieb zatiaľ musím zabudnúť - veľmi chutný, veľmi dobrý.

[Vladislav]

Vladislav, úžasné role!
Pre tvoje zdravie a dakujem za spravu!

Stårn, úprimne - nechcem žiadne ďalšie pečivo v kategórii „nekalorické“. Recept tlačím tak, aby bol VŽDY po ruke. Ešte raz ďakujem.

Chápem, že som to už dostala, ALE z tohto cesta som urobila echpochmaki (tatarské koláče) (plnku som pripravila hotovú - piekla som ju 15 minút ako v recepte) - JE TO LEN ŠÍRNÁ CHUŤ !!! Cesto je neporovnateľné.