Lososový koláč „Zlatá rybka“

[2]

Lososový koláč „Zlatá rybka“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Voda	250 ml
Živý kvások	50 g
Margarín alebo maslo	400 g
Vajcia	3 ks
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Filet z lososa (losos)	1 kg
Ryža	1 veľký hrnček
Majonéza	250 g
Cibuľa	3 veľké hlavy
Múka	800 - 900 g
Zeleninový olej	50 g

Metóda varenia

• 
• Filet z lososa nakrájame na plátky, zmiešame s majonézou, soľou a korením podľa chuti.
• Rozpustite droždie v pohári teplej vody a pridajte 1 ČL. cukor, nechajte, kým sa neobjaví pena.
• Nastrúhajte margarín (alebo maslo), zmiešajte s múkou (asi 3 poháre). Pre majiteľov Kenwood: margarín nakrájajte na malé kocky, pridajte múku a pomocou háku rozmixujte na hrubo.
• Pridajte do hmoty 2 vajcia, voda s droždím a soľou.
• Cesto vypracujeme, vyformujeme guľku (v Kenwoode so žemľou) a pridáme múku.
• Výsledné cesto preložte do igelitového vrecka a vložte ho na asi 40 - 50 minút do mrazničky.
• Ryžu uvarte až do polovičnej teploty (je to dôležité, pretože potom ryža absorbuje prebytočnú tekutinu z náplne).
• Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky a dusíme na rafinovanom rastlinnom oleji.
• Cesto vyberte z mrazničky (zväčšil sa jeho objem). Vymiesime na guličku, prípadne poprášime múkou. Cesto rozdelíme na 3 časti. Najväčší je na spodku koláča, stredný na vrchu, najmenší na ozdoby.
• Cesto vyvaľkajte, vložte do plechu na pečenie, formujte boky a opatrne ich vyrovnajte do tvaru.
• Na vrch dáme ryžu, cibuľu, potom ryby.
• Strednú časť cesta vyvaľkáme, zakryjeme plnkou, okraje zovrieme.
• V strede koláča urobte otvor pre únik pary.
• Ozdobte zvyškom cesta, ako chcete, ja mám rybu)
• Koláč vymastíme rozšľahaným vajíčkom (ozdoby potriem vajíčkom a pozadie majonézou))

Miska je určená pre

3 600 g - 1 plech na pečenie

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Toto je náš rodinný recept. Podpisový podpisový tanier. Lahodný koláč;)

Aký krásny!!! Ryby sú rovnako živé a riasy také skutočné, že zostanete ohromení! : dievča-áno: Škoda, nie je fotka ako ste robili vzory ..

Zarazený! Pre mňa je jednoducho nedosiahnuteľné formovať figúrky z cesta! Preto z takýchto majstrovských diel - ja!

[Sindi]

Sindi, vďaka)) nápad odtiaľto: 🔗

[Cixlida]

Cixlida, Nataša, aký koláč! Šialená kráska!
Chcel by som sa pozrieť do stredu ...

Toto nie je torta, toto je maľovaný rovný obraz!

[Sindi]

Sindi, vďaka)) nápad odtiaľto: 🔗

Páni, niekde na našom fóre bola taká Temka - o zdobení koláčov na cesto, treba sa pozrieť ...

[lappl1]

lappl1, ďakujem)) koláč nie je pre nás, iba sme ho ovoňali))

koláč nie je pre nás, iba pričuchol))

Áno, tí, pre ktorých ste to piekli, mali šťastie! Dobrý darček!

, prehltnutá slina celú noc)))

[Nataša]

Nataša, 3 D obrázok Viem si predstaviť, aké elegantné chleby sa dajú upiecť

[NataliARH]

NataliARH, zahanbil každého z Internetu, len sedel dlhšie)

Musíte len obdivovať taký koláč - je úžasne krásny! Bravó!

Ani ja by som to nenechal rezať! Strážil by si to valčekom!
Skutočné umelecké dielo! Bravó!

Skvelé!

Toto je umelecká maľba na obdiv

Veľmi pekný a chutný koláč. Poďakovať. Rád by som videl zostrih. A samozrejme by som dal posledný kúsok slaniny za majstrovskú triedu zdobenia.

Koláč je pekná Nataša a cesto ste rozdelili na spodnú časť koláče, je to polovica cesta? Je to možné v približne rovnakých pomeroch

Dievčatá, všetkým veľmi pekne ďakujem)) Urobím to nabudúce, celý proces natočím!

Ani ja by som to nenechal rezať! Strážil by si to valčekom!

No áno ... až kým z koláča nevyjde jantár.

A samozrejme by som dal posledný kúsok slaniny za majstrovskú triedu zdobenia.

Áno, aj ja by som niečo zdieľal, aby som mal aspoň nahliadnutie do procesu zdobenia ...

[Kirks]

Kirks, cesto sa ukázalo ako 1 700 g s kopejkami, rozdelil som ho takto: 750 g na spodok, 550 na vrch a zvyšných 400 na ozdoby. Musím ale poznamenať, že som ho vyvaľkal dosť na tenko a vrchná vrstva miestami vyšla priesvitná. Tieto chyby som zakryla riasami. Veľkosť torty je 33x38 cm.

[MariS]

MariS,))) len nie tučný, neviem sa zbaviť svojho vlastného))))

Ale mal by som poznamenať, že sa vyvalil dosť tenko a vrchná vrstva miestami vyšla priesvitná. Tieto chyby som uzavrela riasami

profík, žiadne slová!

MariS,))) len nie tučná, nemôžem sa zbaviť svojej vlastnej))))

Nemáte radi mačky? Nie, iba ste ich nejedli správne uvarené?
Vtip
Jete slaninu? Potom ideme k vám! TRISHKAAAAAA, Scarlet! Hereaaaaaa! Nejedia tu slaninu!

ahaha))) myslím tým tukom, ktorý je po stranách)))

ahaha))) Myslím tým tuk, ktorý je po stranách)))

super sa ukázalo!

Veľmi milujem rybie koláče, ďakujem za nápad

[Cixlida]

Cixlida, za takú krásu, bravó !!! Koľko práce, čakanie na strih.

A samozrejme by som dal posledný kúsok slaniny za majstrovskú triedu zdobenia.

Máme ich v tom zmysle, že máme všetko

ZLATÉ RYBY









🔗

Máme ich v tom zmysle, že máme všetko

Jednoznačne ZAKLADKIIIIIIIIIIIIIII!

Dievčatá, výzdoba nie je vôbec zložitá, pri sochovaní som sa dosť hral Mimochodom, pohodlne sa pracuje s náradím na tmely (súprava vykrajovátok).
Môžete umiestniť riasy a kamene rôznymi spôsobmi, pridať ďalšie znaky.
Z tohto testu vyplynulo, že ryba je bacuľatá, pretože sa pri pečení značne zväčšila.
Cesto je chutné, vyzerá ako nafúknuté, ale nie tak celkom, koláč je vynikajúci, úžasne vonia)) Škoda ho dať)
Tento koláč a medovník som uvarila pre svoju dcéru k 12. narodeninám, koláč bol obľúbenejší u detí)
Myslím, že teraz budem zdobiť tento koláč týmto spôsobom - rozvíjať firemnú identitu))

[Cixlida]

Cixlida, koláč je v pohode, určite vyskúšam, keďže som veľa rýb nepečel! Tento recept je veľmi zaujímavý, vďaka!
A keďže to idem urobiť, poprosím vás o prípad. Čo myslíš tým mrazničkou, iba mrazničkou? Alebo len chladnička? V mojej osobnej mrazničke pri -18 - 23 cesto nebude fungovať, myslím, že sa nezvýši.

[Rada-dms]

Rada-dms, áno, priamo do mrazničky. V mojom -22 všetko sedí, neboj sa)

[Cixlida]

Cixlida, poďakovať! A čo dáva také extrémne ochladenie na skúšku? Nestretol som sa s tým, tak sa pýtam?
A tiež poprosím, po vytvarovaní koláč okamžite upečiem bez dokazovania?

[Rada-dms]

Rada-dms, úprimne, neviem, čo to dáva, ale ochladenie je potrebné, zrejme tu, rovnako ako v prípade Napoleona, koláče s maslom - tuk zamrzne a môžete ho rozvinúť, vo všeobecnom pracovnom stave)
Hneď po tvarovaní a zdobení dajte koláč do rúry na 180 stupňov a pečte asi 50 minút. Nie je potrebné žiadne overenie

[Cixlida]

Cixlida, Uvedomil som si, že ak budete distribuovať, potom to podľa všetkého nebude fungovať, taký krásny vzor. Určite sa pokúsim, vďaka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Doteraz som všetko oslepil, prešla asi hodina, takže to nevadí) Ale ryba sa v rúre premastila)

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Nataša]

Nataša, Gratulujeme k víťazstvu! Ďakujem za chutný recept

Oyyyy))) Ďakujem pekne !!! Takže zrazu)))))

Nataša !!! Blahoželáme! čakanie na viac krásy !!!

[Nataša]

Nataša, gratulujeme k oceneniu! Vyzerám veľmi krásne! Myslím, že si musím nacvičiť zdobenie, koláč sa mi veľmi páčil! Len chcem piecť to isté.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Anatolyevna, dievčatá, ďakujem za gratulácie, veľmi pekné)) Anatolyevna, Train) je veľmi vzrušujúce

Takže opäť sa naskytla príležitosť upiecť koláč. Špeciálne som vyfotografoval proces registrácie)

A výsledok s rezom:

Krása !!!! Nádherná a slávnostná torta !! Gratulujem Natashe k zaslúženému víťazstvu !!!! A, fréza mm mm .......

Super! Poďakovať!

: D pevné zdravie, dievčatá)) vďaka! Dúfam, že sa vám to bude hodiť)

[Nataša]

Nataša, ďakujem za úžasný recept !!!
Peklo nie je na dovolenku, takže žiadna dekorácia)
Na chuť to nemalo vplyv. Veľmi chutné neobvyklé cesto.




S vďačnosťou celej rodiny

[Rottis]

Rottis, Elena, aká nádhera! Vyzerá veľmi chutne!

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, použila som tvoj recept, lepšie povedané cesto na koláče. plnku robila kapusta, cibula, vajcia. Nabudúce to urobím s rybami)
Ďakujeme za skvelý recept!
Pečené v mini rúre Steba 30 minút)


tu je strih