Rukáv na pečenie

Nedávno som chcel niečo uvariť v pekárskom rukáve (kúpil som to IMHO). Začal som hľadať recepty a dospel som k názoru, že to nie je také ľahké ...

Preto tvorím túto tému pre vaše recepty na varenie v praženom rukáve.
Podeľte sa o to, čo a ako varíte v tomto úžasnom prístroji.

Tieto balíčky ma kedysi veľmi potešili: upečieme v rukáve a rúra bude čistá. Ale moja horlivosť sa rýchlo ochladila, pretože kuracie mäso (s najväčšou pravdepodobnosťou všetko ostatné) chutí ako guláš ako vyprážané. Možno som varil zle?

V rukáve upečený ostriež


V rukáve upečený ostriež
Zloženie
Filet zo šťuky na koži 1 ks
Koreň čerstvého zázvoru 1 polievková lyžica. l.
Cesnak 3-4 strúčiky
Mrkva 1ks
Stopkový zeler 3 ks
Extra panenský olivový olej 2-3 lyžice l.
Metóda varenia

Nakrájajte cesnak a zázvor na jemnom strúhadle. Touto zmesou, soľou, korením potrieme pripravenú rybu navrch olivovým olejom. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte na 40 - 60 minút do chladničky.

Zeleninový vankúš: Mrkvu ošúpte, nakrájajte na kocky, zeler tiež - na kocky. V rukáve položenom na plechu na pečenie rozložte striedavo mrkvu so zelerom. Soľ korenie.

Na vrch dáme našu nakladanú rybu. Rukáv uzavrieme (podľa pokynov na obale) a vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov, na 20 minút (maximálne 25 minút). Potom ďalších 5 minút bez fólie, ak si chceme zaobstarať ryšavku.
To je všetko, naša ryba je pripravená. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu. A nezabudnite dať mrkvu so zelerom, dobre, je veľmi chutná.

Poznámka
dopadlo to tak chutne, že som nemal čas obzerať sa späť, ako všetci jedli. No, takmer celý úsmevný kúsok, ktorý som ešte stihol odfotiť.

[TU]

Tu TU Andrey veľmi podrobne, krok za krokom, s fotografiami popisovala celý proces varenia kačice v rukáve

Tieto balíčky ma kedysi veľmi potešili: upečieme v rukáve a rúra bude čistá. Ale moja horlivosť sa rýchlo ochladila, pretože kuracie mäso (s najväčšou pravdepodobnosťou všetko ostatné) chutí ako guláš ako vyprážané. Možno som varil zle?

A ten rukáv sa mi veľmi páči. Robil som kačicu, hus a ryby. Dokonca som piekla zemiaky s kuracími stehnami. Ukazuje sa to presne pečené s kôrkou.

Veľmi rád varím v rukáve a ešte viac v pekárskom vrecku.
Tu je to, čo som predtým pripravil a zverejnil na inom fóre.


Klobása

Orechy plnené nohy

Ryba so zeleninou


Kuracie s ananásom

Citrusové kurča

Horúca údená ryba

Pečené jablká


Kurací závitok s hubami a vajcami

Kuracie mäso s vlašskými orechmi

Ryby v paradajkovej omáčke so zeleninou
Môžete si uvariť kašu a pilaf ..... Polovicu tekvice môžete napchať ovocím, upiecť a dať si lahodné pyré ...
Je ťažké zobraziť všetky recepty. Ak ma niečo zaujme, určite to vystavím.
Téma je nevyčerpateľná.

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže neuveriteľné !!! Dusiac sa slinami sa stále pýtam: ukáže sa hnedastá kôrka po upečení vrecka v otvorenom stave?

Nech žije čistá rúra !!!

Pre krásnu kôrku som krátko pred koncom vrece rozrezal a odrezal nepotrebné, ale tak, aby šťava nevytiekla! To znamená, že tam bol akýsi kastról bez filmového veka.
Je veľmi ľahké skontrolovať, či je mäso pripravené - vyberte ho z rúry tak, aby vak spadol, a vrecko najskôr prepichnite špáradlom, až potom mäsom. Nie je pripravený - vložte ho späť. Balík sa po zahriatí opäť nafúkne.
Ak niekto nevie: okrem objímky (rúrky, z ktorej musíte odrezať požadovaný kúsok na varenie, existujú vrecká na pečenie (ako plastové vrecká vo forme, t.j.je dno a zaviazať musíte iba zhora). Pre také jedlo, ako je pilaf a kaša, je jednoducho nenahraditeľný.