Nakladané uhorky „teta Margita“

Dievčatá, môže mi niekto povedať. Moje uhorky sú veľké, ale chcem pripraviť tento recept. Ak ich ostrihám, bude to fungovať?

Minulý rok som čelila rovnakému problému: môj manžel kúpil veľké uhorky. Každý som ich nakrájala na 3 kúsky a celkom úspešne som to uzavrela. Urobil som to podľa tohto receptu.

[Krémová]

Krémová, Vaše príspevky som čítal ako fascinujúce dielo! Ďakujeme za vašu kreativitu a pozitivitu !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, ďakujem za milé slová.

Hostesky, ktoré preto recept uzavreli. prosím, povedzte mi, prečo sa uhorky môžu po zviazaní zmenšiť?
Toto je prvýkrát, čo narazím na ....

Prečo sa uhorky môžu po zviazaní scvrknúť?

Zvyčajne sa to stane, ak sú uhorky dlho vytrhávané z kríka ... Aby ste to dosiahli, musíte ich pred roztočením namočiť na 3-4 hodiny do studenej vody.



Kedy sú tieto uhorky pripravené? Očakávam hostí. chcete otvoriť .. alebo je to skoro?

[Kokoschka]

Kokoschka, Áno. uhorky scvrkávajú. Je to spôsobené chémiou (alebo skôr receptom, s určitým množstvom soli a cukru v roztoku, ktorý má vplyv na bunky uhoriek a tie vydávajú šťavu - analogicky, tým viac granulovaného cukru pridáte do jabĺk , nakrájané na plátky, tým viac jabĺk vydáva šťavu a zmenšuje sa)

[Krémová]

Krémová, a čo robiť, aby sa nepokrčila?
echevapravdepodobne toto hralo rolu. Sú ako starci v banke ...

[Kokoschka]

echeva, pravdepodobne aj toto hralo svoju rolu. Sú ako starci v banke ...

Kokoschka, zdá sa mi, že budú postupne nasýtené soľankou a nebudú sa scvrkávať .. toto nemám - vždy pred točením namočím

Včera som zavrela posledné uhorky. Nerobte vrásky. A toto som nikdy nesledoval

Budem pozerať .... Dnes som si kúpil 1 kg uhoriek, aj keď som už s uhorkami skončil, špeciálne skúšam ďalšie a sledujem, čo sa s nimi stane.
Namočené ...

[Lozja]

Lozja, Oksana, ďakujem pekne za recept, keďže sa mi páčil (na koľko čerešní som nedával marinády a všetko je bistro a chutné). Minulý rok som niekde zvinul 20 litrové plechovky, v prvej várke som dal klinček ((((ale na druhej strane som to napravil! Takže s klinčekom môj manžel aj deti uvi neprijímali ... ale ja už bolo veľmi chutné

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, vzal vzorku z uhoriek. Fajn! Chrumkavé, korenené, vynikajúce! Super!
Poďakovať!

Mohlo by sa zdať, dobre, čo ešte môžete v tomto vlákne prekvapiť? Ale ty možeš! Sám som prekvapený. A príjemné prekvapenie!



Áno áno! Nabrala som odvahu a nakladala paradajky na recept na uhorku! Na recepte som nič nezmenila. Marinované v litrových nádobách, v mikrovlnnej rúre maximálne (mám 800 wattov) po dobu 10 minút. Dlho som to nevydržal, strašne som túžil zistiť, čo z toho vznikne. O dva (!) Dni neskôr som plechovku otvoril. Paradajky boli úplne marinované a chutné. Navyše, nálev z paradajok sa ukázal byť chutnejší ako nálev z uhoriek. Ale uhorky vyrábam už dlho, ale až teraz mi bolo cťou vyskúšať nakladanie paradajok podľa tohto receptu.

[Krémová]

Krémová, Ďakujem za radu) Určite sa pokúsim))

Za recept robím 3 roky veľmi pekne, recept je úžasný a hlavne jednoduchý. Len čo začnete jesť, budúci rok okamžite odletia, vyskúšam aj paradajky

Dnes otváram prívlačovú sezónu. Aká jasná myšlienka prišla na myseľ zavrieť uhorky podľa tohto receptu v mikrovlnke. Zdá sa, že to bola Elya Lug, ak sa nemýlim, prečo neudelili a nevydali medailu za know-how. Ďakujem Elyi a všetkým, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti s rolovaním uhoriek v mikrovlnnej rúre, vďaka mojim milým! Aké ľahké je to v porovnaní s výplňami a styrilizáciami. Nejaký druh mágie. ... Dúfajme, že všetko bude rovnaké ako pri bežnom recepte na prvej stránke.

[Gaby]

Gaby, Vika, ale môžete byť presnejší, ako to urobiť v mikro režime? Alebo kliknite na odkaz, prosím

Dnes otváram prívlačovú sezónu. Aká jasná myšlienka ma napadla zavrieť uhorky podľa tohto receptu do mikrovlnky. Zdá sa, že to bola Elya Lug, ak sa nemýlim, prečo neudelili a nevydali medailu za know-how. Ďakujem Elyi a všetkým, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti s rolovaním uhoriek v mikrovlnnej rúre, ďakujem vám moji milí! Aké ľahké je to v porovnaní s tieňovaním a stylingom. Nejaký druh mágie. ... Dúfajme, že všetko bude rovnaké ako pri bežnom recepte na prvej stránke.

Tiež nikdy neprestávam ďakovať autorovi nápadu sterilizovať v mikroskope! Už dva roky sterilizujem všetko, vrátane uhoriek podľa tohto receptu a paradajok a šalátov! Dávam čas zrakom, všetko je super! Nepamätám si autora, nepamätám si presný čas, takže experimentujem od oka.

Hrozienka, je potrebné ju hľadať, obracať strany. Práve teraz. Na strane 16 je príspevok od Agáty.
Včera som tento recept robila prvýkrát v mikrovlnke. Na rozdiel od sterilizácie na lekársky predpis, kým spodný rad nestmavne, pri sterilizácii v mikrovlnnej rúre je opak pravdou, v nádobe sa horný rad zmení na olivovozelenú.

Zložky sú uvedené na 1 liter plechovky.

naozaj máte 4 lyžice na jeden liter džbánu uhoriek? l. ocot? alebo je to kvôli strachu z botulizmu?

Toto je veľmi chutný recept, robím ho už tretí rok. Uhorky sú iba bomba! Najchutnejší recept, aký som kedy ochutnal!
Páči sa mi to v litruškách, 1,5-2 litre akosi nie je v poriadku .... Klinčeky podľa iných receptov som nikdy nepoužila, v prvom roku som sa obávala, ako to chutí. Ukázalo sa to veľmi chutné, radím všetkým!
Nie je tu mikrovlnka, tak som si zvykol na varenie v AG. Ukázalo sa to veľmi ľahko a jednoducho, bez vriacich viečok a sterilizačných plechoviek!
Položil som to na spodný gril, s rozširovacím krúžkom. Zakryjem litrové plechovky viečkami bez gumičiek, aby sa guma nezhoršila, nastavil som ju na 30 minút na 265 * C pri maximálnej rýchlosti fúkania. Potom prestavím vrchnáky na vrchnáky s gumičkami (netreba to vrieť, beriem to priamo z obalu) a varím ďalších 15 minút pri 150 * C. Zrolovam. Všetci!

na jeden liter nádoby s uhorkami máte 4 lyžice. l. ocot?

Vadim, som 4. sv. l. ocot sa zdal trochu chutiť, dal som 3 lyžice. l. na liter nádoby. Dokonale stoja pri izbovej teplote.

Nádherný recept. Robí to tiež tretí rok, super! Sterilizujem to v mikre)) Rýchle a chladné !! Chcem vyskúšať paradajky podľa tohto receptu, zavrieť)) Nikto to neskúšal ??)

Mám to vyskúšané.Nakladané uhorky „teta Margita“ # 412

[Krémová]

KrémováAlevtina, ďakujem, už som si urobil poznámku))))

[Krémová]

Krémová, Alya, a na tvoju radu, práve dnes som zavrela rôzne paradajky + uhorky podľa tohto receptu!
Skúsime!

V tomto roku som do základného receptu „tety Margity“ v niektorých plechovkách pridal lyžičku suchých semien anízu (semená anízu som kúpil na trhu v oddelení korenia), do ďalších plechoviek som výdatne pridal mätu a do ďalších plechoviek som pridal mätu a aníz. ďalšia várka ... Už sa to pokúsilo, ukázalo sa to vynikajúce korenené mätovo-anízové ​​uhorky.

A chcela som sa ti poďakovať za úžasný recept, už druhý rok pripravujem iba tvoje uhorky. Mnohokrat dakujem.

Zaujímavý recept. Vyrobil som 2 plechovky na testovanie. Ale teraz stále chcem. Myslím si, že to nebude stačiť.

[Sveta]

Tento recept som našla úplne náhodou. uhorky sú fuč, myslím si, že si ich na trhu môžu vyskúšať. A potom mi prinesú uhorky a z nich vyšli iba 2 litrové poháre. Namočené uhorky a uzavreté podľa tohto receptu. Sterilizované v hrnci. Ďakujem Sveta, pre špičku sterilizácie vo fritéze. Napriek tomu si kúpim ďalších pár pohárov s uhorkami.Recept je veľmi zaujímavý, hneď ma zaujal. A potom som si prečítal komentáre.

uhorky sú fuč, myslím si, že si ich na trhu môžu vyskúšať.

Cuketa sa podľa tohto receptu nezhoršuje o nič viac a teraz ich je veľa - mladých, silných.
Veľa štastia!

Včera som otvoril téglik s uhorkami !!!! No, ukázalo sa to veľmi chutné. A soľanka je vynikajúca. Manžel a hostia to skontrolovali. Veľká vďaka patrí Lozji, Oksane za taký chutný recept na uhorky!

V lete som otvorila zavretý pohár - čo k tomu povedať, je to len rozprávka !!! BOMBA!!! Nikdy som neochutnal lahodnejšie nakladané uhorky! Ďakujem za recept !!!!!

Oksana! Ledva som našiel testovací téglik s uhorkami od tety Margity (samolepky odpadli). Toto je výborné! Aj môj manžel, ktorý nemá veľmi rád nakladané uhorky, povedal, že je to vynikajúce! Poďakovať! Poďakovať! Poďakovať! Našiel som, čo som chcel! Koľko rokov hľadám ... skúsim niekoho - páči sa mi to. Robím to sám - to nie. A potom tunika v tunike! Môj vkus!

[Krémová]

Krémová, Alya, a na tvoju radu, práve dnes som zavrela rôzne paradajky + uhorky podľa tohto receptu!
Skúsime!

Zabudol som sa ohlásiť. Paradajky sú tiež úžasne chutné! Teraz určite uzavriem sortiment uhorkami! Radím všetkým!

Ďakujem pekne za recept! Manžel s pohárom uhoriek vbehol do záhrady - urobte iba tieto! Ďakujeme za nápad sterilizovať na CF! Pri 800 W - 8 minút je dobré, že som to podpísal. Chrumkavý! Pre mňa sladký je ocot normálny. Rýchle a chutné! Ja urobím aj paradajky.

Som veľmi vďačná za recept. Všetky nádoby s týmito úžasnými uhorkami sme už vylovili, urobím viac.

Minulý rok som uhorky nakladala podľa troch rôznych receptov - tieto boli najchutnejšie pre celú rodinu. Ďakujem autorovi!

Milujem tento recept! Moc ďakujem autorovi!
Minulý rok sa mi to podarilo prvýkrát - je to len neskutočne chutné a jednoduché!
Uhorky už odišli, čoskoro sa začneme točiť



Povedzte mi, pokúsil sa niekto podľa tohto receptu zavrieť cuketu?

Nádherný recept. Robí to tiež tretí rok, super! Sterilizujem to v mikre)) Rýchle a chladné !! Chcem vyskúšať paradajky podľa tohto receptu, zavrieť)) Nikto to neskúšal ??)

Ako sterilizujete v mikre, ďalšie podrobnosti?

Ako sterilizujete v mikre, ďalšie podrobnosti?

Ďakujem, našla som odpoveď.

No ?! Štvrtý rok uplynul, keďže podľa tohto receptu zavriem.
Robila som aj uhorky a uhorky s paradajkami a iba paradajky. Všetky možnosti sú vynikajúce!
Dnes som si kúpila znova krabičku s uhorkami, zajtra ju zrolujem. Chcem tiež vyskúšať najrôznejšie cukety a dózu iba s cuketou. Som si istý, že to bude tiež len bomba!

Cuketa je pre tento recept skvelá. A uhorky robím už dlho.

Povedzte mi, prosím, nikto nerobil prepočet na 1 liter vody, mám len veľa iných plechoviek, ale litrové nie sú.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, ak sterilizujete nádobu s uhorkami v mikrovlnnej rúre, najskôr nalejte tiež studenú vodu. Mám to za 3 minúty. banka sa nezahriala.

[nata10]

nata10, Natalia, na strane 16 nájdete popis mikrovlnnej sterilizácie. Zalejeme studenou vodou.

neprepočítal na 1 liter vody

Pre objem plechovky je ľahšie prepočítať napríklad:
1 l plechovka - 50 g soli,
banka 0,8 l - soľ Xg.

X = 0,8 x 50/1

[Kubeba1]

Kubeba1, ach o nič ľahšie. V rôznych objemoch nádoby je pomer vody a uhoriek rozdielny. A záleží to na veľkosti uhoriek. A objem plechovky nie je vždy známy.
Skúšam tiež prepočet na liter vody, zdá sa mi to pohodlnejšie.

V rôznych objemoch nádoby je pomer vody a uhoriek rozdielny.

Preto je prepočet na liter vody rovnaký, nepresný)
Môžete naplniť litrovú nádobu priemernými uhorkami, potom vyliať vodu a vypočítať.

Objem plechovky je vo väčšine prípadov vytlačený na banke ...

Som idiot ((zavrel som 10 plechoviek a až potom som si uvedomil, že som dal jemnú jodidovanú soľ a nie kameň) ((
Čo sa bude diať?

Jodidovaný som nikdy neuzavrela, ale hovorí sa, že uhorky sú mäkké

[Tanya,]

Tanya, to sa tak pekne číta, moja duša sa teší. Ďakujeme za dôveru a pevné zdravie!

Nie nadarmo tento recept používame už mnoho rokov a máme zavreté uhorky, iné už nechceme.

Prosím, povedzte mi, môžete skúsiť zrolovať plechovky v 700g? A určite to zrolujte alebo môžete použiť aj zatváracie viečka? Alebo si kúpiť obidve plechovky a písací stroj? ((