Kaviár z baklažánu od babičky

Kaviár z baklažánu od babičky

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán	3,5 kg
Paradajková šťava (zakúpená)	1 l
Sladká paprika	1 kg
Mrkva	1 kg
Štipľavé papriky	3-4 ks kg
Luk	1 kg
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Baklažány uvaríme v osolenej vode do veľmi mäkka. Mierne ochladíme a olúpeme. Sekajte ich sekerou do hladka.
• Cibuľu a korenie nakrájajte na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu orestujte osobitne na rastlinnom oleji.
• Vložte baklažány do rozpálenej panvice s olejom a opečte ich. Potom do baklažánu pridáme všetku ostatnú zeleninu, paradajkovú šťavu a nadrobno nakrájanú feferónku, soľ, korenie a premiešame. Dusíme na miernom ohni 20 minút.
• Roztierajte kaviár do sterilných nádob a sterilizujte 0,5 l - 15 min., 1 l. - 30 min.

Podobné recepty

Pikantný kaviár z baklažánu (Ludmilavale)

Zámorský kaviár, baklažán z filmu „Ivan Vasilievič mení svoje povolanie“ (Lyalulya)

Kaviár z baklažánu (August)

Kaviár je naozaj chutný, ale baklažány nevarím a neodstraňujem z nich šupku. Ja som ho len nakrájala na malé kocky a korpus na 40-50 minút.A na záver pridám 1 ČL. ocot a potom už nesterilizujem v téglikoch.

[Natália]

Natália, v recepte sa píše „feferónky 3-4 kg.“, chápem, že hovoríme o kúskoch a kg je napísané omylom?

hovoríme o kusoch a kg sa píše omylom?

Pravdepodobne to znamená 3 - 4 papriky na kilogram zmesi.

Vyskúšala by som recept, je dobré, že sú kúsky, tak mi chutí