Tortilla s mäsovou plnkou

Tortilla s mäsovou plnkou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
múka	2 poháre
soľ	1 lyžička
tučný	50 g
voda	1,2 šálky
plnka
zmiešané mleté ​​mäso	600 g
žiarovka	2 ks
fazuľa	800 g
kmín	1 lyžička
chilli prášok	0,5 lyžičky
mletá paprika	0,5 lyžičky
zelené cibule
citrónová šťava	2 lyžice. lyžice
zeleninový olej

Metóda varenia

• Nalejte múku a soľ do veľkej misy. Nakrájajte slaninu veľmi najemno a pridajte ju do misky s múkou. Rukami potrieme bravčovú masť múkou, kým zmes nebude pripomínať strúhanku. Miešajte tenkým prúdom horúcu vodu, kým nevznikne mäkké plastové cesto. Na dosku prisypeme múku, vypracujeme cesto, ktoré potom 10 minút prikryjeme rozohriatou vlhkou utierkou. Cesto rozdelíme na 12 kusov, každý zvinieme do gule a potom sploštíme. Každý plochý koláč valčekom posypaným múkou vyvaľkajte na veľmi tenké ploché koláče (tak, aby doska presvitala), pričom sa snažte zachovať guľatý tvar. Hotové tortilly dáme na tanier, posypaný múkou, aby sa nezlepili. Panvicu prudko zahrejte, potom znížte teplotu a jemne rozložte tortillu. Varíme 30 sekúnd, kým nie sú bublinkové, potom obrátime a varíme ďalších 10 sekúnd. Pred použitím nechajte vychladnúť. Na uskladnenie (2 - 3 dni) preložte tortilly štvorcovými naolejovanými kúskami pergamenu, všetko prikryte fóliou a vložte do chladničky. Tortilly sa používajú na výrobu burritos, tacos, fajitas atď. atď.
• Plnenie
• Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. smažte cibuľu a polovicu cesnaku do priehľadnosti. Pridajte mleté ​​mäso a opekajte 10 minút a premiešajte hrudky. Dochutíme soľou, čili kmínom, paprikou a citrónovou šťavou. Poriadne premiešajte a odstavte z ohňa.
• Na oleji orestujeme cesnak. Fazuľa spolu s tekutinou, roztlačená s krutónmi v hrubom pyré, pridaná k cesnaku a varená ďalších 7-8 minút.
• Spojte mleté ​​mäso a fazuľu. natrieme na koláče a posypeme cibuľou. Podávame s kyslou smotanou.

Poznámka

Na základe receptov časopisu Grocery School No. 12, June 2011.
Toto je iba mleté ​​mäso a sám som už dávno dával tortilly na koláčik. Tentokrát na 2 poháre múky 1 pohár vody bolo príliš veľa.
tortilly sú jemné a jemné.
A tortilly môžete plniť čímkoľvek

v pohode a veľmi krásna!

A chutné! Dnes som mala deň voľna, rozhodla som sa upiecť niečo sladké, ale môj syn požadoval opakovanie a pre zmenu s inou náplňou

Povedz mi, či by si mal namazať panvicu?

Nie, musíte vyprážať na suchej panvici. Aj keď som vyprážal na dobre vyhriatej liatinovej panvici, čas vyprážania bol dlhší. Tortilla ukáže, kedy je pripravená

[celfh]

celfh - trieda, určite skúsim !!!

V poslednej dobe môj syn a ja používame slovo „burrito“ stále, iba s týmto slovom žartujeme, teraz bude dôvod na seriózny a chutný prístup.

[julifera]

teraz bude dôvod na seriózny a chutný prístup

julifera „Skutočne chcem, čo by ste chceli vy a váš syn

Tanya, ďakujem pekne !!!
Nádherné tortilly !!!
Miesenie v kombajne pomocou háku, najskôr „streusel“ so slaninou a potom dolievanie vody.
Voda 250 ml
Múka 300 gr + stôl. lyžica (múka z dvoch vrecúšok, iná kvalita)
Hotové tortilly boli mierne potreté maslom.
Pri jedení som si uvedomil, že ak vylúčime bravčovú masť, potom je to kolíkové pečivo na knedle! A koniec koncov by „nebolo v zhist“ hádať, že z tohto testu vyrobia tortilly.
Ešte raz ďakujem!!!

Stella, ani na chvíľu si nevieš predstaviť, čo pre mňa znamená dostať od teba vďačnosť
Máte veľmi krásne tortilly

Tanyusha, vieš, veľmi sa mi páčia tvoje recepty !!!
Tu vystavím (niekedy) tisíci recept, pokračujem v sabatikule a varím podľa tvojich receptov!

Tu vystavím (niekedy) tisíci recept, pôjdem na sabatikal

Stellochka, nemôžeš ísť na dovolenku, ľudia túžia po tvojich receptoch!

Ďakujem pekne za recept! Koláče sú veľmi jemné. Začalo to nadrobno nakrájaným konským mäsom vyprážaným s cibuľou a cesnakom + konzervované biele fazule. Omáčka: kyslá smotana + paprika + paradajka + korenie + bylinky. Ukázalo sa to veľmi chutné, ale nie veľmi fotogenické. Takže žiadna fotoreportáž. Poďakovať!

Anna, nie je to strašidelné, že neexistuje žiadna fotografia Hlavná vec je, že sa to páčilo vám a vašim blízkym Dobré zdravie!