Domáce pekárne Bork X500

skus zmenit muku? možno je to tak vlastne, zvykla som používať inú múku, toto som si nevšimla

1. A po akých zmenách dôjde pri chlebe?
2. Je múka rovnaká?

ako choroba múky.

potom, čo začne plesnivieť, ale predtým, ako sa chlieb dlho skladoval

Uložte ho pod plátno.

myslím preto, ale predtým to tak nebolo. Začal som rozmýšľať nad olivovým olejom alebo čo. Teraz rozmýšľam nad múkou

vyzerá to ako zemiaková tyčinka v múke, ale stále je z nej cítiť. a chlieb na druhý deň je už nejedlý.
múku vymeňte, musí sa spracovať iba všetko, s čím prišla do styku.

Sens, vôňa tam skutočne je. Možno je to tak. Je to možné?

Sens, o zemiakovej tyči som sa dočítala na internete, mám ju presne tak, ako hovorí. Dlho som sa tu mal pýtať, koľko vyhodilo chleba

Toto som mala už viackrát. Naposledy pred dvoma rokmi, potom som si objednal múku z Tichomorskej, priniesli vrece s múkou 1. triedy. Ako som s tým trpela, aby som ho nevyhodila, rozhodla som sa psa upiecť a aby som psíkom neublížila kváskom, piekla som s kysnutým cestom bez gramu kvásku. Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, začali ho dokonca jesť sami, ukázalo sa, že je to veľmi chutný chlieb a vôňa a lepkavosť zmizla po upečení. S najväčšou pravdepodobnosťou je to zásluha kvasu.

Margit, nikdy som sa neskúšala piecť chlieb s kváskom, ale ako sa kvások pripravuje? Mám 10 kg takejto múky, nemôžeš ju vyhodiť ...

[Gulnara]

Margit, nikdy som sa neskúšala piecť chlieb s kváskom, ale ako sa kvások pripravuje? Mám 10 kg takejto múky, nemôžeš ju vyhodiť ...

Gulnara, kvasinky žijú s nami TU.

zemiakovú tyčinku z kysnutého cesta neodstraňujte.

Pečiem v rúre už 2 mesiace. A to podľa natívnych receptov a receptov členov fóra. A strecha vždy praská. Čítal som o drdole. Už pri prvej várke som sa to snažil korigovať múkou. Nemal som čas. Miesime 9 minút. Cesto sa lepí na steny Teraz som pridala 1 polievkovú lyžičku. l. múky a predzmiešavanie je na konci. Do druhej várky to trvalo 20 minút. Hlavná dávka sa začala. Zasiahlo trápenie. Ale drdol sa stále drží na stene. Spodok vedra je suchý - žiadna tekutina ani múka.
Recept:
Mlieko - 300ml.
Lisované droždie - 25 g (rozpustené v mlieku)
1h l. Sahara,
2 lyžice. l. R. oleje
Múka - 400g
Soľ - 1 hodina l.


Povedzte mi, ak ste nemali čas na nápravu, čo robiť?

Počas písania sa skončila hlavná dávka a stalo sa toto:

Nedotkol som sa ho na dotyk, iba som veľmi rýchlo odfotil a zavrel veko.

Aha !!! Chlieb ide cez okraj! Prvýkrát také, a dokonca stlačené droždie. Zostáva 48 minút.

[mora]

mora
S pečením som rovnako nováčik ako vy, pekárnička nemá ani dva týždne, ale už som prišiel na to, že množstvo múky a vody by malo byť približne 1: 1,5. Z receptu, ktorý ste priniesli vo svojom príspevku (15.47), 400 gr. múka - 300 gr. Vody je určite veľa a rastlinný olej dodáva ďalšiu tekutinu. Preto sa cesto s najväčšou pravdepodobnosťou lepí na steny od prebytočnej tekutiny, skúste pridať 250 - 260 gramov vody. a možno sa drdol ukáže hladší

[mora]

mora
Veľa droždia! Na toto množstvo múky stačí 8 gramov čerstvého droždia. Perník je dobrý, pomer mlieka a múky je dostatočný, vzhľadom na to, že v mlieku je 20 - 30 gramov sušiny. Veľa šťastia a vynikajúci chlieb!

zemiakovú tyčinku z kysnutého cesta neodstraňujte.

a čo múka? Stále mám až 10 kg. A ako zaobchádzať s jedlami, ktoré prišli do styku s takou múkou?

RL =
Toto je druh chleba, ktorý som piekla. Strecha sa prvýkrát za celú dobu prevádzky HP sfarbila na červeno. Ale potopilo sa.

Drobček je hore zvrchu voľný, zospodu však hustejší.
Rozhodol som sa upiecť ďalší chlieb s menším počtom. lisované droždie. Toto je prvá várka. Zdá sa mi, že drdol sa ukázal. Hustá, ale lipa do rúk. Miesenie 10 min.

Prvý vzostup 20 minút A teraz po signáli z 2. dávky.

A toto je koniec 2. dávky. Ukázal sa zvláštny kolobok.

Všeobecne som chlieb nepečie. Bál som sa, že som dal trochu droždia - 11g. Vypnuté HP. Cesto je v chladničke. Vstať a padnúť
Prepáčte, že ste toľko napísali a ukázali. Jeme chlieb, máme radi kvalitu. Len naoko nie veľmi.

[okraj]

okraj
Povedzte mi, ako vypočítať množstvo čerstvého droždia. Viedli ma pirohy - o 500g. múka - 25 g droždia.

[Mary_S]

Mary_S , program č.10 Pečenie, znamená IBA pečenie. Čas nastavíte stlačením tlačidla Čas. Jedno stlačenie + 1 minúta až 1 hodina.

Imelo, nedalo mi to. Ak sa rozhodnem zvlášť hniesť a piecť zvlášť. Takže môžete predĺžiť čas pečenia? Aké to je? Čas pečenia uplynul. Otvoril som veko a uvidel som, že chlieb nie je upečený - predĺžim čas pečenia? Takže?

[okraj]

okraj
Povedzte mi, ako vypočítať množstvo čerstvého droždia. Viedli ma pirohy - o 500g. múka - 25 g droždia.

mora, aj na koláče - to je veľa. Dosť 15g. čerstvé droždie. A na chlieb Margit Napísal som ti:

mora
Na toto množstvo múky stačí 8 gramov čerstvého droždia.

Vypočíta sa takto: na 100 g. múka - 2g. čerstvé droždie.

Imelo, nedalo mi to. Ak sa rozhodnem zvlášť hniesť a piecť zvlášť. Takže môžete predĺžiť čas pečenia? Aké to je? Čas pečenia uplynul. Otvoril som veko a uvidel som, že chlieb nie je upečený - predĺžim čas pečenia? Takže?

Program Pečenie môžete použiť v 2 verziách:
1. Po každom automatickom programe. to znamená, že váš chlieb je hnetený, vzdialený a pečený v automatickom režime. Zdalo sa vám, že nie je dosť hnedá. Zapnete program Pečenie na 5-15 minút.

2. Samostatne ste miesili cesto. Počkali sme, kým sa zdvihne, a zapli sme program Pečenie, ktorý nastavil čas na 1 hodinu. Ak chlieb nie je dostatočne upečený, Pečenie opäť zapnite na 5-15 minút. Spravidla však stačí hodina.

Je to teraz jasné ??

Imelo, váš chlieb je tu chválený. Kde môžem vidieť recept? Všeobecne by som chcel piecť podľa receptov členov fóra, majiteľov HP X500, a nie podľa receptov na HP. Poďakovať.

[mora]

mora, Môžete piecť do akýkoľvek recept z fóra, pre akúkoľvek spoločnosť HP. Čítali ste teóriu pečenia chleba v HP?

Imelo, váš chlieb je tu chválený. Kde môžem vidieť recept?

Recept je tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

[mora]

mora, máš dobrý chlieb !!! Miesenie je správne. Strecha spadla kvôli množstvu kvasiniek.

[Čítali ste teóriu pečenia chleba v HP?]

Čítali ste teóriu pečenia chleba v HP?

Imelo, čítal som to. Hlava je kaša. Ďakujem za odkaz. Pokúsim sa !!!

Dobrý večer! Môj manžel mi pred 2 dňami dal tento pekárničku na bravčové pečivo x500, včera sa pokúsili pripraviť koláč, všetko sa zdalo, že sa to podarilo, len sa takmer upieklo, ale problém je iný. Dnes sme chceli skúsiť pripraviť obyčajný chlieb, robili sme všetko tak, ako je to napísané, zapli sme to, pozrieme sa z okna, cesto sa dobre nemieša, pozastavili sme sa, nazbierali sme trochu cesta drevenou stierkou, zapnuté, opäť tá istá skladba, stlačená pauza, opäť zbierala cesto z druhej strany, kde sa vôbec nemiešalo, a teraz je problém, že ho nemôžeme zapnúť. Čas bliká, zámok „kľúča“ je zapnutý, zámok bol odstránený, ale nie je stlačený štart. Prosím, povedzte mi, čo mám robiť, kto sa stretol s takýmto problémom ??? Napájací kábel bol vypnutý, ale keď zapneme, všetko zostane v pamäti, čo robiť ???

[Kira]

Kira , vitajte na fóre.

stlačená pauza, opäť zhromaždilo cesto od kraja, kde sa vôbec nemiešalo, a teraz je problém, že ho nemôžeme zapnúť. Čas bliká, je tu zámok „na kľúč“, zámok bol odstránený a štart nie je stlačený.

Po odstránení zámku musíte znova stlačiť pauzu a nespustiť ju.A ak ho vypnete zo siete, potom počkajte 3 minúty (úprimne si nepamätám, ako dlho si pamätá), kým sa program resetuje.

Tiež stlačili pauzu a nič na tom nebolo. Musel som sa odpojiť od siete, ako si napísal, teraz to funguje! Ďakujem mnohokrát!!!

Musel som sa odpojiť od siete, ako si napísal, teraz to funguje!

Je skvelé, že to funguje, ale nemusí to tak byť. Je to iba dotykový panel, „spomaľuje“ a nevykonáva príkazy od prvého stlačenia. Tomu sa dnes opäť čelilo. Preto sa nabudúce stále snažíte zaobísť bez vynúteného odpojenia od siete. To znamená, že stlačte tlačidlá s rôznymi silami v rôznych rohoch.

Dobrý deň! Včera som si kúpil pekárničku ako darček k narodeninám. úprimne - sledoval som Panasonic s dávkovačom, ale konzultant v obchode - „diabolský jazyk“ inklinoval k bork x 500. Recenzie na tento model som nečítal vopred, a keď som prišiel domov - okamžite na internet .. .a bol som trochu šokovaný .. naozaj je sporák taký zlý? nestratil srdce, rozhodol som sa dnes upiecť chlieb (tradičný biely chlieb) .. no, no .. ukázalo sa ..: girl_claping: hoci som zámerne nič nepridával, rozhodol som sa skontrolovať možnosti sporáka .. kôrka je príjemnej zlatej farby, drobenka je pružná, chuťovo neutrálna, ostáva štvrtina ... jediná ach - pred pečením sa klobúk v strede trochu nafúkol, a potom po vychladnutí poklesol ... všeobecne nie som na výstave, takže som nestratil srdce. Samozrejme, po sledovaní vašich majstrovských diel sa chcem zlepšiť .. o vôni - áno, bol som .. ale nie taký silný, aby som utiekol z domu .. samozrejme, každá nová vec si vyžaduje čas.

[Som trochu v šoku .. je sporák naozaj taký zlý?]

Dobrý deň! Včera som si kúpil pekárničku ako darček k narodeninám. úprimne - sledoval som Panasonic s dávkovačom, ale konzultant v obchode - „diabolský jazyk“ inklinoval k bork x 500. Recenzie na tento model som nečítal vopred, a keď som prišiel domov - okamžite na internet .. a Som trochu v šoku .. je sporák naozaj taký zlý? nestratil srdce, rozhodol som sa dnes upiecť chlieb (tradičný biely chlieb) .. no, no .. ukázalo sa ..: girl_claping: hoci som zámerne nič nepridával, rozhodol som sa skontrolovať možnosti sporáka .. kôrka je príjemnej zlatej farby, drobenka je pružná, chuťovo neutrálna, ostáva štvrtina ... jediná ach - pred pečením sa klobúk v strede trochu nafúkol, a potom po vychladnutí poklesol ... všeobecne nie som na výstave, takže som nestratil srdce. Samozrejme, po sledovaní vašich majstrovských diel sa chcem zlepšiť .. o vôni - áno, bol som .. ale nie taký silný, aby som utiekol z domu .. samozrejme, každá nová vec si vyžaduje čas.

Áno, nie je to zlé, len pomer možností ceny a kvality tohto konkrétneho modelu Bork nie je príliš silný.
Má tiež nie veľmi úspešný, ale napriek tomu vás v zložitých prípadoch vždy zachráni, toto je programovací režim.
Zvyšok sporáka je normálny.

ako vložiť fotografiu? učiť nemotorných !!! Chcem poradiť, ako si môžem pripraviť super chlebík, čo zmeniť v recepte?

[ako vložiť fotografiu?]

ako vložiť fotografiu? učiť nemotorných !!! Chcem poradiť, ako si môžem pripraviť super chlebík, čo zmeniť v recepte?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

ďakujem, Vanya 28 ... teraz sa pokúsim nahrať svoje „majstrovské dielo“ ... ach, fungovalo to! : víťazstvo: ešte raz ďakujem za vedu ... vedľa svojho chleba som špeciálne položil zvyšný kúsok chleba STORE z bielej pšenice ... rozdiel je na tvári, respektíve po bokoch .. myslím, že nepôjdem do obchodu v blízkej budúcnosti .. teraz je otázka: aká zmena, doplnenie? recept z knihy na bork - tradičný biely chlieb, všetko je striktne podľa receptu ...

Súdiac podľa skutočnosti, že strecha sa mierne zrútila, potom musíte buď pridať múku, alebo zredukovať tekutinu. Recepty je niekedy potrebné upraviť kvôli kvalite a obsahu vlhkosti v múke

Vlastne som o tom hádal sám, ale presvedčil si ma o tom ... Recept pomaly upravím, bojím sa pridať veľa múky, aby miešací motor nepracoval pri záťaži.

[pozitívne]

Bojím sa pridať veľa múky, aby miešací motor nepracoval pri zaťažení.

pozitívne, neboj sa. Maximálna hmotnosť pečiva vo vašom CP je 900 g. A vychádzať z toho.

Ahoj!
Chcel by som sa pridať k majiteľom pekárne na chlieb Bork X500 a podeliť sa o ich dojmy! Kachle sme kúpili pred 2 mesiacmi, s výberom sme VEĽMI spokojní! Prvé 3 pečenie bolo mierne cítiť (samotný chlieb nezapáchal, iba rúra), potom zmizol. Čítam, veľa píše o nepečenom chlebe, chvalabohu, nikdy som nemal taký problém - všetko dobre dopadne od samého začiatku! Všetko je zaspievané, klobúk nespadne ...
Zatiaľ som piekla všetko podľa receptov z knihy receptov, ktorá je priložená. Úprimne povedané, z toho, že som vyskúšala všetko, sa mi páči ... Vyskúšali sme biele tradičné, ražné, cibuľové pečivo, rovnako ako muffin a koláč. Robili sme aj halušky a kvasnicové pečivo. Doteraz som nezaznamenal nijaké zvláštne ťažkosti. Všetko dopadne výborne! Špeciálne sa mi páčil koláč - pravý, ako sa patrí! Jediným problémom pre mňa bola nie chrumkavá horná kôra. Dospel som k záveru, že je to kvôli priezoru, hore je nedostatočná teplota a teraz počas pečenia zakrývam okno utierkou - kôra sa ukáže ako veľmi dobrá, červenavá. Pripájam fotku úplne prvého chleba a veľkonočnej torty ... Prepáčte, samozrejme, nie umelecké diela, ešte som nehádal, že pomôžem hnetaciemu stroju špachtľou, ale bolo to veľmi chutné ...

Teraz chcem vyskúšať niečo z fóra. Tu hľadám recept na maslové kváskové cesto na sladké koláče na Veľkú noc. Môžete mi povedať, či tu existuje nejaký pre tento sporák?

[Dážď4]

Tu hľadám recept na maslové kváskové cesto na sladké koláče na Veľkú noc. Môžete mi povedať, či tu existuje nejaký pre tento sporák?

Dážď4 , vitajte na fóre! môžeš použiť akýkoľvek recept na kvasnicové cesto. Program Cesto všetko dokonale premiesi !!!

[Dážď4]

Dážď4 , vitajte na fóre! môžeš použiť akýkoľvek recept na kvasnicové cesto. Program Cesto všetko dokonale premiesi !!!

Ďakujeme za srdečné privítanie, Omela! Kopal som sa tu a vybral som si tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 A čo si myslíte, pre Bork je to normálne pre 650 gramov. robiť miesenie múky? A k droždiu mám otázku: koľko suchého droždia mám dať, ak je čerstvé 40 gramov?

Aha, teraz som si prečítal recept znova a je tam napísané, že autorka má vedro na dva hnetacie nože ... Znamená to, že musím všetko rozdeliť na dve časti, aby cesto počas kysnutia nevyliezlo z vedra proces?

[Dážď4]

A čo si myslíte, pre Bork je to normálne pre 650 gramov. robiť miesenie múky?

Dážď4 , maximálna hmotnosť chleba pre obdĺžnikové vedro je 900 g, pre okrúhle - 750. Na zistenie hmotnosti je potrebné pridať všetky ingrediencie.

koľko suchého droždia treba dať, ak je čerstvé 40 g?

Suchá potreba je 3x menšia ako čerstvá.

Dnes som miesila najúžasnejšie cesto v KhP podľa receptu, ktorý som si včera vybrala. Cesto sa ukázalo ako vynikajúce, veľmi dobre sa miesilo. Vzal som všetky tie ingrediencie a v rovnakom množstve (okrem cukru som ho zvýšil na 3/4 šálky) ako v recepte a dal som 5 šálok múky z HP. Do cesta som pridala aj hrozienka a vanilín. Výsledok je skvelý! Zostal som s rúrou aj sám so sebou * JOKINGLY * Hodina a pol v režime „cesta“ stačila na dokazovanie celkom dosť.

Prečo dať 9 tisíc a čakať na vôňu plastu alebo nie, robí hluk alebo sa tam múka drží?
Bohužiaľ som si po kúpe prečítal všetky recenzie na sporák ... teraz budem múdrejší

Otvorte veko a pozrite sa, v čom je potom problém?
Konečne môžem mixovať s otvoreným vekom, inak ako ovládať žemľu,
musíte to cítiť rukou a ak pridáte slabú múku

Dobrý deň! Prosím, povedzte mi, kedy mám pri príprave čierneho chleba vytiahnuť špachtľu. Poďakovať. Amazon.

niekde ako infa narazil na to, že ešte vtedy ešte nevychladol a „vybral“ túto čepeľ
ojoj! v deň príspevku nevyzeral!

Dobrý deň! Tiež som sa rozhodol vyjadriť svoj názor na Bork X500, najmä preto, že toto je môj druhý pekárenský chlieb, to znamená, že môžem porovnávať. Prvým bol Zelmer predstavený na Nový rok. Podáva sa 5 mesiacov. Nemohla som sa s ňou „kamarátiť“. Chlieb chutil slušne, ale strecha takmer vždy prepadla, nech som urobil čokoľvek, nech som sa riadil radou Admina, nech som robil čokoľvek. Preto hneď ako jej zlyhala elektronika, boli kachle vyhodené. Ale na 5 mesiacov. všetci si zvykli na domáci chlieb a Bork bol kúpený. Sledoval som aj Panasonic, ale prišiel som s Borkom. Páčil sa mi Bork. Chlieb je v ňom oveľa chutnejší. Strecha chleba sa takmer vždy ukáže ako normálna, čo ma spočiatku potešilo. Teraz sú v platnosti všetky tipy pre správcu týkajúce sa koloboku. Zo sporáka bolo cítiť cudzí zápach až pri prvom použití. Teraz - iba vôňa chleba pri pečení. Cesto sa vždy ukáže ako vymiesené, aj keď nepomôžete silikónovou stierkou. Nepriľnavý povlak je dobrý a chlieb z formy a lopatka chleba „vyletia“ bez námahy. Teraz o mínusoch. Odmerka je nechutná zakrivenou stupnicou a malá. Používam pohár zo starej piecky. Sporák je pri pečení tiež veľmi horúci. Za x / n stojí 9000 rubľov. bolo by možné urobiť nejaký druh tepelnej izolácie. Ale celkovo neľutujem nákup. Domáca pekáreň sa používa pravidelne na farme a zatiaľ bez problémov.

Dievčatá chlapci merajú obdĺžnikové vedro pzhl. Šírka dole, šírka hore a výška bez hriadeľa.

V mojom sporáku: hore - 14 * 18cm, dole 11 * 13cm. Hrany naspodku sú prirodzene zaoblené, tieto kolá som nebral do úvahy. Výška bez hriadeľa -15cm.

[Helena]

Helena... Ďakujem mnohokrát!!! Ak som všetko správne porovnal, potom sú pre nás vhodné formuláre L12a a L11: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Imelo]

Imelo, je lepšie zmerať rozmery vnútorného objemu kachlí. nie vedro. Alebo urobte model z odpadovej lepenky na formulári L10 alebo L7, nalepte bočné švy páskou a vykonajte testy v plnom rozsahu.