Nakladané uhorky „teta Margita“

[Siropistaja]

Siropistaja, autor témy nie je na fóre 5 rokov, je nepravdepodobné, že odpovie.
Uzatvára sa do akýchkoľvek dóz do 1,5 litra, pre tento objem stačí spočítať soľ-cukor-ocot.
Akékoľvek kryty, hlavná vec je utesnenie, ale nie je dôležité, ako sa to dosiahne.

Včera som vyrobil jednu plechovku na testovanie, v zime to vyskúšam.

Zatváram banky 1 300. Počítam všetko

Uzavrel som plechovky v 1,5 a 2 litroch, nepáčilo sa mi to. Dosiahnutie bodu varu trvalo viac ako v 1L plechovkách a pravdepodobne kvôli tomu boli uhorky mäkšie ako v 1L plechovkách. Rozhodol som sa pre seba - uzavrieť to iba v litrushki!

[Siropistaja]

Siropistaja, celý čas zatváram pomocou skrutkovacích uzáverov. Všetko je v poriadku, všetko je zavreté v teplom byte v skrini.

Takže som zavrel 2 nádoby na testovanie. Všetko som pridal v gramoch, veľmi dobré. pre mna vyhodne. Počkám si na zimu.

Som veľmi vďačná Oksane a jej tete Margite za úžasné uhorky!
Škoda, že autor už dlho nebol na fóre, dúfam, že sú s mojou tetou stále v dobrom zdravotnom stave.
Vyrobil som testovaciu dávku 5 litrových nádob, o týždeň neskôr odobrali vzorku - veľmi sa nám páčila, môj manžel všeobecne hovoril - urobte to až teraz. Ich recepty boli tiež dobré, ale na dlhé roky začali byť nudné.
Čo sa nám páčilo - soľanka je tu veľmi, veľmi vyrovnaná! Keď môj manžel uvidel, že to chcem vo varení vápno, vytrhol mi téglik z rúk a reptal na mňa, že prekladám tento druh dobra. Zvyčajne som musel nakladať nálev do varenia z mojich uhoriek a niekedy aj vyliať)
Chutia ako uhorky z obchodu; spočiatku som chcel znížiť ocot - cukor, ale rozhodol som sa neodchýliť od receptúry a urobil som správnu vec; tu sú navzájom vyrovnané, ukázala sa veľmi harmonická chuť pre tých, ktorí majú radi korenené veci.
Trikrát zrolujem vriacou vodou, pred posledným nalievaním rozložím korenie a soľ-cukor.
Vrelo odporúčam vyskúšať pre tých, ktorí majú stále pochybnosti!

Pozerala som sa na tento recept už veľa rokov, ale nikdy som neurobila žiadne prázdne miesta. Tento rok som prvýkrát v živote zavrela dve nádoby s uhorkami podľa tohto receptu. Dnes som otvoril vyskúšať. Vďačné za recept, uhorky sú vynikajúce. Zo zvyku sa spočiatku zdá, že je veľa octu a málo soli. Ale po pár minútach sa pristihnete, že sa snažíte vziať si ďalšiu uhorku. A ďalšia uhorka ...

Celú kyticu na morenie som bohužiaľ nemal po ruke, iba kôpor. Recept som neporušila v ničom inom. Uzavrel som plechovky o 1,7 litra, prepočítal som všetky podrobnosti na gram.
Rovnakým receptom som urobila tekvicu (na prechádzku, na prechádzku). Poďme sa pozrieť čo sa stalo.

Ďakujem ešte raz za recept, je to úžasné

Recept nejako spôsobil pochybnosti, tak som zroloval iba dve plechovky. Áno, a uhorky boli úprimne zvyšky, dokonca aj mäkké. Takže: uhorky boli dobré, všetky chrumkavé, aj keď boli mäkké. Všetko s mierou: soľ, ocot, korenie. Aj veľa kôpru je to, čo potrebujete! A recept je taký čistý!

Dovoľte mi, aby som sa zmienil o téme, pripomeniem vám ju včas v sezóne. Skvelé uhorky !!!!
Kto podľa tohto receptu ešte nehrúžil uhorky - urgentne sa pustil do podnikania!
Ukazuje sa to veľmi chutné! Skvele sa hodí aj s paradajkami, cuketou, tekvicou. Alebo len paradajky alebo len cuketa.
Minulý rok som roloval čerešňu, proste bombu! Otvorené cez sviatky.
Recept nemeníme, nepridávame nič z korenia, v recepte je všetko vyvážené. Banky je lepšie brať 1 liter. Možno sterilizovať v AG alebo v mikrovlnnej rúre
Vysoko odporucany!

Potvrdzujem. Ja vaľkám iba podľa tohto receptu. Kto sa snaží - všetci majú radosť

[Sveta]

Sveta, Ľudmila, Podporím vašu spätnú väzbu. Uhorky sú pre tento recept vynikajúce.
Minulý rok som prvýkrát vyrobil desaťlitrové poháre a skutočne som ľutoval, že to nestačí.
Tento rok použijem iba tento recept.

A dalsia ... otazka .. nikto nevie dovod tak dlhej absencie autora na fore?

[Irina]

Irina, pozri, odkiaľ je autor

[Ľudmila]

Ľudmila, Áno, je to škoda ...

Narval uhoriek v skleníku 2,5 kg, dnes uzavriem podľa tohto receptu. Bolestne ho všetci chvália



Zrolovala som dvojlitrové plechovky a dve po 0,8 litra. Sterilizované v rúre asi 35 minút pri teplote 150 stupňov, naliate studenou vodou a cukor dole sa ešte všade nerozpustil. Možno lepšie naliať horúcu vodu? Alebo ako? Uvidíme, otvoríme to a vyskúšame na jeseň.

Sterilizujem metódou Admin-Tanya. takmer pár a nie nadlho. Cukor a soľ sa úplne nerozpustia. Trasiem nádobou tam a späť - a všetko sa rozpustí. Nebojte sa, že budete dobre stáť. Mám to do troch rokov, keď som veľa kryl. Tento rok sa obávam, že zostanem bez uhoriek. Žiadna úroda.

Rozumiem, čo sa musí vždy robiť striktne podľa pokynov autora. Ale neznášam sterilizáciu a snažím sa jej nejako vyhnúť. Tak je to aj v tomto recepte. Uložím autorský recept a urobím to s trojitou náplňou. Úprimne povedané, vôbec nevidím žiadny rozdiel v chuti - urobil som to sterilizáciou a je s čím porovnávať.

A je pre mňa ešte jednoduchšie posúvať nádobu v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút.

Cukor, soľ sa úplne nerozpustia. Trasiem nádobou tam a späť - to je všetko
rozpúšťa sa.

Ďakujem, áno, teraz som sa pozrel, že všetko zmizlo.

A je pre mňa ešte jednoduchšie posúvať nádobu v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút.

To je všeobecne ideálne, ale mám malú mikrovlnnú rúru, súčasťou balenia sú iba plechovky s objemom 0,5 litra. Takže som to vložil do rúry, včera nebolo vôbec horúco.
Pre mňa je mätúce vyplniť ju aj trikrát. Ak pár plechoviek, potom je to v poriadku, ak viac nie je veľmi dobré.

[Júlia]

Júlia, no, áno, s malými téglikmi to neurobíte. Moja mikra má výšku 1-1,5 litra.

... Uložím autorský recept a urobím trojitú výplň

Sveta, len zaliať vriacou vodou? Cukor, soľ a ocot v poslednom naliatí? Pochopil som to správne?

Sveta, len zaliať vriacou vodou? Cukor, soľ a ocot v poslednom naliatí? Pochopil som to správne?

Táňa, áno, má to pravdu. Každá žena v domácnosti prispôsobuje recept podľa svojich podmienok a preferencií.

Treba vyskúšať. Mne sa to tak páči.

Dievčatá, pomôžte. Kto vyrába tento recept, dáva soľ a cukor na váhu? Alebo lyžice? Niečo, v čom robím veľký rozdiel.

[Tancha]

Tancha, Dal som to striktne na váhu.

striktne podľa hmotnosti.

Ďakujem ti veľmi pekne!

[Tancha]

Tancha, tiež podľa hmotnosti. Kedysi to boli štandardné lyžice, ale teraz, tak či tak.

boli štandardné lyžice, ale teraz, tak či tak.

No tiež som sa rozhodol prevážiť lyžice. Inak by to bol kopanec. Dievčatá, ďakujem vám všetkým.

[Tancha]

Tancha, hlavne môj cukor bol veľmi rozdielny v hmotnosti ..

môj cukor bol veľmi rozdielny v hmotnosti

Cukor mám v poriadku, ale soľ.

Kto vyrába tento recept, dáva soľ a cukor na váhu? Alebo lyžice? Niečo, v čom robím veľký rozdiel.

Mimochodom, áno! Dal som to na váhu, pretože v rôznych lyžiciach sa cukor a soľ veľmi líšili.Všetko som si zapísal do zošita, potom skontrolujem, ako to dopadlo.

Dnes som prvýkrát vyrobila trojlitrové nádoby s receptom, na skúšku. Dievčatá, kedy môžete otvoriť a ochutnať? A ak chcete, doplňte zásoby.

[poliar]

poliar, aspoň pár mesiacov by malo byť marinovaných. Ak sa otvoria skôr, chuť sa bude líšiť od odležanej.

Dnes som prvýkrát vyrobila trojlitrové nádoby s receptom, na skúšku. Dievčatá, kedy môžete otvoriť a ochutnať? A ak chcete, doplňte zásoby.

Áno, tiež som to pravdepodobne otvoril o pár mesiacov, nie skôr. Ale uhorky sú bombastické !!! Neváhajte a urobte to!

Dievčatá, pomôžte. Kto vyrába tento recept, dáva soľ a cukor na váhu? Alebo lyžice? Niečo, v čom robím veľký rozdiel.

Dal som to na váhu, recept je perfektný.

Dal som to na váhu, recept je perfektný.

Dnes som uzavrel ďalšie 5 litrové nádoby. Už všetko prebieha hladko.

Obľúbený recept. Kvôli okolnostiam to teraz robím s cibuľou namiesto cesnaku. Je to stále veľmi chutné, ale jednoznačne podľa receptu, chutnejšie.

A moje perá sa dostali k tomuto receptu. Vyskúšal som 1 téglik, ak sa mi bude páčiť urobím viac

V tom roku som to urobil, uhorky sa mi veľmi páčili. Tento rok som podľa tohto receptu vyrobila iba jednu dózu a jednu cuketu. Ak bude viac uhoriek, urobím viac. Cuketa sa ešte môže uzavrieť, veľmi mladá.

Uzavrel som 8 litrov. Dôveroval som každému, kto to skúsil. Myslím, že to uzavriem.

[Tatyana]

Tatyana, Mám vo svojich obľúbených aj české uhorky a samozrejme jednoduchého veľvyslanca. A chcem tento rok vyskúšať ešte jeden recept, iba cesnak, soľ, cukor, vodu a ocot.

a samozrejme jednoduchý veľvyslanec

Je samozrejmé. Bojím sa iba trhu, niekedy zmäknú. Čakám, až si susedka vypestuje svoj vlastný.

[liusia]

liusia, Ľudmila, a cukety sú také malé, že celé alebo je dovolené krájať ich podložkami?

[Helena]

Helena, cuketa nakrájaná na podložky. Nie sú veľké. Nabudúce, ak mladí dorastú, ich vyberiem, aby som ich nakrájala na štvrtiny, také dlhé kusy.

Čakáme s ..