Jazmínová ryža

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Predvarená ryža	1 pohár (250 ml)
Voda	500-600 ml
Maslo	30 - 40 g
Soľ	ochutnať
Jazmínový čaj	1-2 púčiky

Metóda varenia

Vložte do misky 1 - 2 púčiky jazmínového čaju, zalejte vriacou vodou, nechajte 5 - 10 minút lúhovať.
Umytú ryžu, soľ dáme do hrnca, zalejeme čajom spolu s rozkvitnutým púčikom, pridáme maslo, zatvoríme viečko a necháme zovrieť.
Ryžu varte pod vekom a na vysokom plameni po dobu 5-7 minút, potom znížte teplotu na nízku teplotu a ryžu priveďte do mäkka.
Jazmín zakvitol a stal sa strapatý.
Ak voda zovrie a ryža je stále vlhká, pridajte ďalšie 1-3 lyžice. l. horúcu vodu, necháme ryžu spariť.
Hotovú ryžu naservírujte na stôl.

Poznámka

Nápad používať jazmínový čaj na varenie ryže som dostal od Jamieho Olivera.

Ryža má zaujímavú chuť. Možno použiť ako prílohu, alebo tak podávať.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!