Strúhaný ražný koláč s tvarohom a sušenými paradajkami

Strúhaný ražný koláč s tvarohom a sušenými paradajkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Olúpaná ražná múka	200 g
Pohánková múka	60 g
Kefír	175 ml
Zeleninový olej	85 ml
Cukor	1 lyžička
Soľ	0,5 lyžičky
Prášok do pečiva	0,5 lyžičky
Mletý koriander	1 lyžička
Mletý kmín	1 lyžička
Plnenie
Tvaroh (mám	150 g
Sušené paradajky	6 polovíc

Metóda varenia

• Vezmite rozdelenú formu (20 cm), pokryte dno pergamenom. Dno a boky namažte rastlinným olejom.

• Do misy nasypte 2 druhy múky, prášok do pečiva, soľ, cukor. Zmiešať.

• Nalejte koriander, kmín. Nalejte kefír a rastlinný olej.

• Vymiesime cesto. Dobre sa zhromažďuje do klbka a nelepí sa na ruky, ale nie je elastický.

• 2/3 cesta vtierajte na hrubom strúhadle priamo do formy.

• Zvyšnú tretinu cesta votrieme do tej istej misky, kde bolo cesto miesené.

• Cesto zľahka rozdrvíme vo forme (bez fanatizmu), pozor na okraje - okolo nich, cesto akosi uhladíme.

• Na cesto dáme tvaroh a uhladíme, pričom necháme 0,5 cm od okraja.

• Na syr dáme sušené paradajky. Mám ich veľké, takže každú prekrojím na polovicu a do stredu vložím celú.

• Navrch posypte nastrúhaným cestom a rozdeľte ho tak, aby paradajky vyzerali von (bude sa vám takto ľahšie krájať). Cesto zľahka natlačíme na syr, aby sa po upečení menej rozpadlo.

• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút, kým nezhnednú a nebudú uvarené, pričom skontrolujeme, či sú suché.

• Hotový koláč trochu ochlaďte vo forme, potom odstráňte bočnú časť a pomocou pergamenu ho preneste na tanier, pričom ho vyberte spod koláča. Nakrájajte po častiach s kúskom paradajky sušenej na slnku.
• Dobrú chuť!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

10-dielny koláč

Čas na prípravu:

Asi 1 hodinu

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Keď som na internete videl raz myšlienku urobiť zo strúhaného cesta strúhaný koláč, okamžite som si ho pripravil. Varila som to s rôznymi plnkami - veľmi chutné s pečenou kapustou a opraženou cibuľkou

Lenivá kapusta pečená v rúre s opraženou cibuľkou (galchonok)

, so zemiakovou kašou s oškvarkami a cibuľou

„Zlatá zemiaková kaša“ s oškvarkami a cibuľou (galchonok)

a pod.
Pečiem taký koláč namiesto chlebíčkov na sladký čaj alebo kávu. Je pre mňa rýchlejšie zabaliť si ráno kúsok koláča, ako pripraviť chlebíčky.

Ach, aká nádhera, a ešte k tomu ražná múka! Určite to čoskoro vyskúšam.

Vynikajúci koláč, najmä náplne, a tvaroh a sušené paradajky - úplná harmónia chutí
Do záložiek

[galchonok]

galchonokZaškrtnite, ktorý recept. Urcite to skusim

[Fajka]

Fajka, veľmi zaujímavé! Nikdy som nepiekla koláč zo ražnej múky okrem perníkov! Treba vyskúšať

[Nugira]

Nugira, Admin, $ vetLana, Kokoschka, pre tvoje zdravie! Skúste si uvariť. Ďakujeme, že ste sa zastavili!