Pečenie v pekárni Bork

[Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba]

Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Študujte, prosím
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE, venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok

Ak máte akékoľvek otázky alebo problémy, vitajte v tomto vlákne !!!

Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov. Je tu časť pre začiatočníkov „Najjednoduchší biely chlieb“

Moderátor
Prosím, kto má pec BORK, podeľte sa o svoje skúsenosti!

Práve som to dostal, práve som si včera v nich upiekol prvý chlieb. Zdá sa, že to vyšlo. Robila som všetko podľa receptúry tradičného bieleho chleba, až na množstvo droždia - dávka na 300 g mlieka sa mi zdala obrovská - 1 odmerná lyžica. Nasadil som 3/4, všetko išlo perfektne hore a vrchol neklesol. Ale úprimne povedané, viac ma zaujíma ražný chlieb. Čítal som recenzie na iné modely - a všetky problémy ... Chcel by som sa spýtať skúsených ľudí, ktorí používajú BORK - aké sú triky tu ...

Používam ho 2 roky. Našiel sa iba jeden „problém“ - niekedy sa prehrieva a panel nereaguje na dotyk. Na konci pečenia sa musíte odpojiť od siete. Z priloženej knihy receptov som nič nepečie. Iba francúzsky biely chlieb a brusnicový orechový koláč. Používam recepty z fóra. Teraz používam HP prakticky iba na miesenie cesta. Prešla som na pečenie v rúre. Vrchol sa pri použití ražnej múky zvyčajne prepadá. S pšenicou nie sú žiadne problémy.

Prosím, podeľte sa o recept na ražný chlieb.

[Helena *****]

Helena *****
Aký recept máte na mysli?
Ak z Borkovej knihy, nepečie som ich s ražou.

Ak z fóra - choďte sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 a tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0?

Ak osobne odo mňa, tak som začal s týmto receptom (odpusťte mi autorky, ktorých si už nepamätám). Chlieb bol vždy dobrý.

200 ml. voda
2h l. citrónová šťava
1,5si. l. slnečnicový olej
125 g. ražná múka
375 g. pšeničná múka
1,5 st. l. mlieko v prášku
1,5 h l. kmín alebo chlebová zmes
1,5 h l. soľ
1 st. l. hnedý cukor
1h l. suché droždie

Základný režim, 750 g, stredná kôra.
Veľa štastia!

htthelena *****,
Odkazy som uviedol nesprávne. malo by to byť takto:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0?

Piekla som raž presne ako v knihe receptov v Borke - dopadlo to veľmi dobre. Môžete si vziať trochu viac múky. Piekla som aj so semiačkami a ovsenými vločkami - tiež z knihy. Ukázalo sa, že je to v pohode. Teraz sedím a čakám, ako dopadnú jablko a vlašské orechy ... Odporúča sa tam režim rýchleho pečenia a cesto je trochu vodnaté. ?

Začal som tiež piecť raž podľa receptov z knihy, iba časť pšeničnej múky (30 g) nahradím krupicou. Chlieb je skutočne vynikajúci. Ale pridávam k tomu kmín a semiačka. Takže pečiem - biely deň, ražný deň. Ovsené vločky ani jablčný mušt som ešte neskúšala. Veľkonočný koláč som vyskúšala 2 krát - nechutil mi. Váš vlastný, s rukami, je oveľa chutnejší. Z nejakého dôvodu je v recepte veľmi málo vajec.

Dnes som vyskúšal Pesto - veľmi! Ale s jablkami a orechmi v žiadnom prípade - dno je úplne surové. Teda pol na pol správne. :-(

Všeobecne som cez leto úplne zabudol, ako piecť chlieb v HP (všetko s kombajnom a v rúre), ale tu nie je čas, ani chlieb. Rýchlo som sa rozhodol preletieť svoju možnosť win-win, skôr ako ju ani kolobok nekontroloval. Výsledkom je malá, nemotorná, úbohá tehla! Zhreším na suché droždie (nie na seba). Stáli dosť dlho otvorené.Ale ja o tom nehovorím. Počas 2 rokov prevádzky na vyčnievajúcich okrajoch vedra HP sa na oboch stranách vytvorili nasledujúce škrabance:



Vďaka tomu chlieb sám nevypadne, iba pomocou špachtle. Veľmi, veľmi smutné !!!!!!!

A je problém s ošarpaným vedrom iba problémom Borky alebo všeobecným problémom? Vymeňte vedro, je tu aj guľaté. Naozaj chcem nájsť slušný recept na koláč pre Bork. Skúsili ste to?

Kúpil som si bork bm500 a urobil som už tri pokusy o pečenie chleba. 1 med v rýchlom režime. Ukázalo sa to nechutné, veľmi husté, ťažké, nepečené. 2 a 3 sú obyčajný biely chlieb. v obidvoch prípadoch sa strop nezvýšil. ukáže sa ako absolútne rovný povrch a nie je opečený. Vo vnútri je veľmi chutný chlieb, pečený, štruktúra je dobrá, kôra je chrumkavá, aj keď sa mi zdá pre režim s tmavou kôrkou veľmi ľahká. Vo všeobecnosti budem experimentovať alebo znížim množstvo kvasiniek alebo znížim vodu. Stále sa mi nepáči, že múka zostáva na okrajoch a potom na chlebe; v procese miesenia špachtľou musíte múku primiešať zo stien do buchty.

A je problém s ošarpaným vedrom iba problémom Borky alebo všeobecným problémom?

Neviem. Nemal som žiadne iné HP. Vedro sa dá skutočne použiť na guľato. Ale chlieb z pece som si už zamiloval !!!!

Naozaj chcem nájsť slušný recept na koláč pre Bork.

Vyskúšala som rôzne košíčky. Ukázalo sa, že je viac vyprážané ako v rúre. Existuje celok zbierka receptov na cupcakes pre HP ... Je tu každý vkus. Osobne sa mi to páči (nepamätám si, kto je autorom):

1 st. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. cukor, 3 vajcia, 1,5 lyžice. múka, 1,5 lyžičky. l. sóda. Konzistencia cesta je ako hustá kyslá smotana. Často som ho piekla s rôznymi plnkami (sušené ovocie, jablká, čerešne. Režim pečenia 60 minút.

Stále sa mi nepáči, že múka zostáva na okrajoch a potom na chlebe; v procese miesenia špachtľou musíte múku primiešať zo stien do buchty.

To naozaj je. Musíte si pomôcť lopatou!

Kúpil som si pekárničku Bork BM 500 a skúsil som upiecť tradičný biely chlieb z knihy receptov z rúry. Bochník sa nezvýšil, vnútro bolo vlhké, kôra bledá, aj keď som v nasledujúcich dvoch pokusoch nastavil režim „tmavá kôra“, kôra bola tiež bledá Francúzsky chlieb zlyhal, hoci samotný bochník stúpal. Dala som všetky suroviny podľa receptu. Povedz mi, čo robím zle?

[nik3152]

nik3152 Častou chybou je používanie okuliarov, ale potrebujete stupnicu!
A prienik vody na kvasinky (porušenie záložky výrobkov)

Ako ovplyvňuje hmotnosť prísad stupeň hnednutia chleba?

[nik3152]

nik3152 Najpriamejšie! Nesprávny pomer voda-múka, chlieb sa stáva ako knedľa alebo so zrútenou strechou.

[nik3152]

Dala som všetky suroviny podľa receptu. Povedz mi, čo robím zle?

nik3152 predtým, ako pečiete chlieb, tak ako píšete „podľa receptu“, prečítajte si teóriu tu.
a tu
Existuje veľa užitočných informácií o tvorbe koloboku a o kladení výrobkov a použití prísad, ako aj o bežných chybách. Veľa štastia!

Neviem, prečo v nik3152 cesto zle stúpa ... Pečiem biele aj ražné presne podľa receptov z knihy, všetko dokonale stúpa. Ani raž neklesne, iba prvý krát poklesla, ale potom som, zdá sa, zašiel s vodou príliš ďaleko, nepresne som ju zmeral. Meriam vždy vlastnými okuliarmi od HP. Je lepšie prisypať múku lyžicou. Pravda, pečiem stále bochník 750 g. 900 g ešte nechutilo. Možno sa problémy začnú u veľkých bochníkov?

Napísala som, že pečiem presne podľa receptov z knihy, a uvedomila som si, že klamem ... Nie tak úplne ... Vždy pečiem ražný chlieb na vode, nie mlieko ... No myslím si, že to robí každý.

Ďakujem za radu, vyskúšala som recepty z internetu, aj s „“, zdá sa, že všetko dopadne naozaj, vrchná kôrka je celá presne bledá, aj keď bočné sú upečené dobre. Niekde na internete som tam čítal recenzie o tomto sporáku, jedna osoba napísala, že sporák je dobrý, a recepty je lepšie vyhodiť, možno má pravdu.

Niekde na internete som tam čítal recenzie o tomto sporáku, jedna osoba napísala, že sporák je dobrý, a recepty je lepšie vyhodiť, možno má pravdu.

Nič nevyhadzujte. Aj keď si vezmete 100-krát testovaný recept, nebude stopercentne univerzálny. Môžete mať inú múku, inú vlhkosť, bagrovať izbovú teplotu atď. Ku všetkým receptom (vrátane receptov z vašej knihy) pristupujte s inteligenciou a znalosťami základov pečenia. a budeš šťastný a chutný chlieb! : D Veľa šťastia!

Pridajte múku, zhruba polovicu odmerky, a droždie mierne zredukujte. Mal som to isté. potom všetko išlo dobre.

Áno, v BORKOVÝCH receptoch často chýba múka - pridávam ju od oka tak, aby sa žemľa váľala dokola, nielen husté masové hnetenie.
Včera som vyskúšal chlieb „S otrubami“ z vlastnej knihy - dopadol veľmi krásne. ALE - pridala som pol pohára múky a zdvojnásobila med - deti si vypýtali sladší.
Cesto na croissant dopadlo výborne - podľa môjho vlastného receptu !!!
Problém je zatiaľ s koláčom ... robila som ho podľa receptu z tejto stránky pomocou programu KEKS HP - trochu vlhký, hoci som pridala čas pečenia ...

Mimochodom, o torte .. Kniha obsahuje recept na tortové cesto, ale odporúča sa piecť v rúre. Prečo je potom na sporáku košíček?

Mimochodom, o torte .. Kniha obsahuje recept na tortové cesto, ale odporúča sa piecť v rúre. Prečo je potom na sporáku košíček?

A naozaj - na čo je táto funkcia? Využil to niekto?

CUPCAKE: toto nastavenie platí pre pečenie koláča. Ako by to malo byť podľa technológie ... Musíte si však zvoliť správny recept - upiekla som podľa príliš jednoduchého receptu z tejto stránky. Spravila som celkom košíček ... ale zatiaľ to v rúre funguje lepšie.
Myslím, že by sme sa mali pokúsiť. Opäť porazte vajcia osobitne - veľa závisí od detailov! Počkám, kým sa táto verzia košíčka zje a budem sa snažiť ďalej. Cieľom je získať správny košíček presne v režime Cupcake !!!

Dnes mal môj HP zodpovedný testovací deň. Upiekla som chlieb, ktorý bol testovaný viackrát.

Trochu som umyl strechu, keď som ju vytrhol z vedra.
Verdikt - HP bude žiť doma (Bobruisk je zrušený)!

Aký skvelý recept!
Chlieb som piekla na 900 g prvý krát a tiež s meškaním 9 hodín. Všetko som si stiahol a išiel som do práce. Celý deň som sa bála, čo sa tam stane. Moje prekvapenie a šťastie neboli nijako obmedzené. Doma nás čakal najkrajší chlieb, vzdušný, chutný, chrumkavý. Klobúk sa zdvihol perfektne. Všeobecne sa mi to zatiaľ nestalo. A to aj napriek tomu, že som nepomáhal špachtľou, ani som nestál nad drdolom ako orol, teraz tento recept vždy použijem. Výsledok je naozaj vynikajúci. Radím všetkým!

Ahoj všetci. Druhý deň som si kúpil zázračný pekárničku chleba BORK, hoci som sa riadil panasonikom 256. Kúpil som si ho (predajcovia mi ho pochválili ako najspoľahlivejšiu nemeckú techniku), vyliezol som do siete a rozčúlil som sa, keď som videl na neho recenzie .... zarmútený som sa rozhodol skúsiť v ňom upiecť aspoň niečo. potom. bol pripravený na najviac ... ... katastrofálne výsledky ... prvá vec, ktorú som plánoval upiecť ... štandardný chlieb. Všetko som zakryla odmerkami a lyžicami ... čakala som 3 hodiny a teraz ... upiekla som vynikajúci chlieb. teraz pečiem čo chcem a vylejem všetko takmer na oko a všetko dopadne vynikajúco. dokonca sa ukázal aj medový chlieb, hoci som ho piekla podľa môjho programu.

Takže, tu je správa o MAPE! Všetko dopadlo výborne, košíček dopadol!
2 vajcia + 150g. Sahara mixérom vyšľaháme do peny - je to dôležité, nalejte to do bavlny, tam si drobte 150g. mäkké maslo (stačí nakrájať na kúsky), potom pridať suché prísady: 450 gr. múka, 1p. prášok do pečiva, 1ks. vanilkový cukor, 1 polievková lyžica. hrozienka alebo sušené ovocie - okamžite.
Nasadíme režim KEKS, potom pridáme 15-20 minút do režimu PEČENIE.
Vyskúšajte, malo by to fungovať !!!
Budem zverejňovať obrázky - tento už bol pohltený

Prišiel som do obchodu aj pre Panasonic a konzultant to veľmi chválil, nakoniec som si ho kúpil. Podľa receptov z knihy som upiekla tradičnú bielu - takú, s hrozienkami a orechmi - dopadla vlhko a iba môj pes jedol med a vonku dostal krásnu plastelínovú briketu.Vďaka tomu som už knihu nevzal do rúk, zvládol som rustikálnu, lahodnú, bielu a mliečnu.
oleg25, napíš svoj medový recept, chcem sa najesť sama, a nielen nakŕmiť psa.

* 4 šálky jemne mletej pšeničnej múky
* 1 1/5 šálky filtrovanej nevarenej vody
* 1 polievková lyžica. l. tvaroh bez prísad a aróm
* 1 1/2 lyžičky. morská soľ bez jódu
* 2 lyžice. l. med
* 2 lyžice. l. varené, ochladené zemiakové pyré
* 1,5 lyžičky. suché rýchlo pôsobiace droždie
vykopal tento recept. na to a piecť

Vhodné sú akékoľvek recepty overené z našej webovej stránky, bez ohľadu na značku pekárne. V Borke je kniha receptov varená ako posledná

Dnes som nazrela do knihy receptov a zapiekla som ju s hrozienkami a orechmi, dala som len 1,5 ČL droždia a trochu viac múky na kilá, aby pri miesení žemle. Dopadlo to výborne

Ahoj! Pred týždňom som si kúpil bork. zatiaľ čo šťastný! Používam recepty z knihy a fóra, zatiaľ čo som šťastná! Vzal som recept na cupcakes z fóra, jeden sa ukázal a druhý bol chutný, ale rozpadol sa.

Napísal som hlúposti, no, asi ste všetkému rozumeli! To som ja na obranu spoločnosti HP!
Moja kamarátka Moulinex, takže musí tiež vymýšľať ...

Berka mám iba tri dni. Pred tým bol Phillips pár týždňov, ale Phillips sa pokazil pri štvrtej várke a služba s tým skončila. Obchod bez problémov ponúkol výmenu alebo peniaze. A chystal som sa vymeniť za Panasonic 257. Ale ako niektorí tu, podľahol som presvedčeniu konzultanta. Po prečítaní recenzií som mal obavy, ako to pre mňa dopadne. Všetko ale dopadlo výborne. Hneď prvý deň som upiekla hlavný aj medový podľa knihy receptov - chutná, úžasná, krásna, vo všeobecnosti ma potešilo, že HP nesklamala. Dnes som piekla raž. Vyšiel som hore polovicou formy, pozrel som si fotografie z fóra, zvyšok tiež, čo znamená, že všetko je pre mňa správne, bolo to upečené vo vnútri.
Výrobky som dal na 750 g, ale pre každý prípad som nastavil pečivo na 900, aby to bolo lepšie rozmiestnené a upečené. Škoda, že v brožúre je múka uvedená v odmerkách, a nie v gramoch, ale na vrch pridám 2-3 lyžice múky a žemľa dopadne ako má.
Mám málo skúseností, ale mám s čím porovnávať, v Borku je chlieb lepší ako vo Phillipsovi. Mám na mysli tvar, kôru, kôru. Chutí viac ako obchod, ako ako domáci. Ale to už nie je dôležité, hlavnou vecou je pečenie a zlyhanie.

Dobrý deň. Mám BORK už 2 mesiace. Už dávno som chcel pekárničku a na svoje narodeniny som sa rozhodol dať si darček. Nasledovala Mulinex, ale predajca bolestivo chválil tento sporák. Prišiel som domov, prečítal som si recenzie na internete, bol som rozrušený, ale rozhodol som sa to vyskúšať, a ak sa mi nepáčilo, vráť to.
Všeobecne platí, že prvý chlieb z knihy receptov nevyšiel - nevstal a neponáhľal sa. A teraz pečiem podľa receptov z tejto stránky - všetko funguje.
Už môžem povedať po zásluhe, pretože som mal skúsenosť s Mulinexom (na víkend som si ho vzal od kamaráta v dači). Veľmi sa mi páči, že vidíte, o aký proces sa momentálne jedná, Moulinex mal práve čas na displeji (aj keď tento model môže byť), BORK vyzerá spoľahlivejšie, nie tak chatrne. Chlieb v Moulinexe sa ukáže byť veľkolepejší, ale BORK má rovnomernejšiu strúhanku bez veľkých dutín (neviem, ako by som to vysvetlil, bubliny strúhanky sú väčšinou rovnomerné, bez veľkých otvorov), aj keď toto nie je pre všetkých. S kvalitou chleba som vo všeobecnosti spokojný, nie sú s ním problémy.
Je pravda, že existujú nevýhody, napríklad tretia várka, ktorá síce robí iba pár kruhov, ale kvôli tomu nie je chlieb taký bujný. Táto zmes je navyše prítomná vo všetkých režimoch. Je pravda, že existuje užívateľský program, ktorý môže túto nevýhodu kompenzovať, ale vy chcete úplný automatizmus
Kvôli priezoru je horná kôra bledá a s tým nič nespravíte ...
Všeobecne platí, že dobrý pekárnička Dávajte pozor na koloboky a všetko vyjde

[Mil @ chka]

Je pravda, že existujú nevýhody, napríklad tretia várka, ktorá síce robí iba pár kruhov, ale kvôli tomu nie je chlieb taký bujný. Táto zmes je navyše prítomná vo všetkých režimoch.

Mil @ chka , vitajte na našom fóre! To, čo ste nazvali 3. várka, je miesenie cesta. A nemôže to zhoršiť kvalitu stodoly vrátane nádhery. Keď cesto ručne miesite, po chvíli ho premiešajte.

Kvôli priezoru je horná kôra bledá a s tým nič nespravíte ...

Viete, takúto vlastnosť som si na svojich kachliach nevšimol. Skutočnosť, že niektoré chleby sú chrumkavejšie, zatiaľ čo iné menej závisia od zloženia chleba, to znamená, že ak zloženie obsahuje napríklad vajce, syr, potom bude chlieb tmavší.

Sme radi, že ste so svojim HP spokojní. Úspešný chlieb.

Omela

Ďakujem za pozdrav.
V skutočnosti nie je pre biely chlieb chrumkanie rozhodujúce, pre kukuricu alebo raž je to však úplne zbytočné, pretože chlieb už nemá čas na kysnutie. A toto je prítomné vo všetkých režimoch, takže musíte prispôsobiť svoj užívateľský program.

Chcel som sa tiež opýtať majiteľov BORK, kde má táto rúra funkciu na ohrev chleba .... Je pravda, že ju nepoužívam, ale keďže v návode je už uvedené, že taká funkcia existuje, chcel by som vedieť, ako to funguje. Povedzte mi, prosím, inak si prečítam celú inštrukciu, ale nikdy som nenašiel magické tlačidlo ...

Áno, toto tlačidlo tam nie je ... Jednoducho, ak po upečení rúru nevypnete, bude automaticky chlieb ohrievaný ďalšiu hodinu, to znamená, že ho bude stále horúci.

Dnes som opäť upiekla môj obľúbený ražný chlieb so sladom, takmer viedenský, ale bez semiačok - zabudla som ho dať.
Tu je fotka.

[Mil @ chka]

V skutočnosti nie je pre biely chlieb chrumkanie rozhodujúce, pre kukuricu alebo raž je to však úplne zbytočné, pretože chlieb nemá čas kysnúť.

Mil @ chka Vyskúšajte túto kombináciu pre raž: jednu dávku na „celozrnnom“ programe, vypnite HP, nechajte ho kysnúť 1,5 - 2,0 hodiny, pečte 1 hodinu.

Dobrý deň, veľmi rád robím domáci chlieb, je veľmi oduševnený Avšak nebolo dosť voľného času, a preto bol naplánovaný nákup HP. Myslel som na Moulinex. A tu je v obchode 10 modelov, predajca chváli Bork a Kenwood (hovoria, že kvalita práce je vynikajúca, je tu dokonca aj podsvietenie) - ich ceny sú rovnaké, ale Bork má programovanie, čo sa ukázalo ako rozhodujúce faktor.

Priniesol domov, okamžite sa rozhodol skontrolovať. Hneď som neprišiel na panel - musel som na pár sekúnd stlačiť dotykové tlačidlá. V receptoch som vybral kukuričný chlieb, pretože ho pečiem v bežnej rúre a nemám v ňom čaj ( Ale! V knihe receptov od Bork mi sada ingrediencií pripomínala skôr keksík :))
Spočiatku to, čo sa stalo v HP, bolo ťažké vôbec nazvať chlebom a bol som strašne rozladený. Predvolený režim v recepte je „Rýchle pečenie“, praženie som si zvolil sám - stredné - a zjavne márne. Vrch nie je absolútne upečený, biely a vlhký, trhlina cez celý vrch. Dno a boky sú nádherne opečené, ale vo vnútri sa nachádza ťažká, vlhká, ale zároveň homogénna chlebová hmota. Pokyny tu varujú pred malým objemom a tvrdým pečivom. Tento výsledok mi ale nevyhovoval, vložil som ho do bežnej rúry na 5 minút s grilom, aby kôra vyschla (alebo som mohla len zapnúť program č. 10 - „pečenie“ - tým sa v prípade potreby predĺži čas pečenia Aj keď by to nebolo možné - panel by nereagoval na dotyk 15 minút pred koncom programu a 15 po ňom). Výsledkom bolo, že po niekoľkých hodinách som sa rozhodol zjesť tento zázrak: stále mi neverí, ale ukázalo sa to veľmi chutné. Sladkosť a pevnosť produktu pripomína chuť nejakého druhu koláča alebo tortového základu. No, všeobecne ma to potešilo. Uvedomil som si, že si treba zvyknúť na sporák a prispôsobiť sa, prispôsobiť recepty. A potom chlieb prinesie radosť a pekárňa „nesklame“.
Ďalší cieľ: ražný chlieb!

Vyskúšajte recept na raž z knihy. Ukázalo sa, že je to v poriadku, možno budete musieť pridať pár lyžíc múky, pri prvom miesení sa uistite, či nie je veľmi tekuté cesto. Samozrejme, bez sladu to nebude celkom ražné, ale skôr ako Darnitsky, šedé. Ale aj tak je to fajn. Najmä keď je teplo. Všeobecne je rúra dobrá.Nemám z nej veľkú radosť ...

Panel nereaguje, keď je na ňom vytiahnutý kľúč - samočinne sa uzamkne. Je potrebné odblokovať a stlačiť. Táto funkcia slúži na ochranu pred náhodným dotykom. Farba + cyklus - tieto 2 tlačidlá musia byť stlačené súčasne, aby sa panel odomkol

Môžete kliknúť a jeden po druhom. Jannet však zjavne myslela, že po upečení, keď je rúra horúca, panel nereaguje na dotyk. Aj mne sa to stáva, len odpojím zástrčku a je to.

[veľmi mäkký biely chlieb]

Alexandra, ďakujem, prišla som na blokovanie. Touchpad sa skutočne prehrieva.
helena *****, priznám sa, žito som ešte nepiekla; žiadna ražná múka ... Ale! Čoskoro dám na tvoju radu a upečiem Darnitsky chlieb z Bork
Piekla som to párkrát “veľmi mäkký biely chlieb„na lekársky predpis“pastier" https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 Naozaj sa mi páčil

Použila som aj recept na kukuričný chlieb, ktorý som piekla skôr v rúre. (Šálka ​​- 240g)
1,5 šálky pšeničnej múky
0,5 šálky kukuričnej múky
1 lyžička suché droždie
180 ml mlieka
1 vajce
25 g masla
1 ČL soli
1 ČL cukru
1 program, hmotnosť 900.
Na pár lyžíc môžete použiť pšeničnú múku. l. menšie, cesto je strmé, ale malo by byť vláčnejšie. Ukázalo sa, že je to chutné.Husté, drobivé, neobvyklé. Z nejakého dôvodu som nečakal taký dobrý výsledok od „bezduchého stroja“

Dobrý deň, moja mama rozdala pekárničku so slovami - nič z toho nebolo, teraz trpíš

mučený

prvý chlieb podľa knihy receptov sa stále ukázal ako nič (Biely chlieb, namiesto zŕn iba kukurica), ale nič zvláštne - jedno plus - v tomto sa nezlepšíš - nemá to naozaj chuť jesť

a druhá - pokúsila som sa upiecť kukuricu - len cín, čo sa stalo - napriek strednému stupňu praženia bola prepečená, nepríjemná tmavožltá hnedá farba a úplne nepríjemná na chuť
už vo fáze označovania záložkami som bol zmätený z úplne neskutočného množstva prášku do pečiva uvedeného v recepte - až 5 lyžíc, ale dal som 4, myslel som, že je to vložené do knihy receptov, takže niečo skontrolované - vo výsledku , je byaka dokončená ((((((

Chlieb som piekla v rúre - a vždy sa to podarilo. no, maximum, čo sa stalo, bolo presušenie, ale tu

[Vaper]

Vaper , vitajte na fóre !! Pri pečení chleba sa spravidla nepoužíva prášok do pečiva, kukuričný chlieb nie je najjednoduchší na vykonávanie. Knihu receptov preto na chvíľu odložte. A pozorne si prečítajte základy pečenia chleba v HP. Najdôležitejšia vec je „Príbeh o Koloboku“! Admin popísal všetko podrobne a ľudovo tu. Ak máte otázky - opýtajte sa. Veľa štastia !!

[Vaper]

Naozaj nehovorím nič o presnom odmeraní zložiek ... Vždy som všetko robil okom)

Vaper , a potom do očí to urobíte, akonáhle pochopíte a chytíte, čo je to jemnosť! Veľa štastia!

Py. sy. Tu tu Písal som osvedčený recept na Bork. Si môžete vyskúšať. Ukázalo sa to aj na časovači bez sledovania koloboku.

Dnes som opäť upiekla môj obľúbený ražný chlieb so sladom, takmer viedenský, ale bez semiačok - zabudla som ho dať.

Prepáčte, ak viete naznačiť recept na vaše obľúbené žito, je príliš krásny, nikdy predtým som to nerobila ...

Omela, priamo inšpirovaná - keďže vidinou sa dá - tak budeme žiť))) no, nechala som z videnia niečo, čo bolo vhodné na chlieb, múku, soľ, droždie, vajíčko, domáci jogurt a trochu masla - vynikajúci chlieb prišiel von
v skratke ... schovala Borkovu knihu receptov - kam ísť)))