Domáce pekárne DEX DBM-707

Ahojte milí milovníci domáceho chleba
tak som sa rozhodol pridať sa k vám a kúpiť si kachle. ale nemôžem si vybrať medzi DEX DBM-707 a Binatone BM 2068.
Prosím o radu, ktorá je lepšia? Recenzie na Binatone BM 2068 som už čítal na vašom webe, ale nenašiel som nič o DEX DBM-707. Povedz mi, pečie ražný chlieb? a celkovo ako to funguje?
Ďakujem vopred všetkým za odpovede

Dobrý deň) Kúpil som si predsa kachle DEX.
Teraz sa prvý chlieb pečie v režime „francúzsky chlieb“. a tu je taká ťažkosť: kým sa cesto zdvíhalo, bolo vzdušné a vysoké, začalo sa pečenie - padalo. z čoho to vzišlo?

Zemiakový chlieb so zelenou cibuľkou, vôňa abaldetu, čo hurá hurá hurá
🔗
🔗
🔗

[žiabrový]

žiabrový, nevideli ste, ako chlieb padá (strecha sa rovná alebo dokonca zrúti), máte vynikajúci chlieb s vypuklou strechou, vyprážanou kôrkou.

Máj @, toto je druhý chlieb))) prvý šiel na hrianku) Som veľmi rád, že chlieb vyšiel) len som jedol s čerstvým maslom a napil sa z echinacey

vážení členovia fóra, povedzte mi, prosím, recepty na pečenie chleba za 750 a 900 gramov, inak sa na fóre stretávam hlavne na kilogram alebo bez uvedenia hmotnosti vôbec

žiabrový. Prosím, povedzte mi, je vaša odmerka normálna? Mam 20ml prsia. Vyskúšali sme hlavný recept, nalievali sme vodu podľa receptu na 1,25 šálky, vo výsledku padla strecha. potom som sa na fóre pozrel, že na 1 pohár múky ide 90 ml tekutiny, urobil som to (s detskou fľašou) a všetko vyšlo, v pohári máme maximálne rozdelenie 200 ml a ďalšie dve riziká, ale v v skutočnosti sa ukázalo, že nie 220, ale 240 (skontrolované fľašou), rovnako ako ostatné. Ukazuje sa, že všetky recepty v knihe sú správne, stačí len odmerať tekutinu niečím iným. Akú múku používate? Samotná rúra má iba týždeň

PS Povedzte mi viac, pripravovali ste zemiakový chlieb podľa receptu z knihy do rúry? Bolo všetko položené ako v recepte? A vodu ste merali vlastným pohárom? Tiež sa chcem pokúsiť, neviem odmerať vodu.

[žiabrový]

žiabrový pozri sa sem
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Šialený Max mohlo by vás zaujímať https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

žiabrový. Prosím, povedzte mi, je vaša odmerka normálna? Mam 20ml prsia. Vyskúšali sme hlavný recept, nalievali sme vodu podľa receptu na 1,25 šálky, vo výsledku padla strecha. potom som sa na fóre pozrel, že na 1 pohár múky ide 90 ml tekutiny, urobil som to (s detskou fľašou) a všetko vyšlo, v pohári máme maximálne rozdelenie 200 ml a ďalšie dve riziká, ale v v skutočnosti sa ukázalo, že nie 220, ale 240 (skontrolované fľašou), rovnako ako ostatné. Ukazuje sa, že všetky recepty v knihe sú správne, stačí len odmerať tekutinu niečím iným. Akú múku používate? Samotná rúra má iba týždeň

PS Povedzte mi viac, pripravovali ste zemiakový chlieb podľa receptu z knihy do rúry? Bolo všetko položené ako v recepte? A vodu ste merali vlastným pohárom? Tiež sa chcem pokúsiť, neviem odmerať vodu.

áno, tento sporák s odmerkou je jednoznačne problém. Francúzsky chlieb som pripravila druhýkrát - počas miesenia som pridala ešte 4 lyžice múky - vrchnák spadol, ale chlieb vyšiel veľmi chutne.

Zemiakový chlieb som pripravila už dvakrát, úžasné! Vodu som zmeral vlastným pohárom a dopadlo to dobre. vysoký, s bruškami. zatiaľ je to najúspešnejší chlieb, aký mám) iba korenie, nie biele, ale jednoduché čierne.

Kúpila som si obyčajnú múku ako vždy - „Chumatsky shlyakh“, všetko je v poriadku. Na ražnú múku som však nemal šťastie - vzal som ju na váhu v supermarkete a ražný chlieb vôbec nevyšiel, hrôza. Alebo to možno nevyšlo, pretože som nenašiel sušené odstredené mlieko a kúpil som 20%.

Ľvovský kvas sa mi páčil, dokonca vonia príjemnejšie ako iné suché droždie.

ale všeobecne mám tiež nedávno kachle, iba 2 týždne), takže študujem ako ty)

Snažil som sa vytvoriť svoj vlastný recept na chlieb

Kukuričný chlieb so syrom a kôprom

1 vajce, odpočinok 1,2 šálky vody
2 šálky pšeničnej múky
1 šálka kukuričnej múky
1,1 lyžičky soľ
2 lyžice. l. Sahara
2 lyžice. l. maslo
3 lyžice. l. suché mlieko (mal som iba 25% tuku)
pohár strúhaného syra
1/2 šálky nasekaného kôpru
2 lyžičky suché droždie

pečené na 1 režim. počas miesenia kontrolujte žemľu, môže byť potrebné pridať múku.

vôňa chleba je jednoducho neskutočná!)
🔗

môj manžel mi dal pekárničku ... ale potom sa začali žartovať ... chlieb padá a zriedka, keď to vyjde .... sedel v službe nad prácou našej pece ... dokonale zapadá, rast dávka je super ... ale keď je zapnutá rúra .. začne sa prepadávať a padať ...: cray: povedz mi, čo sa môže stať ... sklo krivky už bolo skontrolované, nahradené iným .. .

Ako sa patrí, musíte si najskôr pozorne preštudovať základy pečenia. Váš problém nájdete tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 príliš veľa tekutiny. A s vašou pieckou si myslím, že je všetko v poriadku.

Tu je môj kukuričný chlieb

Tiež som sa stal majiteľom DEH 707, súprava je dodávaná s háčikom na vybratie mixéra. Pokyny o tom nehovoria ani slovo. Kedy by ste to mali vytiahnuť?

A pri miesení bola žemľa vždy jedným smerom, prečo je to tak?

Tiež som sa stal majiteľom DEH 707, súprava je dodávaná s háčikom na vybratie mixéra. Pokyny o tom nehovoria ani slovo. Kedy by ste to mali vytiahnuť?

keď hotový chlieb a vedro vyberiete z pekárne, chlieb vytrasiete ... stane sa, že vypadne do chleba, ale špachtle v ňom zostane a potom sa aplikuje háčik (zatlačíte ho do otvoru, kde je špachtľa, chyťte a ťahajte, vaše ruky sa nepečú a nerozbíjajú chlieb ..

A pri miesení bola žemľa vždy jedným smerom, prečo je to tak?

a aký chlieb sa ukázal ??

Snažil som sa vytvoriť svoj vlastný recept na chlieb

Kukuričný chlieb so syrom a kôprom

1 vajce, odpočinok 1,2 šálky vody
2 šálky pšeničnej múky
1 šálka kukuričnej múky
1,1 lyžičky soľ
2 lyžice. l. Sahara
2 lyžice. l. maslo
3 lyžice. l. suché mlieko (mal som iba 25% tuku)
pohár strúhaného syra
1/2 šálky nasekaného kôpru
2 lyžičky suché droždie

pečené na 1 režim. počas miesenia kontrolujte žemľu, môže byť potrebné pridať múku.

vôňa chleba je jednoducho neskutočná!)
🔗

dakujem za chutny recept ..
mám otázku
váha vášho chleba? Musel som pridať takmer pol pohára múky. a to nestačí, môžete objasniť alebo opraviť recept ??

keď hotový chlieb a vedro vyberiete z pekárne, chlieb vytrasiete ... stane sa, že vypadne do chleba, ale špachtle v ňom zostane a potom sa aplikuje háčik (zatlačíte ho do otvoru, kde je špachtľa, chyťte a ťahajte, vaše ruky sa nepečú a nerozbíjajú chlieb ..

Tu je vtip a týmto háčikom sa mi podarilo z cesta vytiahnuť lopatku. Prvýkrát po druhom miesení, druhýkrát po miesení. Piekla som iba dvakrát, prvý podľa DEH „francúzskeho“ receptu, druhýkrát podľa „talianskeho“ receptu ROMA. V prvom prípade bola bledá kôrka a vrchná strana opálu odmeraná múka a voda v pohároch. V druhej verzii je veľmi krásna farba, vôňa je lahodná, ale špachtľu som vybral v 7. minúte po miesení a kde som cesto prepichol háčikom, objavila sa diera. Aj keď nakoniec strecha dopadla rovnako. Chcem vypuklý, budem trénovať.

Tu je vtip a týmto háčikom sa mi podarilo z cesta vytiahnuť lopatku. Prvýkrát po druhom miesení, druhýkrát po miesení. Piekla som iba dvakrát, prvý podľa DEH „francúzskeho“ receptu, druhýkrát podľa „talianskeho“ receptu ROMA. V prvom prípade bola bledá kôrka a vrchná strana opálu odmeraná múka a voda v pohároch. V druhej verzii je veľmi krásna farba, vôňa je lahodná, ale špachtľu som vybral v 7. minúte po miesení a kde som cesto prepichol háčikom, objavila sa diera. Aj keď nakoniec strecha dopadla rovnako. Chcem vypuklý, budem trénovať.

Narazil som na začiatok - ukázalo sa, že náš model má zakrivené odmerky (((
ale hlavný problém - Pokiaľ ide o váš problém, pozrite sa sem - príliš veľa tekutiny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

a ak pečiete sladký chlieb, tak uplatnite aj princíp koloboku? Rozhodla som sa, že urobím „sladké“ podľa receptu. ale cesto bolo riedke a prekvapené malým množstvom droždia 0,5 lyžičky. na bochník 900 gramov mám podozrenie, že tam je preklep. No rozhodol som sa pridať múku na kolobok, myslím, že to nepôjde. Kto upiekol sladký chlieb v DEKH, podeľte sa o správny recept, manžel požaduje bochník na čaj. Aj ja som tu v pečení všeobecne začiatočník, ale pre lásku môjho manžela k sladkým rožkom som sa rozhodla pre taký nákup.

Mám v recepte aj 0,5 droždia ... múka a voda ako obvykle ... piekla som žemle so škoricou, veľmi chutné

Dievčatá hostesky v našom decembri, niekto piekol raž Borodinsky alebo raž bez pšeničnej múky? Niečo sa bojím vziať na neho.

Dievčatá hostesky v našom decembri, niekto piekol raž Borodinsky alebo raž bez pšeničnej múky? Niečo sa bojím vziať na neho.

Piekla som na kvásku a obyčajnom raži ... s bielou múkou, na Borodino (ak sa pamäť neklepne) potrebujete veľa všetkých kúskov, ale kde ich od nás dostať neviem

Piekla som na kvásku a obyčajnom raži ... s bielou múkou, na Borodino (ak sa pamäť neklepne) potrebujete veľa všetkých kúskov, ale kde ich od nás dostať neviem

A recept z návodu s kysnutým cestom alebo z tohto fóra?

A recept z návodu s kysnutým cestom alebo z tohto fóra?

s inštrukciami, videla tu bez problémov

Prosím, povedzte mi, aký veľký je pekárenský stroj 707. A ešte jedna vec: je možné pripraviť cesto na pizzu a knedle? Alebo je možné pripraviť cesto, je možné pripraviť nejaké cesto? Poďakovať.

Môžete mi prosím povedať rozmery stroja na pečenie chleba 707, ALEBO MÁTE VE FORME RÚRY VEĽKOSŤ SEBA? A ešte jedna vec: je možné pripraviť cesto na pizzu a knedle? Alebo je možné pripraviť cesto, je možné pripraviť nejaké cesto? Poďakovať.

Hmotnosť chleba -750 gr a 900 gr. K dispozícii je tiež cesto na pizzu (2 druhy), belyasha, knedle, knedle, buchty + môžete si prísť na svoje)

Poďakovať. A povedz mi zopár jednoduchých receptov na náš sporák. Prvýkrát. A potom napíšu, že recepty závisia aj od sporákov. Strčte nos do správneho receptu, prosím!

Poďakovať. A povedz mi zopár jednoduchých receptov na náš sporák. Prvýkrát. A potom napíšu, že recepty závisia aj od sporákov. Strčte nos do správneho receptu, prosím!

moja rodina sa skutočne zamilovala do toho najjednoduchšieho a najobyčajnejšieho chleba (mimochodom, tento recept som dala kamarátke, upiekla ho na Orione a všetko dopadlo dobre)
Predpis na 900 grm
Voda - 300 ml
Múka - 4 naše odmerky
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 2 lyžice
Naolejujte 2 lyžice (pokojne zalejem 2 lyžicami olie a všetko je v poriadku)
Sušené mlieko - 3 lyžice (ak tam nie je, tak ho nemôžem hodiť)
Droždie 1 polievková lyžica (ale pridať trochu viac)
Výsledok-

Skúsim. Váš vyzerá ako skutočný „hlavný“ z našich pokynov. Rozumiem, že recepty z našich pokynov sú normálne? Práve som tu na fóre čítal, že recepty sú často nesprávne.

A ďalej. Vidím, že máme na výber 2 veľkosti chleba: 750 a 900 g. A návod obsahuje recepty na 450 g. Ako ho nastaviť na 450 g? Staviť 750? Úprimne povedané, chcel som začať od malička.

Vyskúšali ste „rýchle“ a „super rýchle“ recepty? Funguje to? Vidím, že je potrebný špeciálny prášok do pečiva. A v samotnom recepte nie je. Alebo je to špeciálna múka, ktorú potrebujete? Všeobecne pri akej múke ste sa zastavili, keďže sme obaja z Ukrajiny?

Ospravedlňujeme sa, ak máte veľa otázok. Všetko sa pre mňa ešte len začína.

Skúsim. Váš vyzerá ako skutočný „hlavný“ z našich pokynov. Rozumiem, že recepty z našich pokynov sú normálne? Práve som tu na fóre čítal, že recepty sú často nesprávne.

A ďalej. Vidím, že máme na výber 2 veľkosti chleba: 750 a 900 g. A návod obsahuje recepty na 450 g. Ako ho nastaviť na 450 g? Staviť 750? Úprimne povedané, chcel som začať od malička.

Vyskúšali ste „rýchle“ a „super rýchle“ recepty? Funguje to? Vidím, že je potrebný špeciálny prášok do pečiva. A v samotnom recepte nie je. Alebo je to špeciálna múka, ktorú potrebujete? Všeobecne pri akej múke ste sa zastavili, keďže sme obaja z Ukrajiny?

Ospravedlňujeme sa, ak máte veľa otázok. Všetko sa pre mňa ešte len začína.

tak to je z našej knihy, program je hlavný (1) váha 900 g .. Vyskúšal som veľa receptov z našej knihy ... chutilo mi všetko, hlavne tekvica ... ale nedával som veľa korenia a semiačok tam ..., tiež mám veľmi rád raž, ale na čaj to nie je správne)) hoci sa aj omrvinky zametajú .. na veľkosť menšiu ako 750 (v našom prípade 450) to stačí dať ako 750 .. bol som rýchly a super rýchly, ukáže sa, že je vynikajúci, ale chuť je mierne odlišná .. Áno, existuje niekoľko receptov so zmesami na pečenie, u nás doma som organizátor spoločného podniku pre silikónové formy a zmesi na pečenie .. .to všetko sa dá kúpiť .. ale ceny ... za kg .., ale nepredávajú sa za gr, dajú sa kúpiť špeciálne zmesi na pečenie, ale tiež som v nich nevidel zmysel, chutný, ale drahý .. balíček 750 je možné rozdeliť dvakrát. ale za cenu 20 - 27 UAH. Toto sú špeciálne zmesi na pečenie ... mimochodom, sám som vyrobil kvások podľa našej knihy, ukazuje sa to veľmi chutné ... Povedzme len, bol som presvedčený, že najlepšou múkou v mojom regióne je Novopokrovskaya (Charkovská oblasť) a Krolevetskaya (oblasť Sumy), dievčatá povedali, že Khutorok Pts je tiež Nitsche, len nádherná Makfa .. ale

Včera večer som prvýkrát varil „základný“ chlieb. Bál som sa to pokaziť, tak som to urobil na 450 g a so strednou kôrkou. Myslím, že sa to podarilo! Tu je len bledá kôrka. Stavil som na priemerný stupeň.


Ráno som sa už rozhodol urobiť to podľa rovnakého receptu, ale za 900 g a s najviac vyprážanou kôrkou. Bohužiaľ, urobil som niečo zlé.

Len čo? Výrobky sú rovnaké, rúra na pečenie rovnaká. Nezdá sa mi, že by som hrešila na recepte. Imp, povedal si, že veľká vezme 300 ml vody a ja som pripravil 1,5 šálky, ako v recepte. Nepoznám veľkosť pohára.
Čo som spravil? Toto nie je ovisnutá strecha, ale nejaký zlom ...

Som si spomenul. Ráno som si kúpila droždie. Používa SAF-Levure. Balenie bolo uzavreté a pri izbovej teplote. A po upečení prvého chleba som naliala zimomriavky do nádoby a vložila do chladničky. Keď som varil druhýkrát, tesne pred procesom som vybral kvások. Možno kvôli tomu? Aj keď ... Potom by sa to vôbec nezdvihlo, ale tu to jednoducho prasklo

Neroztopte sa, všetko sa podarí .. moja prvá palacinka bola tiež hrozná a strašná ... zabudol som vás upozorniť, že naše poháre sú veľmi krivé, tak si kúpte ďalšiu odmerku ... zlejem vodu ďalšou odmerkou, 300 ml a jeden gram navyše a múku nalejem do našich pohárov ... ale žiadne šmýkačky ...
Popraskaný chlieb nestačí vodou, to je celý problém, priateľská rada - ak je v predaji ľvovské droždie, vezmite si ich, sú najlepšie z najlepších, ak je v meste supermarket Silpo, vezmite ich Recepcia a je lacné a chladné ... čím slabšia je kôrka, tým ľahší je chlieb .. mám perk na ľahkej kôrke, pretože milujem tú ľahšiu v dome)) Šálky v našom pohári nie sú 200 gramov, ale 240 tu je neporiadok, 1,5 šálky, ideálne 300 ml .. Vyskúšali sme hlavný recept nalial 1,25 šálky vody na predpis, nakoniec padla strecha. potom som sa na fóre pozrel, že na 1 pohár múky ide 90 ml tekutiny, urobil som to (s detskou fľašou) a všetko vyšlo, v pohári máme maximálne rozdelenie 200 ml a ďalšie dve riziká, ale v v skutočnosti sa ukázalo, že nie 220, ale 240 (skontrolované fľašou), rovnako ako ostatné. Ukazuje sa, že všetky recepty v knihe sú správne, stačí len odmerať tekutinu niečím iným.
užitočné prečítať tu-
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=1625.0.html

neboj, poucime sa

Počul som o Ľvove, ďakujem. Na trhu mi radila dokonca aj teta, ale vzal som si SAF Levure.
A ty si ma úplne zmiatla ohľadom pohárov. Čítal som to niekoľkokrát.

máme v šálke nie 200 gramov, ale 240 tu je problém, 1,5 šálky, ideálne je 300 ml.

Takže ak je v pohári 240, potom 1,5 pohára bude 360! Takže? Ak bol 1 pohár, potom som nalial vodu pozdĺž okraja; ak múka - potom zľahka naklepeme a nakrájame nožom. A v odmerných lyžičkách som ho tiež nakrájal pod nôž. Ako píšu na stránke. Sú odmerné lyžice správne?
Ak sú recepty správne a merania nesprávne, aký objem / hmotnosť sa v receptoch počíta? To znamená, ako sám dex počíta, koľko má v šálke? Váhy som si už kúpil, zmeriam si váhu aj objem.
Sakra, prečo som nepožiadal asi 300 ml vášho receptu.

Počul som o Ľvove, ďakujem. Na trhu mi radila dokonca aj teta, ale vzal som si SAF Levure.
A ty si ma úplne zmiatla ohľadom pohárov. Čítal som to niekoľkokrát.
Takže ak je v pohári 240, potom 1,5 pohára bude 360! Takže? Ak bol 1 pohár, potom som nalial vodu pozdĺž okraja; ak múka - potom zľahka naklepeme a nakrájame nožom. A v odmerných lyžičkách som ho tiež nakrájal pod nôž. Ako píšu na stránke. Sú odmerné lyžice správne?
Ak sú recepty správne a merania nesprávne, aký objem / hmotnosť sa v receptoch počíta? To znamená, ako sám dex počíta, koľko má v šálke? Váhy som si už kúpil, zmeriam si váhu aj objem.
Sakra, prečo som nepožiadal asi 300 ml vášho receptu.

práve teraz vysvetlím ... len poháre máme 240 gramov a (podľa receptu) na 200 gramov. 1,5 (jeden a pol šálky) je -200 gramov (1 šálka) + 0,5 (100 gramov) odtiaľto ukázalo sa, že voda potrebuje 300 ml .. prirodzene, múka nie je vrchná, ale plná šálka ... naša lyžica je proste dokonalá a čaj a jedáleň ... tiež som si kúpila váhu a veľa mojich receptov od recepty na váhu idú ... ak sú v dome deti, skontrolujte si pohár na detskej fľaši ..

Dobrý večer!
Pomôžte mi, niekde, kde som stratil pokyny s receptami, ktoré nijako nenájdem, môžete resetovať brožúru aj na internete

Dobrý večer!
Pomôžte mi, niekde, kde som stratil pokyny s receptami, ktoré nijako nenájdem, môžete resetovať brožúru aj na internete

Nemám možnosť skenovať, ale môžem prepísať niekoľko receptov, ktoré chcete

Ďakujem ti veľmi pekne! : girl_claping: Ak to pre vás nie je ťažké: francúzština, čokoláda a hrozienka. Doma som už všetko recenzoval - kniha zmizla a je to :(

[na Borodinskom (ak pamäť neklepne) potrebujete veľa všetkých kúskov, ale kde ich od nás zobrať neviem]

Piekla som na kvásku a pravidelnom raži .. s bielou múkou, na Borodinskom (ak pamäť neklepne) potrebujete veľa všetkých kúskov, ale kde ich od nás zobrať neviem

Všetko z Kyjeva dostanete poštou.
A ak si prajete, nájdete ho u seba, musíte -
kmín, koriander, aníz - to všetko sa predáva v korení na trhu.
Musíte si tiež kúpiť červený ražný slad
alebo suchý kvas so sladom v zložení.
Tmavý med namiesto melasy.
A zvoľte osvedčený recept.
Príďte si prečítať!

Všetko z Kyjeva dostanete poštou.
A ak si prajete, nájdete ho u seba, musíte -
kmín, koriander, aníz - to všetko sa predáva v korení na trhu.
Musíte si tiež kúpiť červený ražný slad
alebo suchý kvas so sladom v zložení.
Tmavý med namiesto melasy.
A zvoľte osvedčený recept.
Príďte si prečítať!

ale kam prísť, kam?))

[750 gr.]

ale kam prísť, kam?))

Navštívte odkaz dole alebo do sekcie ražného chleba.
Sada 11 programov je spolu s tamburínou celkom vhodná na pečenie ražných receptov.
Škoda, že režimy nie sú časovo detailné.
Maximálna hmotnosť pečenia 900 g
Programy:

750 gr. 900 gr. 1. Hlavný - 3-00 2-55 2. Celé zrno 3-40 3-32 3. Francúzština 3-50 3-40 4. Rýchlo 2-10 5. Sladké 2-50 2-45 6. Košíček 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER RÝCHLO 1-38 1-28 10 PEČENIE 0-10 11DESERT 1-38

Bolo by pekné maľovať režimy takto, toto príklad so Scarlet-400 -

A povedzte mi, je potrebné po dovarení nechať chlieb ešte 1 hodinu v teplej rúre? Načo to je? A chlieb v takom prípade nevyschne?

A povedzte mi, je potrebné po dovarení nechať chlieb ešte 1 hodinu v teplej rúre? Načo to je? A chlieb v takom prípade nevyschne?

Nie je to nevyhnutne, tento program vám umožní mať teplý a teplý chlieb na hodinu. Chlieb niekedy nevyschne, môže byť trochu vlhký.

Malý čert, už mám váhy, ktoré merajú objem. No, skontroloval som si pohár, všetko sa ukazuje správne: plné - 240 ml, riziko 200 - 200 ml. Niečo je pre mňa ťažké. Nerozumiem sračkám. Plný pohár obsahuje 160 gramov múky a 240 ml vody. A čo robiť ďalej s týmto šťastím?

Správca hovorí, že voda potrebuje 60% múky. Ak to urobíte, potom na 4 šálky múky (640 g) potrebujete 390 ml vody. Vo svojom recepte máte 300 ml. Rozdiel je takmer 100 ml! Robím to v „základnej“ - strecha praská, vo „francúzskej“ - padá. Pomoc!

Už sa pozerám na najjednoduchšie biely chlieb... Tam 300 ml ide na 450 gramov múky. To je 70%. Náš najbežnejší recept používa 1,25 šálky vody (300 ml) na 750 gramový chlieb (3 šálky múky, približne 480 gramov múky). A na toto množstvo vody nasypete ďalšiu šálku múky.

Hroch, miláčik - nič sa nepokazíš, dospel som k názoru, že si treba len zvyknúť, zvyknúť si ... Pečiem chlieb v podstate podľa 2 receptov ... ak chcem Môžem dať jeden recept z knihy, druhý som si vyrobil sám ... skús pridať trochu viac droždia ... nalejem 30 ml vody a 4 šálky múky na 900 gramov, bez šmýkačky

[Imp]

Áno, Imp... Za všetko môže moja lenivosť. No chcel som všetko zahodiť a oddýchnuť si. A celý čas som nechápal výraz „ovládaj drdol“. Až teraz sa stalo, že bolo potrebné usilovať o to, aby sa cesto zvlnilo do gule a vyvaľovalo sa v strede.
Vyrobené Taliansky chlieb, všetko sa podarilo. Napriek tomu som musel pridať múku a viac ako jednu lyžicu. Ale ukázalo sa!

[Imp]

Áno, Imp... Za všetko môže moja lenivosť. No chcel som všetko zahodiť a oddýchnuť si. A celý čas som nechápal výraz „ovládaj drdol“. Až teraz sa stalo, že bolo potrebné usilovať o to, aby sa cesto zvlnilo do gule a vyvaľovalo sa v strede.
Vyrobené Taliansky chlieb, všetko sa podarilo. Napriek tomu som musel pridať múku a viac ako jednu lyžicu. Ale ukázalo sa!

UMNICHKA))) KONTROLA RECEPTU PROSÍM V ŠTÚDIU))) a o koľko sa múka líšila od receptu ???

Recept je úplne ten, ktorý nasleduje po odkaze (Taliansky chlieb). Množstvo múky sa výrazne líšilo. Prvé dve lyžice múky šli „ako voda na suchú zem“. Musel som pridať ďalšie dva. Vtedy som si spomenul na váš recept so 4 šálkami a 300 ml vody. Pokiaľ chápem, na tri šálky múky je 270 ml vody stále trochu príliš. Keby som vzal 1,25 šálky podľa našej knihy, tak by z toho všeobecne vyšlo 300 ml vody!

Zdá sa mi, že recepty z našej knihy si môžete pokojne vziať, ale predpokladajže 1 pohár vody = 200 ml. A s týmto ohľadom je potrebné vypočítať množstvo vody. To znamená, že recepty sú správne, ani šálka stále nie je krivá; na vine je iba výpočet. Malo by sa zvážiť, že v šálke je 200 ml vody (aj keď v skutočnosti je ich poctivých 240 ml). Pokúsim sa na tomto princípe nabrať 250 ml vody na naše 3 šálky (to je podľa receptu 1,25 šálky x údajne 200 ml v šálke) a uvidím, koľko musím pridať.

A stále som sa čudoval. Prečo to funguje na 450 gramov, ale nie na väčšiu váhu. Zdá sa, že to je to, čo si sa mi snažil neustále vysvetľovať, ale bol som hlúpy

wow, teraz som otrepaná alebo možno recept je iný ??