Osetské koláče (recepty)

Sveta, som veľmi rada, že sa všetko podarilo. Ešte pár návštev a so zatvorenými očami ich vytesáš

Pokoj vám pekárom!

Čo ste chceli - Potofdzhynchiki

A ak v dome nie je žiadny syr, žiadne zemiaky, ale tvaroh. Je možné urobiť nejaký druh náplne?

[Taška]

Taška, Robím koláče s bylinkami a tvarohom, namiesto syra, keď je doma tvaroh, a nechce sa mi ísť po syr do obchodu.

Tanyusha, ďakujem. „Zelení sú tiež napätí, ale môžem si dovoliť kopu petržlenovej vňate. Aké ďalšie zelené sú lepšie použiť? (Okamžite hovorím, že nie je kam vziať repné topy) Slaný tvaroh? Čo k tomu treba ešte dodať?

Tanyusha, ďakujem. „Zelení sú tiež napätí, ale môžem si dovoliť kopu petržlenovej vňate. Aké ďalšie zelené sú lepšie použiť? (Okamžite hovorím, že nie je kam vziať repné topy) Slaný tvaroh? Čo k tomu treba ešte dodať?

Maslo

Irisha, tučný tvaroh, rustikálny. Pravdepodobne potrebujete trochu oleja? A ako ho zaviesť do tvarohu (roztopiť alebo rozotrieť spolu s tvarohom)?

Nataša, potrebujeme prísadu, ktorá bude držať tvaroh pohromade. V prípade syra to nie je potrebné, pretože pri vysokých teplotách sa topí a stáva sa stabilným. Tvaroh sa takto neroztopí a zostane drobivý. Maslo je potrebné, aby sa tvaroh mohol trochu roztopiť. Aj keď veľa miest dodania osetínskych koláčov v Moskve zníži tvaroh so syrom na polovicu, neurobil by som to s jedným tvarohom. Pridajte aspoň trochu zemiakov.

PS: Nikdy som to nerobila s tvarohom, ale môžete skúsiť. No, medzi nami dievčatami, do náplne z kváskového cesta môžete pridať čokoľvek, ale nebude to osetinský koláč len preto, že je podobný tvar.

Irus, všetkému rozumiem, ale ... zajtra idem kúpiť 3 zemiaky (všetko je to lacnejšie ako syr). Alebo je lepšie kúpiť si nejaký syr? A chlapcov kŕmim pirohmi. Títo muži zatiaľ nevedia, v čom sa osetský koláč líši od koláča.
A opäť o oleji. V akej forme by sa mal pridávať do tvarohu?

Nataša, zmiešame tvaroh so zemiakmi. Ak je tvaroh tučný, potom maslo nepotrebujete. Všetko sa podarí!

[Kara]

Kara, Irina, ďakujem, vďaka videu a receptu som uviazol koláče, druhýkrát konečne, ale dopadlo to ako



Podrobnosti neskôr

Ďakujeme vám za túto hodnotnú zbierku informácií!
Včera som piekla zemiaky v pizzérii na motívy, ľudia boli šťastní.

[Sumerk]

Sumerk, krásne, kypré ... Všimla som si ich v téme Princeski

[Ekaterina2]

Ekaterina2, kyprý, pretože bolo potrebné zlikvidovať kefír (spolu 600 g dvoch druhov), a išlo iba 150 g vody.

v predmete Princeski

V tej istej jednotke je otázka o „spálení“ *.

Dievčatá, ktoré vedia, či je možné v náplni použiť mangold.

[oranžová]

oranžová, môžete, švajčiarska mangold.

Pečené (podľa receptúry zalina)

S tekvicou, zemiakmi, mangoldom a šťavelom a syrom. Bolo by pekné, keby ste dostali do rúk a častejšie cvičili s cestom a plnkami. Rýchle plnenie a chutné. Potreté ghee, prinesené z Karachay-Cherkessia (domáce).
Nečítal som celú tému. Ďakujem všetkým, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti

[oranžová]

oranžová, Svetlana, nádherné koláče! Osetské koláče aj balkarské khychiny natriem ghee, ktoré je tiež veľmi parfumované.

Tu sú moje koláče. Robila som to so zemiakmi a syrom už dávno. Ale s tekvicou prvykrat. Nestihol som ich poriadne natiahnuť. Je o čo sa usilovať. Milujem tekvicu. A určite sa naučím, ako na to s tekvicou! Ďakujem všetkým za rady a vedenie.

[Katerina. TO]

Katerina. TO, ach, aké červenavé koláče! Pekní muži!
Och, koláče som už dávno nepiekla ...

Milé dámy a damoiselles! Sú medzi vami Osetinci so znalosťou jazyka? Ako nazvať koláč s mäsovo-kapustovo-paradajkovou plnkou? Už som dal cesto, pripravujem plnku, ale neviem, ako mám povedať svojej žene, čo varím ...

mäsovo-kapustovo-paradajková plnka

Medzi Osetínmi nie sú žiadni

[Sumerk]

Sumerk, Osetský koláč s kapustou a syrom - kabuskadzhin, mäso - fijyn, tak improvizujte.

kabuskadzhin fijyn pimidora

Pokoj vám pekárom!

syn ťahá kabelku z práce, hoci mäso je zriedkavé, má nesprávne špecifiká, ale ak prinesie na hromadu syr, urobíme koláče, vo vnútri je to tak, že Oseti porušia jazyk